本教材以定制旅行服务核心岗位定制师的职业要求、旅行线路创意策划设计大赛的能力要求和 1 X 定制旅行管家服务职业技能等级证书的标准要求为目标，由重庆旅游职业学院牵头，协同重庆海联职业技术学院、携程旅游学院共同完成，按照学生认知对 岗课赛证 横向融通、 工作过程 纵向贯通进行教材编排，全面覆盖了定制旅行产品方案完成的各个环节，最终形成3个教学模块，7个子项目，17个子任务，每个项目后都有项目任务、项目评价等活动。本教材融入了大量教学实操性教学视频资源以及参加全国相关比赛获奖作品，能够帮助读者更好地理解和掌握定制旅行产品设计的精髓。
本书在再版中融入了文物鉴赏、史学民俗、哲学思辨、科技知识等多维度内容，强调饮食与人类健康、文化传承和社会可持续发展的密切关系。全书结合中国农业文化遗产、全球饮食类非物质文化遗产和北京冬奥会和冬残奥会餐饮实践案例，旨在培养学习者国际化视野，推动中华饮食文化在传承与发展中与世界饮食文化交流互鉴。
本书第一版自2016年6月由中国旅游出版社出版至今，已历时近8年。此期间，在广大读者的支持与厚爱下，经过8次印刷。近期，本书第三版在第一版、第二版的基础上修订完成并出版发行。本书第三版修订的内容主要来自祖长生先生在这8年里对收益管理的研究、实践、总结和创新，并把这些总结和创新增加到了本书中去，以满足如今数字时代下饭店应用收益管理的需求。为便于读者掌握收益管理基本理论和算法，第三版还更新了案例内容，增加了部分练习题的答案。 《饭店收益管理》（第三版）一书由中国旅游研究院院长戴斌先生作序，主要内容分为五个部分共十一章，即收益管理理论及其基本概念、收益管理应用方法及其策略、饭店收益管理系统及其应用、饭店隐性收益管理和饭店收益管理组织构建。 收益管理，其核心理念是充分利用饭店已有资源存量，应用
本教材依据行业标准和规范，结合 理实一体 与 做中学、做中教 等职业教育理念编写而成，内容涵盖了研学旅行课程设计与实施的多个方面。教材从研学旅行课程的概念讲起，逐步深入到课程设计、课程实施、课程评价、服务保障等各个项目。每个项目包含若干任务，每一个任务承载一个典型的工作岗位，学习任务与工作任务相协调。这种项目一任务的设计方式，使得教材内容层次分明，易于学习和实践。同时，本教材通过将爱国爱岗、开拓创新、团结协作、红色精神、传统文化等思政元素融入各模块任务中，实现了教材与标准、证书相融通与思政相融入的目标，体现了思政元素在研学旅行课程设计与实施中的重要性，有助于培养学生的社会责任感和使命感，促进他们全面发展。为了辅助教学，本教材配套了PPT等教学资源，教师可以从中国旅游出版社官方网站上
本教材在2012年出版的《酒店市场营销》及2020年出版的《酒店市场营销（第二版）》的基础上，结合最近几年酒店业的发展形势，将原有的酒店案例进行重新修订，适时地选用了一些较为科学、理性和更新的案例，从而使学生能够接触到最新的酒店发展信息和最前沿的管理动态。在内容上增加了酒店数字化营销的最新理念、发展动态、实战综述、技术应用以及先进的工作方式和案例数据等，对2020年之后的酒店业市场发展进行了深入的分析和教学指导。同时，每个项目都新增了 思政目标 ，以反映学科专业新进展、行业发展新动态。
本教材紧紧围绕酒店管理与数字化运营专业学生对财务知识和技能的需求，密切结合职业院校学生的特点，以能力培养为核心，秉持 业财融合、工学一体 的原则，遴选酒店第一手会计实务资料，注重从实践出发，由浅入深、由易到难，突出酒店会计基础知识与基本操作技能应用。本教材以酒店经营活动过程为依托，以 业务 凭证一账簿一报表 为主线，构建 认识酒店会计、酒店会计核算基础、酒店会计要素和会计等式、酒店会计科目与借贷记账法、酒店经营过程核算、酒店会计凭证与会计账薄、酒店财产清查、酒店财务报表、酒店账务处理程序、酒店会计数字化与会计信息系统 10个章节的教学内容，结构累凑、编排合理。本教材既可作为酒店管理与数字化运营、旅游管理旅游大数据与会计等专业学生的授课教材，也可作为酒店财务人员的职业培训教材。
本教材较为全面地介绍了旅游营销策划的基础理论与实际应用成果，按照大学旅游管理专业应用型人才的培养目标，以大量的旅游营销策划实际问题和案例证实与支撑旅游营销策划前沿理论的正确性和先进性。教材定位于本科生层次的专业教育，也适用于业内人士自学需要。
本教材依据行业相关标准和业界约定俗成的操作模式，运用形象生动的文字和详尽丰富的图片介绍了酒店服务的基本原理、操作程序、服务标准、技能技巧和实训方法，内容涵盖了酒店前厅、客房、餐饮、康乐、商场等部门，灵活采用示范教学法、角色扮演法、强化训练法等实训方法进行酒店服务技能实训，对我国酒店的管理与服务具有借鉴和指导作用。本教材既可以作为院校酒店管理专业的教学用书或辅助教材，也可以作为酒店对服务员进行在岗培训的实用教材。
作为 旅游类专业课程思政案例集，是上海旅专开展课程思政教育教学改革的又一重要成果。通过教师申报、专家评审与个别指导，学校遴选出配以教学设计的课程思政教学案例，并在此基础上集结成册出版。这些案例覆盖了全校所有专业，以期通过这些案例能够为学校各专业积极推进课程思政改革发挥良好的借鉴和示范作用，同时也 期待该案例集能够为全国旅游类专业教师深入挖掘思政元素，提升课程思政意识，锻造育德能力，实现知识传授和价值 的有机统一提供有益的范本和参照。
