刺身料理已经成为了一种独特的饮食文化，是日本料理中不可或缺的存在。《刺身百科》全面介绍了刺身相关的各种知识。从制作刺身时常用的各种鱼，鱼类的清理方法、切分方法到刺身的摆盘……可谓全面而具体。书中除了讲述如何制作刺身以外，还有一些有趣实用的内容，比如如何用气球制作冰制食器，如何重复利用冰块等，实用且充满了趣味性。 文中还介绍了五十种新式的由生鱼片和肉类、蔬菜、豆腐等搭配成的创新刺身料理。这是全新风格的刺身，在刺身的食材选择上，选用实用或者难得一见的鱼类和贝类，辅以粉末状或泡沫状的装饰，充满了地方色彩和季节感。

《古琴 古琴名师琴谱集录》是一本古琴名师琴谱集录。书中包含了梅旸、南一先生、裴琴子、王永亮、行者先生、杨青六位名师和三位琴友的共38首古琴琴谱作品。这38首作品不仅包含了传统的古琴名曲，也有根据时下流行的古风乐曲改编移植而成的琴曲。每一首改编作品的呈现，从甄选曲目、指法安排到打谱设计，都是经过了老师们反复的推敲与斟酌，力求做到在保留原曲味道的基础上，更加突出古琴的音色和魅力。 本书适合古琴学习者使用，也适he作为音乐培训学校的演奏教材使用。

就在前些年，“盆景”还是一种陈旧而复杂的概念，盆景艺术，似乎只存在于高手匠人中间。但是近年来，在精致花盆里种植的小盆景，作为室内的绿色点缀，在女性和年轻人之间大受欢迎。运用植物来装饰室内的空间，不仅能让室内生气勃勃，也能给室内带来清新的空气。 要在自家养一盆盆景，制作时间也许只有几天，但是要花上数年乃至数十年与它认真相处，才能真正体会到盆景的魅力所在。《浓缩的四季：小林健二的景色盆景》介绍了盆景的入门知识，并收录了各种盆景实例，着重介绍它们的栽培、养护、取材与繁殖，同时配有大量高清晰彩色图片，让读者在盆景的观赏、栽养、造型中享受无限乐趣。

达罗克 帕特南与迈克尔 帕特南是纽约知名花艺工作室帕特南与帕特南的主理人，二人以浪漫且极具戏剧性的花卉作品闻名业界，其惊艳的色彩搭配和丰富的想象力让人过目不忘。 在《花卉色彩搭配手册》中，按照颜色顺序排列400种精心拍摄的花卉，为花艺师的创作提供实用参考之余，也令人赞叹花卉与色彩之间的奇妙碰撞。 无论是职业花艺师、活动策划人，还是业余爱好者，只要热爱植物、痴迷色彩，《花卉色彩搭配手册》就是你的理想选择。

《细胞外囊泡—基础研究与临床应用》分4篇，共22章。篇介绍了细胞外囊泡的起源、命名及生理病理学意义。第二篇涵盖了细胞外囊泡的纯化、鉴定、示踪、组学分析、修饰改造及功能实验等常用研究方法。第三篇和第四篇探讨了细胞外囊泡在临床疾病诊疗中的应用。 《细胞外囊泡—基础研究与临床应用》依托中国研究型医院学会细胞外囊泡研究与应用专委会，邀请了细胞外囊泡领域内的专家学者进行编撰。涵盖了细胞外囊泡的主要研究进展与实验技术，具有较强的理论指导性和实验可操作性，旨在帮助细胞外囊泡研究者了解世界细胞外囊泡研究的发展状况，迅速开展研究工作。

内容提要水彩因其工具便于携带，技法简单，完成效果清爽而受到越来越多美术初学者的欢迎。在很常见的花卉、人物、风景三种水彩画题材中，以风景很为瞩目。本书以常用的水彩技法+ 成图分析和拓展来展示水彩风景绘制秘诀，清新的绘画效果、翔实的讲解，将会让读者从水彩画“萌新”轻松成为水彩画达人。本书是曾哥水彩风景教程水色三部曲“相思·邂逅·璀璨”的第三部，全书讲解了18 种常用水彩技法，涉及19 个案例，每种技法都包括了绘制示范和成图技法分析拓展，即用具体案例展示水彩常用技法的运用并给出完整作品（多数是作者的获奖作品）技法分析和拓展，让读者在了解水彩技法是怎么回事的同时，直观地感受水彩技法的应用方法。书中展示的水彩风景绘画技法和相关技巧，让读者能更准确地理解水彩风景画的绘制技法，从而快速提升水彩风景画

吉他是一种表现力很强的乐器，一直被音乐爱好者所喜爱。越来越多的人在工作、学习之余开始学习吉他弹唱，但是由于时间和精力都很好有限，还要掌握一些基础的乐理知识，学习上困难重重。考虑到上述情况，我们特意编写了这本能提高人们学习乐趣，易学易练的吉他弹唱教程。本书共18章，可将其分为二大部分。部分为～6章，主要是吉他的基本介绍以及节奏、和弦的初级认识；第二部分为第7~18章，此部分主要是吉他演奏技巧的运用以及进阶型的演奏技巧训练。书中配有大量的练习曲目，读者可以由简到难、循序渐进地来学习。本书每一部分重点内容还都配有视频讲解，读者可以边看边学，深入理解吉他的演奏技巧，高效便捷地开展吉他的学习。本书适合音乐爱好者与吉他学习者阅读，也可作为音乐培训学校的教材使用。

