一条线,尽显古都壮美的空间秩序 北京中轴线蕴含着中国传统的宇宙观、时空观、价值观、审美观,是北京老城的灵魂和脊梁。而非物质文化遗产,无疑是中轴线文化遗产的重要组成部分。《中国文化名片:北京中轴线非遗之旅》第一次系统梳理北京中轴线多个遗产点及其周边的非物质文化遗产。 本书秉承历史演进与文明传承的视角,书写北京中轴线与非物质文化遗产之间的交集,以物言人,以物言技,以古言今,以文塑旅,以旅彰文,将非物质文化遗产融入北京中轴线的历史内涵与时代精神之中,让读者漫步在北京中轴线之时,充分感受那跨越时空的历史文化名城之美。
清末民初,北京出现了许多白话报纸,上面的新闻、评论、小说、散文很多都是用当时的北京口语写成的。里面的北京话词汇一些现在消失了,例如“老斋:对世事一窍不通的人。”一些和现在的意思不一样,例如“马上:现在。”还有一些属于旗人用语,例如“奶奶:旗人对母亲的称呼。”我们阅读了几千万字的白话资料,从中选出几千个现代人已经不能理解的语词,做出解释,对于早期北京话词汇研究有重要的参考价值,对于词汇的历时研究也有一定的借鉴作用。
书中通过记述京菜大师李启贵的从业经历、所在老字号名店的菜系文化、师承谱系,以及与之相关的历史沿革、文化积淀、经典名菜等众多内容和大量精彩纪实照片,突出其德艺双馨、匠心匠艺、独门绝技,并以地方菜系融入北京文化为脉络进行梳理,较为全面地将各位烹饪名家为传承中华烹饪技艺所做出的执着追求、取得的成绩,以及对首都饮食文化、社会生活的贡献和影响,个性鲜明地展现给行业同道和广大读者。同时在经典菜品介绍方面,也以更新的角度为拓展大家对烹饪的认知、完善行业的品位德行等做了有益的尝试。
习近平总书记指出,文化是城市的灵魂。李强书记说过,上海再也找不到像北外滩这样的一块宝地了,这里的每一寸土地、每一平方米建筑,都要很好地研究、很好地设计。 《北外滩前世今生》由上海市虹口区档案馆编,以中英双语的形式,以叙事性强的故事语言,回答了“北外滩,在哪里?从哪里来?将到哪里去?”,图文并茂地展现了北外滩的前世今生。全书分为“缘起”“交融”“蓄势”“奋进”四个篇章,对北外滩的过去、现在、未来,进行深入发掘和系统研究梳理,并配以生动的文字叙述和精美的插图,将北外滩鲜活地呈现在读者面前。