本书深度融合淮扬菜的烹饪技艺与文化理念，以审美品鉴和烹饪技艺的双重视角，全息讲解淮扬经典名菜。书内精选29道著名的淮扬菜品作为案例，以图文并茂的形式生动展现制作过程与成品效果，将中国传统饮食文化娓娓道来，配以典故逸闻，妙趣横生，从而真正品味到淮扬菜的精髓。
著名华裔地理学家段义孚写作于20世纪70年代的《恋地情结（文化地理学译丛）》这本书，以人与环境的情感纽带为主题，经由认识人类自身――人的感知、态度和价值观，而认识人与环境的关系。再经由认识环境作为生物的人、社会的人以及个体的人的文化和生活方式的空间（物质）载体，而重新认识人与环境的关系。环境的生成，是人类不断建构理想人地关系的过程。《恋地情结》开创性地将现象学和存在主义哲学与地理学的基本概念、核心问题融为一体，并以广博的东西方文化案例成功地诠释了书的主题，从而为人本主义地理学建立起基本的理论框架、概念和方法论。 《恋地情结（文化地理学译丛）》不仅深刻地影响了地理学自身，也对同时期西方的人文社会科学带来了巨大影响，成为西方整个文化领域 空间转向 的重要推手。而他这部深具吸引力的著作在
本书分为 大盘小膳 面面俱到 有米之炊 鱼羊为鲜 秀色可餐 流光溢彩 六章，以讲述新疆各族人民 有滋有味 的生活故事的形式，全面且细致地介绍了新疆的特色美食，生动展现了新疆的民俗、美食文化，客观反映出新疆各族人民的勤劳和智慧，以及新疆的经济发展、文化繁荣与民族团结，有助于国内外读者真实地了解新疆。
本书追寻江南区域文化的历史逻辑, 围绕 江南的地方有多大 江南的历史有多 长 江南何时长大成人 江南人有哪些个性性格 江南人怎么生活和思考 江南 文化的个性与特点 江南有什么好东西 江南有哪些深刻的东西 江南和一条人工 河流的关系 江南的城市故事 江南与长三角的前生今世 今天该如何研究江南 十二个主题展开, 以一种更灵动的思维和更简洁的话语阐释江南文化的内涵和变迁。
本书立足江西日报副刊部经典栏目《寻赣记》，深挖其中刊载过的优质稿件，以此为坚实内核，展开一场全面且深入的赣鄱文明探寻之旅。全书精心划分多个板块：跟随 从考古看江西 的足迹，于出土文物与古老遗迹间，触摸这片土地的厚重历史根基；借 从古籍看江西 的视角，穿越历史长河，翻阅岁月尘封的典籍，重寻江西往昔的辉煌印记与人文底蕴；聚焦 课本里的江西 ，重温那些耳熟能详、承载着时代记忆与地方特色的故事；踏入 书院江西 ，感受书香墨韵在赣鄱大地的千年传承与滋养；置身 江西诗派 的诗意天地，领略江西文人墨客笔下的才情纵横与古韵悠扬；沉浸 戏曲江西 ，聆听那婉转唱腔、激昂锣鼓背后的民俗风情与文化传承；从 粉江西 中那一碗碗热气腾腾、饱含地域风味的米粉里，品味江西独特的烟火人间。
《香港故事》由新华社 香港故事 栏目中精选的50篇作品构成，分为风物地理、历史天空、人物志、众生相、生活百态五个板块。如果你想深入了解香港，如果你想避开 水泥森林 找个特别的角度进入，本书从某种意义上来说，是读懂香港的50个独特注脚，让你看到一个 不一样的香港 。
本书以文化散文的形式，图文并茂地展示了三江源地区的地理风貌、人文历史、宗教传承等几个方面，全书共十四篇文章，如《源的坛城》《通向天的江》《源自天的河》《极地盛开的莲花》《珠牡走过的地方》《摩挲江源大地》《寻找可可西里》《历史的港湾》《青藏文化的根》等，作者文扎通过走访，从当地人古老而独特的眼光和观念出发，以不同的出发点、全新的视角展示维系天下生灵的大江大河的 源 生态和 源 文化。
