本书分为5章，主要内容包括：营养与健康、食品化学、食品技术、食品安全管理与食品专业科技论文写作。以独具特色的记忆窍门教学生学习专业词汇分析，课文配以翻译，阅读链接、难句分析，并穿插作业、阅读文选。

本书纳入“大学英语拓展课程”系列的ESP（专业英语）子系列，本教材适用于高校英语专业一年级学生或非英语专业中等及以上口语水平的学生。

------------------------------------------------------------

对于建筑学专业的本科生及研究生，除了提高专业文献阅读能力外，还特别需要有效地运用英语获取专业知识和科技信息，了解建筑学领域*发展动态，而本书正是一本融实用性和前瞻性于一体的教学用书。 本教材共分7章，内容包括建筑设计精读、建筑类招投标书、施工图表解析、建筑历史与评论、建筑经济与管理、园林建筑设计以及专业文献阅读，并包含建筑学专业英语词汇表、图文并茂的建筑施工图等。 本书的写作目的是使学生对建筑学英语理论体系有一个总体的认识，旨在培养和提高学生们的专业英语运用能力。 本书可作为高等院校建筑学、城市规划、园林景观等专业的专业英语教学用书，也可供其他建筑相关专业参考使用。

本书选取由VOA（Voice of America 美国之音）正式独家授权的VOA慢速英语新闻为语料，并开发配套的iOS、Android、桌面版、网页版应用学习软件和网络微课，是一套 全媒体 形式的立体图书。全书包括18篇精选的*VOA慢速英语听力语料，有美国、世界、生活、艺术与科学、健康、教育、科技、历史等主题。每课包括 新闻背景 听力练习 边听边读 边听边译 难句学习 听力点拨 引申阅读 词汇表达 等板块。本书注重英语学习的科学性、互动性和趣味性，读者使用本书能够充分利用起碎片化的学习时间，全面提高学习者的听、说、读、译等技能，随时随地、轻松快乐地学习英语，轻而易举成为英语达人。建议配套使用本书的扩充版《*VOA慢速英语听力官方精选50篇》。

本书的内容均选自英、美国家专业教材及专业刊物中的原文，共7个项目，28个工作任务，内容涉及机械基础(材料及热处理、制图、常用零件和传统加工)、冷冲压工艺及模具、塑料模具、模具成型机械、模具制造技术(数控加工和特种加工)、模具常用术语、CAD／CAM、模具寿命和失效，涵盖了模具设计与制造专业所需的技术知识。 本书实务性强，由项目引领，任务驱动，适合作为高职高专院校模具相关专业的英语教材，也可作为模具企业培训教材，还适合作为模具管理人员的自学参考书。

陈青、丛伟编著的《电气工程专业英语（第2版）》为“十二五”普通高等教育本科重点规划教材。 本书共分7个单元，内容包括电机、电力系统、分布式发电技术、智能电网、智能变电站、电动汽车、专业英语的阅读翻译与写作等。本书结合电气工程类专业的教学要求，选编了大量的科技资料原文，并反映*的技术进展，内容生动，图文并茂。本书还对常用的电气工程类专业英语词汇和短语进行了归纳整理，便于读者拓展自己的专业词汇，提高阅读与专业相关的英文资料的能力。本书内容尽可能做到丰富、新颖，教师可以针对不同的授课对象灵活调整授课内容。 本书既可作为普通高等学校电气工程及其自动化专业的本科和硕士研究生专业英语教材，也可作为高职高专电力技术类专业的专业英语教材，亦可作为相关工程技术人员学习专业英语的参考用书

《伦理学核心术语》(Key Terms in Ethics) 旨在介绍伦理学领域的一些核心术语、学者和著作，是一本伦理学的入门书，也是一本实用手册。本书主要由三大部分组成:核心术语(Key Terms)、关键学者(Key Thinkers)、关键著作(Key Texts)。三大部分既相互独立，也相互补充，共同为伦理学的学习者和研究者提供一些基本的指引。

为营造全民学习、迎接APEC会议的氛围，进一步提高首都国际语言环境，北京市人民政府、北京市民学外语活动组委会发起，北京市人民政府外事办公室联合北京外国语大学落实，组织知名专家教授，共同编写《APEC实用英语手册》图书及系列外语学习资料，让市民在学习外语的同时，了解APEC知识和亚太各国文化特色，以实际行动迎接APEC会议的到来。

