一个美国人平均每年摄入33磅奶酪、70磅糖,8500克盐,是建议摄入量的两倍。 这些物质并非来自餐桌上的调料瓶,而是年高达一万亿美元的加工食品的“贡献”。 在《盐糖脂》中,普利策奖获得者、调查记者迈克尔?莫斯揭开了背后的故事。莫斯在书中聚焦卡夫、可口可乐、方便午餐盒、菲多利、雀巢、奥利奥、可沛利等食品,考证细致、令人瞠目,语言犀利有力、振聋发聩。他带读者来到科学家计算含糖饮料“满足点”的实验室,揭露烟草公司内部手册上的营销手段,走访业内人士挖掘惊人内幕。深陷盐糖脂之中不可自拔的绝不仅上百万的“瘾君子们”,还有兜售叫卖的公司和企业。 读过这本书后,你眼中的营养标签将不再只是标签而已。
一个美国人平均每年摄入33磅奶酪、70磅糖,8500克盐,是建议摄入量的两倍。这些物质并非来自餐桌上的调料瓶,而是年高达一万亿美元的加工食品的“贡献”。在《盐糖脂》中,普利策奖获得者、调查记者迈克尔?莫斯揭开了背后的故事。莫斯在书中聚焦卡夫、可口可乐、方便午餐盒、菲多利、雀巢、奥利奥、可沛利等食品,考证细致、令人瞠目,语言犀利有力、振聋发聩。他带读者来到科学家计算含糖饮料“满足点”的实验室,揭露烟草公司内部手册上的营销手段,走访业内人士挖掘惊人内幕。深陷盐糖脂之中不可自拔的绝不仅上百万的“瘾君子们”,还有兜售叫卖的公司和企业。读过这本书后,你眼中的营养标签将不再只是标签而已。
意识问题是什么?意识是与脑分离的东西吗?我们都会变成尸吗?我们有自由意志吗?我们是否能无自由意志而生活?意识的演化有理由吗?苏珊·布莱克摩尔著的这本《对话意识(学界翘楚对脑自由意志以及人性的思考)》记录了苏姗·布莱克摩尔与20多位世界一流的哲学家和神经系统科学家之间生动而迷人的对话,展现了对话者究竟如何思考心智、脑和意识,显示出这些有影响力的思想家与众不同的个性和风格,并且揭示出他们的学说和信念中大量更为迷人的细节。本书堪称是世界上杰出的学者对如何思考“人类存在”这一深刻问题给出的一个灵活、可读和深入浅出的导论。?
高秀昌著的《道之沉思--老子哲学研究/西南大学政治与公共管理学院学术文丛》以追问“老子之道究竟是什么”为主线,通过诠释《老子》一书“道”“无”“有”“反”“知”“自然”“无为”“不争”“慈”“俭”等概念,分析了老子的“本原之道”“理则之道”“境界之道”“自然之道”“无为之道”“反之道”“柔静之道”的思想内涵,论证了老子的道论、辩证论、人生论、政治论以及道家与道教的关系,揭示了老子哲学特色的历史地位及其现代价值。本书可供中国哲学研究者参考,亦可供老学爱好者阅读。
本书是学者陈鼓应在《悲剧哲学家尼》之后所做的尼采研究的几篇重要论文的汇集,在中国的尼采研究中可谓独树一帜。书中对尼采哲学的几个重要概念、尼采哲学的独创性及其在哲学史、思想史、文化史上的意义作了精彩而富有特色的诠释。
《老子》(又称《道德经》)一书的作者李耳上承中华文明初祖黄帝的思想,在群雄并峙、百家争鸣的春秋末叶倡导“清虚”、“无为”,从而开启了东方特色的、辉煌的“道一元论”的道家学说,在政治、哲学、思想、文化乃至文学、艺术诸多领域留下丰富的宝贵的思想资源,印行量在世界上仅次于《》,位居第二,亦足以说明《老子》其书对中华文明乃至世界文明的影响之深之巨。本书以王弼《老子解》、河上公《老子道德经章句》为经,兼采历代注老、解老各家之说,并吸纳近年出土的帛书各本之长,辨正析理,融会贯通,重在破除当前学界虚浮躁进、不务实证的不良风尚,以及两千多年来在老子研究领域歧见纷呈、莫衷一是的混乱局面,以注释、串讲、今译、评议等形式完整、准确地阐释老子思想。在对《老子》原文的训释上,作者尤其注重参酌宋人林希