本教材由武汉大学旅游管理专业硕士课程 工业遗产旅游 讲义修订而成，也是国内工业遗产旅游教材。教材共分为七个部分，按照我国工业遗产旅游规划现实需求而编写，内容既注重基础知识的讲授，也注重理论联系实际的需求以及对前沿知识的介绍。编写者考虑到目前我国工业遗产旅游的发展总体状况，采取深入浅出、案例切入的编写方式，使该教材也适合旅游管理相关专业本科选修课程配套使用。
本书共分为五大模块，从理论到实践，由浅人深地展开论述。旨在深入探讨生成式人工智能的发展脉络、基础操作、应用场景及未来趋势，为旅游从业者、研究人员及广大读者提供一本系统、全面、实用的参考书。
本书共包含8个单元，单元主题依次为：跨境电商概述、选品、详情页、线上营销、售前服务、物流服务、售后服务、职业道德。每个单元又分为三部分内容，从理解行业知识、加强沟通交流、撰写工作邮件三个方面系统地提高学生的跨境电商英语综合应用能力。每单元的第一部分，通过跨境电商专业性文章的学习重在提升学生的英语阅读理解能力，并引导学生关注跨境电商行业中的职业道德与素养。每单元的第二部分，通过全真模拟对话的训练重在提升学生的英语听说能力，使学生具备良好的口头沟通能力，缩短与外贸或跨境企业岗位需求之间存在的差距。每单元的第三课，通过跨境业务中典型沟通邮件和文案写作的学习重在提升学生的英语写作能力，使学生具备胜任外贸岗位的基本书面沟通能力。
本书为全面阐释会展项目策划的职业院校旅游类专业的新形态活页式教材。本教材的编写加大了与专业和行业的有机结合，明确了《会展项目策划》这一专业板块教材的育人目的和所达到的专业目标，突出校企结合，充分考虑学生的实际需求，通过精心的教学设计与训练，更好地提升学生工作后的综合能力和素养。
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本教材全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，突出旅游职业教育特点。摒弃当前高职教材中片面注重理论轻视实践的弊端，根据现代旅游业发展对人才培养的要求，并结合高职学生的现状和特点，校企合作、共同开发，将专业精神、职业精神和工匠精神融入教材内容，学以致用，把枯燥深奥的旅游概论课教材编制成学生接受程度高、信息更新速度快、满足旅游行业企业需要的接地气的高水平的高等职业教育旅游专业教材。强化重点，深入浅出，体现了科学性、前瞻性、针对性和实用性。
本书编写以 教学做一体 为原则，理论知识本着 求实、求新、求简 的原则，所提供的知识与当前旅游的实际相结合；内容的编排上，既照顾内容的完整性，又删繁就简，突出重点。各单元设计，大多结合旅游企业的实际岗位需要，以任务驱动为主线，围绕任务展开学习，注重学习中学生的主体性，提高学生分析和解决问题的能力。同时，将知识转变为专业性的技能技巧，力求培养和提高学生的实际职业能力。本书分为 12 个单元，以任务驱动为主体，分为单元任务、知识准备、任务训练、课后作业 4 大部分，介绍了旅游地理学科理论、旅游地理环境和11 个旅游区及 34 个旅游亚区的特色旅游资源和重要旅游景区景点。本次再版，各单元增加多个微课，数字化资源以可视、可听、可互动让学生更加直观地学习。
《中国旅游客源国与目的地国概况（第2版）/中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目》共9章，其中包括：国际和国内旅游业总论、亚洲旅游区、欧洲旅游区、非洲旅游区、北美洲旅游区等。 《中国旅游客源国与目的地国概况（第2版）/中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目》全面地阐述了各个旅游目的地国家的地理环境、发展历史、政治制度、经济概况、旅游资源、标志性景点、主要城市、民俗风情等。 《中国旅游客源国与目的地国概况（第2版）/中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目》既可作为高等院校、高职院校旅游管理专业的教材，也可作为旅游管理工作者、旅游从业人员和普通旅游者的参考用书。
为顺应旅游业发展趋势，主动适应旅游业数字化转型升级和智慧旅游人才培养，编写了本教材。本书适用于高等职业院校旅游类专业教师、学生，相关行业从业人员和社会学习者。主要内容包括旅游大数据分析概述、旅游大数据收集与采集、旅游大数据管理与治理、旅游大数据统计分析与挖掘、旅游大数据可视化、旅游大数据分析综合实操案例。
本书以Windows 10 Anaconda为运行环境，采用项目 任务驱动的方式，深入探讨Python在旅游大数据领域的应用，以期为广大读者提供更为高效的数据分析手段。
本教材秉持面向真实工作过程的职业教材建设理念，将教学目标融入旅游业 食、住、行、游、购、娱 六项主要服务工作之中，重构教材体系，优化教学内容，在旅游目的地国家 国情介绍 的基础上，对应设计 交通指引 住宿安排 旅游导览 美食推荐 商品导购 文化体验 等任务模块。将旅游业实际的工作情境引入教材的编写，将出国旅游之前的行前说明会、他国机场出入境、购物场所消费、旅行商务活动等情境与工作任务相结合，帮助学生学以致用。通过活页式教材的设计，便于不同国家教学内容与不同教学模块之间的灵活组合，分别形成国别旅游体系与专题服务体系的教学结构，适应以学生为中心的职业教育项目学习、案例学习、模块化学习等个性化学习方式要求。通过双语教学资源的建设，强化旅游专业英语应用能力的培养，便于学习者在国外旅游服务场景
