经济与文化的繁荣当然会体现在人们日常生活的方方面面。以能反映社会生活面貌的饮食而言，宋代就是中国古代饮食文化史上一个大放异彩的时期，一个突出的反映便是涌现出了不少以饮食为主题的专著，对饮食文化的各个方面进行了广泛而深入的探讨与研究。这其中，南宋林洪所撰的《山家清供》堪称有代表性的饮食文化著作之一。所谓 山家清供 ，顾名思义，便是指山野人家待客时所用的清淡田蔬。作者以此作为书名，非常明确地表达了他对于清淡菜蔬由衷的推崇与喜爱之情，也体现了追求 清 、 雅 的饮食美学思想。不仅在同时代的饮食作品中独具风貌，即便是放之于整个饮食文化史的洪流中，也堪称奇作！

《谱牒新编》共六部分：传统谱牒概念、功能与价值，传统谱牒的起源、诞生与发展，传统谱牒之辨正，新谱牒的基本建制，《现代族谱》记录说明，新谱牒的内容栏目、栏目内容和基本体例。前两部分为传统谱牒内容，后四部分为思考和创新内容，尤其是第五部分 《现代族谱》的记录说明，详细解读了《现代族谱》作为现代新型谱牒文化载体的实用性。

《北平笺谱》是鲁迅和郑振铎于1933年编选出版的一部木版水印笺纸集。书分六册，共收入笺纸样张332幅，为博古笺、花卉笺、古钱笺、罗汉笺、人物笺、山水笺、花果笺、动物笺、月令笺、指画笺、古佛笺、儿童画笺等，均由当时荣宝斋、淳菁阁、松华斋、静文斋、懿文斋、清秘阁、成兴斋、宝晋斋、松古斋等九家藏版选材刻就，是笺谱中的精品。 《北平笺谱》选编完成后，首印100部，每部书上均有鲁迅和郑振铎二人的亲笔签名。而今，这部笺谱已经成为弥足珍贵的文物。这也正如鲁迅当年所说: 至三十世纪，必与唐版媲美矣。 有感于前人在传承文化、传播文明方面所做的不懈努力，中国书店决定将店藏编号为第七号的《北平笺谱》原样影印出版，以使更广泛的读者能够了解、欣赏这部名作。为了更好地展现原书面貌，中国书店在复制影印《北

《全芳备祖》，凡五十八卷，南宋陈景沂辑，祝穆参订。陈景沂，号肥遁，又号愚一子，天台人。此书在陈氏早岁即开始编纂，脱稿约在理宗即位前后，付刻则约在宝祜年间。 此书专辑植物资料（尤其是栽培植物），分前、后两集。前集二十七卷，为花部，分记各种花卉一百二十种左右。后集三十一卷，分为七部分，计九卷记果、三卷记卉、一卷记草、五卷记木、三卷记农桑、五卷记蔬、四卷记药，著录植物一百五十馀种。各植物下又分三大部分：一是“事实祖”，下分碎绿、纪要、杂著三目，辑录各类文献资料；一是“赋咏祖”，收集有关诗词歌赋；一是“乐府祖”，收录有关词作，分别以词牌标目。 《全芳备祖》荟萃数百种植物资料于一书，是宋代花谱类著作集大成之作，于后世有深远影响，被誉为“世界早的植物学辞典”。 此次点校，以影印

《野菜博录》该书共三卷，由明代鲍山所汇辑而成。该书分上、中、下三卷，其中上、中两卷为草部，下卷为木部，共著录草本430余种，为明代晚出二精良的考订野菜名物并注明性味食法的植物图谱类著作。

《明人谱牒序跋辑略（套装共2册）》辑录了明代知名文人的文集中比较有代表性的序跋作品，直观地反映了明代家族伦理思想的方方面面。各篇文字辑自明人别集，其现存家谱、族谱中之序跋未予辑录。各篇按作者生卒年先后编排，首取生年，其不知生年者，依卒年；其生卒年皆不知者，依其生活时代。作者名标于各篇题下，附注生卒年备检。各篇皆施以标点，并作校勘。各篇末附注文献来源，含书名、卷次、版本、页码。为便于查核谱序所属姓氏，少量原题不明者重新拟了标题，并脚注说明。

《食宪鸿秘》是清代大学者朱彝尊所撰重要饮食文献，分上下两卷，涉及饮、饭、蔬、果、鱼、禽、卵、肉等15属，计有菜肴、面点、佐料配制三百六十余种，附录汪拂云抄本菜肴制作方法79条，内容非常丰富。其中少量引自明高濂撰《遵生八笺饮馔服食笺》，有些则是首次见诸记载，部分条目又被之后的袁枚《随园食单》、顾仲《养小录》等饮食烹饪专著所引用。本书对于中国烹饪史的研究和烹饪技艺的继承开发都有重要价值。

本书著录明代典籍中的刊工姓名，从刊工角度研究明代版刻群书，为版本研究提供极大便利。