本教材共包括八个模块，其中*、二、三模块为食品专业英语基础知识，包括专业英语的学习目的和特点、翻译基础，以及英文题目、摘要和作者信息的写作方法等内容；第四、五、六、七、八模块为阅读材料，包含食品中的营养素、食品的保藏、食品加工工艺、食品安全与质量控制、常用食品检验仪器等五大方向，共计26篇阅读材料。 本教材取材范围广，实用性强，可作为高职院校食品专业学生的专业英语教材，亦可供食品行业工程技术人员参考。

《城市轨道交通专业英语 第2版》是“十二五”职业教育国家规划教材，是根据《*关于“十二五”职业教育教材建设的若干意见》及*新颁布的《高等职业学校教学标准（试行）》，在第1版的基础上修订而成的。本书的结构体系是：第1单元介绍了站务、客运服务等方面的交通基础知识，同时选编了与城市轨道交通相关的英语科技文章及说明文；第2单元选编了城市轨道交通车辆和控制系统基本知识方面的英语科技文章及说明文，主要讲解了ATO＼ATP＼ATC等知识；第3单元选编了城市轨道交通供电和电气设备方面的英语科技文章及说明文，主要讲解了各种供电方法及其构成。

《实用工程英语学习指导(国家中等职业教育改革发展示范学校建设教材)》紧扣*新课程标准，打破了教材的版本限制，对土木类学生应掌握的英语知识做了全面、系统、详尽的归纳和梳理，构建了科学的知识体系。本书基础训练设计完备，融重难点知识与实际运用为一体，对课本的延伸与拓展做到了丰富而适度。本书一方面发扬了学习指导的优点，另一方面又充分融入了科学学习语言的理念。既适用于学生对《实用工程英语》课本的同步学习，又有助于教师系统地指导。 力求做到“一册在手，知识全有；结合专业，重在实用”。

本书稿是适合艺术传媒类专业学生使用的职场英语教程，全书共14个项目，涉及地方本科高校普遍开设的环境设计、视觉传达设计、产品设计、动画设计、服装与服饰设计、工艺美术、摄影7个专业，有利于这些专业的学生提高专业英语能力，在职场流利使用专业英语。本书稿既可以作为大学英语的补充教材，也可以作为英语爱好者普及艺术传媒类专业口语的参考资料。

本系列丛书精心选择CNN热门话题，设计编写为一套分三个层次的新闻英语学习丛书。特点：每章三篇选文从不同视角探讨同一个热点话题，文章随着类型的不同而不同，逐渐增加文章阐述难度。确保读者参与，刺激思考，引出谈话的热门主题，文章探究的话题对读者而言都不只一个方面，鼓励了辩论和课堂上的互动。通过预备问题，略读和浏览活动，对上下文线索的利用，词汇分析，批判性思考技能的培养，对阅读技巧和阅读理解的集中关注，帮助学生增加新闻阅读的流畅性。每章结尾的开放式问题鼓励学生以讨论或者书面的形式，表达阐述他们的看法和观点。

本书选取由VOA（Voice of America 美国之音）正式独家授权的VOA商务英语新闻为语料，并开发配套的iOS、Android、桌面版、网页版应用学习软件和网络微课，是一套 全媒体 形式的立体图书。全书包括18篇精选的*VOA商务新闻英语听力语料，包含慢速英语和标准英语。每课包括 新闻背景 泛听练习 精听练习 边听边读 边听边译 难句学习 听力点拨 引申阅读 等板块。本书注重英语学习的科学性、互动性和趣味性，读者使用本书能够充分利用起碎片化的学习时间，全面提高学习者的听、说、读、译等技能，随时随地、轻松快乐地学习英语，轻而易举成为英语达人。 本书配套的18节微课，均由名师精讲，让你在家里就能聆听名师的授课。

本书选取由VOA（Voice of America 美国之音）正式独家授权的VOA标准英语新闻为语料，并开发配套的iOS、Android、桌面版、网页版应用学习软件和网络微课，是一套 全媒体 形式的立体图书。全书包括18篇精选的*VOA标准新闻英语听力语料，内容涉及娱乐、健康、科技、美国、亚洲、欧洲等。每课包括 新闻背景 泛听练习 精听练习 边听边读 边听边译 难句学习 听力点拨 引申阅读 等板块。本书注重英语学习的科学性、互动性和趣味性，读者使用本书能够充分利用起碎片化的学习时间，全面提高学习者的听、说、读、译等技能，随时随地、轻松快乐地学习英语，轻而易举成为英语达人。 本书配套的18节微课，均由名师精讲，让你在家里就能聆听名师的授课。