在日常生活中，我们常常会被各种美好的事物（如蓝蓝的天空、美丽的植物、精致的摆设等）所吸引，并希望用笔将它们记录下来。而掌握了色铅笔的绘画技法，就能完整地记录它们的形状与颜色，让画面更加生动。小米与石石编著的《约绘超写实(超简单的色铅笔超写实绘画技法)》从很基础的绘画知识入手，例如如何挑选工具、如何排线、如何叠色等，并提供了各种实物的绘画案例，即使是美术零基础也能轻松学会。书中不谈高深莫测的艺术，不聊枯燥无趣的理论，我们要做的就是实实在在地教你一步一步地画出漂亮的彩色铅笔画，让你真真正正地掌握色铅笔绘画这项技能。希望本书能成为你初学彩色铅笔画时的良师益友，和你一起并肩突破色铅笔入门的难关，助你早日成为色铅笔绘画达人。

《CET710分全能系：大学英语四级考试模拟题集（2016年新题型）》由八套模拟试卷构成，并附有答案、听力文字材料和必要的讲解，提供听力录音MP3下载。题集的题型与改革后的四级题型一致。新题型的参照模板为大学英语四、六级考试委员会所给出的考试样题，所有练习题都是编者在充分领会此次改革意图的基础上，精心设计、字斟句酌、反复推敲而编成。题目着重考查学生的英语应用能力，并尝试让学生用英语更好地阐释我国的文化，旨在让学生充分认识到语言作为文化承载工具的重要性。对于未作调整的题型，编者在细致研究近几年真题的基础上，按照相应的发展趋势编写。本题集的素材均选自国外的报纸、杂志及书籍，力图将科学性、时代性、启迪性和实用性融为一体。

在这本由英国知名出版社DK编撰的绘画技法书中，将从观察方法、绘画技巧等基础知识开始，并指导你如何使用水彩颜料、丙烯、油画颜料等材料。它将告诉你需要了解的关于色调、颜色、笔触以及构图等一切知识，循序渐进地掌握一系列关键的水彩画、丙烯画、油画技法，让你能够自信地创作自己的心仪之作。 《艺术大师的色彩技法》将会是你在学习色彩技能的指南书，包括你如何选择合适的主题到完成最后的作品。它也是一个纸上的绘画工作坊，教授你80多种相关的技法，包括水彩画、蜡笔画等不同的类型。 《艺术大师的色彩技法》分为初级、中级、高级三个阶段，谨循教程逐步掌握技法，并最终形成自己的绘画风格。通过富于创意的训练与艺术项目来探索每一种绘画技能并提高自己的技艺。

肉类是人们日常食用比较频繁的一种菜肴材料，价格的优势和味道的丰富，使其经常出现在人们的餐桌上。但是各种肉类的特点及营养成分的差异，导致肉类的烹饪方法也大不相同，当然有些肉类的烹饪方式选择不当，还可能会对人体造成危害。本书作者结合烹饪专家意见，网罗超过300种的肉类食谱。不管您嗜肉还是不嗜肉，相信总有一款食谱会打动您！通过阅读本书，您可以从头到尾学习烹饪肉类的所有知识。您可以尝试一些不错的肉类食谱，如堪称西餐经典代表的牛尾汤，或者烘烤整只火鸡；您也可以学习到肉类的基础处理方法，例如如何制作新鲜香肠等。猪肉、羊肉、牛肉，家禽、野味甚至内脏，所有令人垂涎的肉类都可以在本书中看到，每份食谱包括烹饪时间和温度，以确保您获得的味道。为了帮助您创造美味的肉类菜肴，本书还设有一个独特的“如何屠

作为世界大都会，纽约拥有的美食包罗万象：美式简餐、墨西哥莱、犹太美食、越南菜、希腊菜……你想与家人朋友一起大快朵颐吗？《纽约味道 一间厨房里的世界美食之旅》为你精选了130份菜谱，请在你家厨房展开一场世界美食之旅吧！ 当然，如果某天你能够亲身去纽约游览，还可以按《纽约味道 一间厨房里的世界美食之旅》推荐的餐厅来一场更加地道的味蕾旅行！ 《纽约味道 一间厨房里的世界美食之旅》作者马克 格罗斯曼在纽约曼哈顿长大，后在巴黎定居生活，是一位资深的美食作家和实践者。