昆仑山，自古就有 万山之祖、万水之源 中华龙脉 的美誉，遗世独立，令人神往。 这里是孙悟空大闹天宫的缘起之地、唐僧西行的必经之地，也是姜子牙出走半生的修行之地，白蛇九死一生盗仙草的禁忌之地。缥缈无涯的昆仑丘，生活着上百种神灵精怪、奇兽怪鸟、仙花异草，流传着西王母与众神的传说。周穆王千里迢迢登临赴宴，汉武帝遣使朝圣、钦定 昆仑 之名，《千字文》 玉出昆冈 伏笔千年玉文化，屈原李杜等历代诗人作诗歌咏 千百年来，人们探索的脚步不止不休，所见所得却不过冰山一角。作为山宗水源、关塞要冲的昆仑山，究竟还埋藏着多少传奇？《昆仑之书》将为你一一解说。 《昆仑之书》是一本全景式解读 昆仑神话 的图文读物，以 昆仑神话 重聚中国神话的精、气、神，深入浅出，图文并茂，兼具知识性、故事性和艺术性。书中内容取材自《
长江，是中华民族的精神图腾之一。它古朴雄浑，亿万年间成就于造化的鬼斧神工。它慷慨无吝，赐予人类良田美宅，馈赠源源不绝。它变化多端，时而奔腾咆哮，时而低回娴静，既有浊浪排空，也有光风霁月。它宽厚包容，愉悦于李白 朝辞白帝彩云间，千里江陵一日还 的轻快，叹息着杜甫 亲朋无一字，老病有孤舟 的凄苦；儒家士大夫 先天下之忧而忧，后天下之乐而乐 的情怀，在它这里流芳百世，释家子弟 普度众生，天下太平 的宏愿，在它这里发枝散叶 在这本书里，作者描写长江的自然景观和人文景观之美，又为多年来长江流域生态环境的破坏而痛心，呼吁采取有力的行动。本书熔地理、历史、人物、文化、生态于一炉，直面历史和现实，在大地的背景上作饱含忧患的刻画，于仪态万方中教人沉思冥想。
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《亡灵书》是窥测古埃及人宗教信仰、政治运作、日常生活及文学艺术的一面镜子，也是进入古埃及人神话世界的一把钥匙。《亡灵书》是埃及学家们的命名，它哀辑了不同时期、不同墓葬中的丧葬仪轨文字。这些文献中，以大英博物馆所藏阿尼纸草卷最为丰赡。本书据瓦里斯 巴奇的释读将其翻译为中文，并从东西文明互鉴的角度作了评述和注释，庶几提供一个具有中国立场、中国视角的读本。
武汉是华中地区重要的省会城市之一，它的起源可以追溯到3000多年前的盘龙城。风光旖旎，两江穿城，孕育了这座城市独具一格人文风骨。近代以来，西方的坚船利炮踏开江关，思潮涌入，特殊的地理位置使其首当其冲受到广泛影响，自1856年汉口开埠，武汉历经变革，逐步从传统商业市镇发展为交汇两江三镇的九省通衢，成了交融中西，引领革命的先锋。百年武汉的发展，记录了近代中国的求变与自强。 武汉完整经历了中国人的百年斗争 兴洋务、举首义、求共和，图存救亡。风云变幻，在武汉城中塑造了诸多见证变迁的历史空间和具有特色的建筑遗产，其中许多矗立至今，几乎凝结了一部立体的中国近现代转型史。在这本书中，作者从 共享遗产 的角度着手，以历史演进与思潮发展为经，城市建设与文化遗产为纬，对武汉百年的城市规划与发展进行梳理，描绘
《大连历史街区与建筑》侧重于从城市街区规划和建筑设计的角度，介绍了大连城市建设早期的一些主要历史街区与建筑，以详实的手档案资料、真实生动的故事，寓理于文、点面结合的叙述，以史鉴今、启迪未来的笔法，再现大连城市特色历史街区形成与发展，是一部关于大连城市建设历史的珍贵资料，记录了光阴流转，讲述了时代变迁，为关心和热爱大连城市的人们提供一部韵味十足的文化 大餐 的同时，揭示城市成长的规律，探求城市未来之路。
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《漕泾村志》是浙江省桐乡市高桥街道漕泾村域内的*部史志，以现域漕泾行政村为记述对象，采用章节体，横排门类，纵述史实，上限为东周（春秋战国）时期，下限为公元2021年12月。全志全面盘点域内地理区位、自然环境、历史沿革、组织社团、经济生产、文教卫生、村居建设、人口生活、民政慈善、风俗习惯、方言土语、人物乡亲、诗词文选等状况，具备存史、资政、育人等功能，有着特殊的历史、文化和学术等价值。