林扬、余明洋主编的《民航乘务英语视听(附光 盘全国空中乘务专业规划教材)》是专为民航服务、空 中乘务专业学生或有志于从事航空服务业工作的学习 者编写的专业英语视听教材。该教材遵循系统性、适 用性、实践性和前瞻性的原则，在选择语料方面从简 到难、循序渐进，进行语音训练和专业词汇扩展，强 调听力技能的培养。编者还力图通过生动的电影视频 片段、逼真的情景，再现空中乘务工作所涉及的各个 层面，以期在帮助学生拓宽民航各相关领域知识的同 时，提高英语听力和口语表达能力。这也是本书的亮 点之一。

本习题册是高等职业技术院校汽车类专业教材《汽车专业英语(第二版)》的配套用书。本习题册内容紧扣教材的教学要求，题型全面，题量充足，有助于学生复习巩固所学知识。 本习题册由吕惠敏、梁智敏、谭雅彤主编，赵成凤主审。

杨意品编著的《汽车实用英语(汽车维修汽车钣金与涂装汽车装饰与美容汽车商务专业用全国交通技工院校汽车运输类专业规划教材)》是全国交通技工院校汽车运输类专业规划教材之一，内容主要包括：汽油发动机、柴油发动机、手动变速器、自动变速器、离合器、防抱死制动系统、转向系统、混合动力汽车、电子稳定程序、照明系统、汽车检测仪器、汽车维修工具等。 《汽车实用英语(汽车维修汽车钣金与涂装汽车装饰与美容汽车商务专业用全国交通技工院校汽车运输类专业规划教材)》是交通技工院校、中等职业学校的汽车维修、汽车钣金与涂装、汽车装饰与美容、汽车商务专业的专业基础课程教材，也可作为汽车维修专业技术等级考核及培训用书和相关技术人员的参考用书。

本手册是《新航标职业英语?综合英语预备级?学生用书》的配套练习册。 形成性评价是对学生的学习过程进行的评价，旨在确认学生的潜力，改进和发展学生的学习。形成性评价的任务是对学生日常学习过程中的表现、所取得的成绩以及所反映出的情感、态度、策略等方面的发展做出评价，是学生综合性评价的重要组成部分。 本手册根据课程教学大纲和考核说明的要求，结合本系列教材中的《新航标职业英语?综合英语预备级》的学习进度而设计，集测评方法、测评要求与模拟试题于一体。还根据高职高专英语学习的特点，设计了“学生平时学习表现记录表”和“学生形成性考核成绩记录单”；同时结合《新航标职业英语?综合英语》中对语言应用知识的要求，设计了相应的8套模拟试题，旨在衡量学生在平时完成英语学习任务的过程中运用知识和技能解决问题

本书课文和阅读材料均选自英、美等国专业教材和专业刊物中的原文共90余篇，全书共十章，三十个单元。内容包括机械制造基础、金属材料基础、工程材料性能及应用、金属材料热处理、铸造合金、铸造工艺、铸造合金熔炼用炉、特种铸造方法、现代铸造技术以及其它成型方法简介等。书中注意反映专业领域新技术、新工艺和新材料，内容全面，每一单元由精读课文、问题、单词和词组、难句分析、专业述语（600余条）、阅读材料等部分组成，文章篇幅比较短，且每篇自成体系。

本书由四个单元组成：综合知识、实用阅读、实用文体及附录。 在综合知识部分，主要讲解什么是专业英语、专业英语的特点、专业英语中一些常用及突出的问题与技能，为学生全面了解、掌握并能运用专业英语提供基础性知识，该部分是本教材的特色与创新之一。在实用阅读部分，主要提供一些电子信息技术专业基础知识与新技术方面的阅读文章，每篇文章后面的练习和测试部分主要是对学生进行阅读、翻译、写作、口语表达等方面的训练。实用文体部分主要讲解一些常用的实用文体特点及其写作要领，同时提供范文，以便进行写作练习。附录部分主要把常用的一些专业英语资料汇集编排，便于学生查阅。

《测绘专业英语(第2版)》由孙清娟、陈慧编著，是为测绘工程专业学生编写的专业英语教材，以实 用为目的，内容涵盖了测绘工程专业所涉及 的各个领域，包括工程测量、摄影测量、遥感以及地理信息系统等的基本概念、基本理论和基本术语，力 求适合具有高职高专水平的学生阅读。每篇文章后都各有一篇科技英语翻译方法与技巧，使学生在掌握 测绘知识的同时，提高阅读和翻译科技英语的水平。 在每篇文章后还提供了一篇与课文主题相关的原版 英语阅读材料，供学有余力的学生使用。书中还有两个附录，分别是英语中的句式和测绘专业词汇。 《测绘专业英语(第2版)》适合测绘专业高职高专学生阅读，也可供相关工程技术人员使用。