在这本由英国知名出版社DK编撰的绘画技法书中，你将学会如何使用炭笔、铅笔以及蜡笔等来勾画风景、人物与静物等不同的主题，并且，你还可以在专业艺术家的指导下循序渐进地掌握与素描、彩铅等相关的所有技能。 《艺术大师的绘画技法》将会是你在学习绘画技能的指南书，包括你如何选择合适的主题到完成最后的作品。它也是一个纸上的绘画工作坊，教授你80多种相关的技法，包括画交叉影线、点刻、拼缀，以及综合使用炭笔、铅笔、彩铅、蜡笔等绘画。 《艺术大师的绘画技法》分为初级、中级、高级三个阶段，谨循教程逐步掌握技法，并最终形成自己的绘画风格。通过富于创意的训练与艺术项目来探索每一种绘画技能并提高自己的技艺。

全国英语等级考试教材 第四级,全国英语等级考试研究组,中译出版社 【新华书店自营店】 作者 全国英语等级考试研究组 原价 ￥52.00 出版社 中译出版社 出版时间 2021-10-01

的主厨与渔业企业家巴特 范 奥尔芬在世界各地旅行，参观可持续的渔业。与的摄影师大卫 洛夫特斯（David Loftus）一起，用生动的文字和精美的图片讲述了世界各地捕鱼区的人们的生活、捕鱼故事，并呈现了多种鱼类、海鲜类的美食食谱。这些来自世界各地的100多个美食中，表现了不同国家和地区的特产与特色，每一道都美丽而且美味。更重要的是简单、易操作，可以让读者自己尝试制作一下。 巴特对环保的热情也体现在他的食谱中，介绍的都是海洋管理委员会（MSC）认证的可持续捕捞的捕鱼区，并呼吁大家购买和食用经过MSC认证的海鲜。

为什么北欧五国在世界上幸福指数优选？为什么北欧风越来越得到人们的青睐？本书从设计、美食、艺术、旅行等方面，为读者介绍北欧的“Hygge”理念与生活美学。通过精彩的经典设计作品、有名美食餐厅、代表艺术作品、特色旅行地，并与设计师、创业者、艺术家等代表人物深入交流，见微知著地阐释出北欧人心中的北欧生活的精髓，让读者了解“真正”的北欧，了解所谓的“Hygge”。本书通过生活中的方方面面，传达出高品质的生活美学，更希望人们热爱生活，发现、使用、创造真正的好物，领悟背后“幸福感”的真谛。

当水彩画遇上烟雨，“半山烟雨半山晴，几分朦胧几分清”，你也会忍不住想要画出一幅水气氤氲的水彩作品吧？那么绘制烟雨主题的水彩画时需要注意些什么呢？有哪些水彩绘画技法需要熟练掌握呢？这本书就为你一一介绍这些需要学习的重点内容。 本书主要详解烟雨主题的水彩画绘制技法，共包括五章的内容。章介绍绘制写意水彩画的工具；第二章详解绘制烟雨主题水彩画的技法，包括如何控水、表现烟雨和绘制云雾等；第三章讲解配色技巧和晕色原理，教你画出烟雨的朦胧感；第四章和第五章涉及具体的案例，分别讲解以春、夏、秋、冬为主题的写意水彩画和不同场景下的烟雨主题水彩画。 本书主题明确，案例丰富，作品美观，每一个步骤都有详细的文字讲解和图画示例，十分适水彩绘画爱好者和水彩初学者阅读、学习，也适合相关培训机构作为教材

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《寻味日本酒：行走的餐酒与和食地图》是一本可读性强、美味又有趣的日本酒佐餐搭配的用书。《寻味日本酒：行走的餐酒与和食地图》内容不同于一般酒精饮料教科书的框架，它带领读者欣赏了全日本五大地区的特色景点，体会了由当地风土孕育出的酿酒哲学与料理风格。读者可以边喝酒边学习日本酒的相关知识，轻松掌握当地酒搭配当地饮食的秘诀。 《寻味日本酒：行走的餐酒与和食地图》从简单易懂的清酒分类开始，介绍了极米、特水、酿造、保存、器皿搭配、品尝及餐搭等基础知识，并穿插着介绍北海道、北陆、近畿、九州等不同自然条件下的饮食文化。在这些地区中，作者精选了十二家知名酒造的酿造工艺、代表性酒款以及能够搭配的地方特色料理。

珍妮特 惠特尔是一位职业画家，其作品多以花卉为主题，用色大胆，画面生动，深受广大水彩和花卉爱好者喜爱。这本书将珍妮特的多年水彩经验和绘制花卉的技巧展现得淋漓尽致。 本书通过丰富的案例和详细的图解讲解了多种水彩绘画和花卉绘画的精湛技法。从画材选购、准备工作、素材的取舍、起稿构图、色彩的选择、捕捉光影、虚实对比，再到绘制的各个步骤，珍妮特都给予了专业的建议。书中的大量精美水彩花卉图片和细节图片非常适合绘画爱好者学习与临摹。 希望本书为绘画爱好者和专业人事提供创作灵感和启发，让读者在学习水彩绘制技法的同时，还可以遨游在绮丽的花海中

破解门萨思维谜题，享受一场酣畅淋漓的头脑风暴。 《思辨之趣》主要包含标准数独、纵横数字谜、变相数独、找不同、找相同等数字类谜题931道， 你不只可以在一个悠闲的下午感受到解谜过程的酣畅淋漓， 更多短而小的谜题可以让你在这个快餐时代利用碎片时间来证明自己。