本书是 世界遗产在中国 丛书之一种。本丛书旨在将中国的世界遗产进行分类研究，对其突出普遍价值进行分类研究，使广大读者了解中国世界遗产在全球视野中的地位和价值，是一套科研与普及相结合的世界遗产丛书。本册《历史城市》详细介绍了我国列入世界遗产城市名录的平遥、丽江、澳门、鼓浪屿，作为活态的文化遗产，针对其历史发展与变迁、城市空间、建筑群体、居住环境、人文特征、保护实践等进行了生动阐述和分析，帮助读者深入了解世界文化遗产中的历史城市的价值和意义。 本书作者均为在这一领域耕耘多年的专家，不仅熟悉材料，且深入参与过这些项目的具体实践，对这一专题有独到的研究。书稿总体架构清晰，层次递进有序，内容安排较合理。作者在恪守专业准确的前提下，能面向非专业的读者，行文明白流畅，图文并茂，具有相当的可
承德避暑山庄又名热河行宫，是中国现存ZUI大的皇家园林，它是清代皇帝夏日避暑和处理政务的场所，历时89年完工。避暑山庄位于山脉节点的战略性位置，据说清朝的风水能量流经此处。避暑山庄作为 北京的后花园 ，实际上是清朝前期的第二个政治中心。 本书利用艺术和建筑史、花园和景观史、近代早期全球史以及历史地理等多领域的资料与方法，重构了承德避暑山庄在康熙年间的发展历程，进而阐明了景观作为意识形态媒介的表达在清早期和更广泛的近代初期世界中的重要性。通过对绘画、版画、历史地图、基于地理信息系统研究新绘制的地图和个人记述的考察，揭示了地理空间在清初政治、军事、外交等上层建筑中的重要意义。作为海外深入研究避暑山庄所呈现的康熙王朝园林与艺术特征的重要专著，本书通过阐述承德避暑山庄的选址、营造及其象征意义
本书通过对中华园林史的回顾、提炼，探讨中国园林如何在中华数千年文化的滋育浸染下，形成中华文人特有的恬静淡雅的趣味、浪漫飘逸的风度和朴实无华的情操，以及中华民族最深沉的精神追求、独特的精神标识等。同时，对与园林有关的名人、诗文、绘画、汉字等进行文化解读，探索古典园林在当今活出精彩的途径。 丛书简介 中国古典园林是中国古代知识分子的精神家园，是优秀的文化遗产。近代以来，一次次的社会动荡与变革，使传统文化经历了太多的冲击和损毁。古代名园，留存至今的不足十之一二。在经济、科技主导社会发展的当今时代，我们对古典园林这一古老的文化遗产是如此陌生，而有关园林的记载隐藏于卷帙浩繁的古代文献之中。对历代园林文学文献资料的整理和研究，必然为文学、园林、艺术、建筑等不同学科建设和发展提供新的材料
本书为 潮州文化丛书?辑 中的一种，主要述评韩愈在潮期间的作为，介绍潮人缅怀韩愈的文物胜迹、历代评论韩愈治潮的有关文献等。全书由韩愈简介、韩愈与潮州文化、韩愈在潮州的遗迹、潮州纪念韩愈的文物胜迹、韩愈贬潮诗文汇编和历代咏韩诗文、史料选辑六部分组成。书稿内容丰富，资料详实，比较完整地反映了韩愈在潮州的作为及其影响。丛书的出版发行，不仅有利于打造潮州特色文化品牌，更有利于实现潮州文化 走出去 ，对传承发展中华优秀传统文化、坚定文化自信具有重要的现实意义。
本书为湖南省沅陵县荔溪乡明中村瓦乡人的人类学调查与研究。分为十章：自然环境，包括方位边界、自然环境、聚落形态和公共设施与标志建筑；明中村的人口；民族语言--乡话；明中村的经济生活；交通与信息传播；婚姻、家庭与亲属制度；社会组织与结构；风俗习惯；人生礼俗；家庭宗教，包括祖先崇拜，闹沙、师娘与道士等。
