本教材以旅游新媒体运营人才的实际需求为主线、以实践能力培养为重点、以产学研用结合为途径,致力于培养具备新媒体思维、场景化思维和产品化思维的文旅行业新型营销人才,以满足新媒体平台运维、旅游内容运营、旅游活动运营、新媒体数据分析等以应用型职业岗位为中心的基本能力需求目标。教材内容包括旅游新媒体运营基础、旅游新媒体运营技能、旅游微信公众号运营、旅游微博运营与推广、旅游短视频运营与推广、旅游小红书运营与推广等六个项目二十八个任务。
本书为中国旅游协会旅游教育分会组织编写的1 X旅行策划职业技能等级证书配套教材(中级),是新形态一体化教材。本书依据批准的《旅行策划职业技能等级标准》,采用模块化的编写思路,内容包括定制旅游产品需求研判、定制旅游产品策划创意、定制旅游产品制作、定制旅游产品供应商管理4个模块共12个教学单元,工作任务的具体学习和训练内容依据职业技能要求展开。本书内容编排合理,理论阐述清晰,技能训练贴近岗位作业实际,具有很强的实践性和操作性,体现了1 X教材产教融合、书证融通的鲜明特色。本书的编写广泛吸收了旅行策划行业理论研究成果和行业实践经验,教材理论知识的选取紧紧围绕职业技能训练的需要,体现了工学结合、任务驱动的理论实践一体化的编写思路,呈现了旅游大类专业核心课程教学改革的成果。本书适合高职、应用型本
《宴会设计与管理(第四版)》,本教材阐述了宴会基础知识、宴会组织设计、宴会物品设计、宴会场境设计、宴会出品设计、宴会菜单设计、宴会餐台设计、宴会服务设计、宴会运营管理与中外宴饮习俗等内容。本教材以素质培养为基础,以能力培养为核心,紧密追踪酒店业宴会设计与管理发展前沿,构建模块化的课程教学体系。项目导向,任务驱动,流程结构,实行教、学、做一体化模式,注重创新意识和实践能力的培养。
《漫画解读日本》是北京第二外国语学院日语漫画文创专业师生联袂打造的,通过漫画这种简洁明了又表达丰富的方式,全面解读日本的地理、社会、文化等知识的专业教材。读者在轻松愉快的学习过程中,还可以提升艺术审美和创作能力。此外,为了增强跨文化交流体验,本教材精选了葛饰北斋、北泽乐天、竹久梦二、手塚治虫、牧野圭一、竹宫惠子等日本漫画名家的漫画,还特别选用了丰子恺、王复羊、何君华、朱丞四位中国漫画名家绘制的成语(四字熟语)漫画,希望读者在享受阅读的同时,能够感受中日两国文化的共通之处和漫画的独特魅力。
本书从餐饮企业服务与管理的各业务环节出发,全面、系统地介绍了餐厅设计、中西餐厅服务、菜单设计、厨房管理等内容。教材注重理论与实践相结合,各章节穿插了较多的典型案例,以帮助读者理解和掌握相关知识。
《旅游心理与服务策略(第2版)》以旅游企业岗位能力需求为线索进行编写,采用项目任务编写体例。《旅游心理与服务策略(第2版)》共分为五大项目:旅行社服务心理,导游服务心理,旅游酒店服务心理,旅游企业其他服务心理,旅游企业员工心理。具体阐述了旅游者心理、旅游服务中的心理学问题及旅游工作者心理三方面内容。《旅游心理与服务策略(第2版)》的项目内容设计侧重对学生岗位能力的培养与训练,以企业岗位真实项目任务为载体,进行职业技能的训练和考评。《旅游心理与服务策略(第2版)》共设计十二项旅游企业岗位真实项目任务,涵盖旅游企业多种岗位技能的训练,实现了知识向技能的正向迁移,充分体现了 教、学、做 一体化的教学理念。另外,《旅游心理与服务策略(第2版)》内容紧密结合旅游企业工作实际,载入大量的真实案例
本书以 就业 和 人才竞争 为导向,紧紧围绕后金融危机时期我国高职高专教育新型人才培养目标,依照 原理先行、实务跟进、案例同步、实训到位 的原则,全面展开旅游市场营销与策划课程的内涵。《旅游市场营销与策划 理论、实务、案例、实训》的修订,一方面旨在满足新时期我国高职高专教育教学改革对新型专业教材的需求,另一方面也出于顺应后精品课时期旅游市场营销与策划课程持续发展的内在需要。 本教材第四版主要内容包括:旅游市场营销与策划概述,旅游市场营销环境分析与营销调研,旅游消费者购买行为分析,旅游市场细分、目标市场选择与市场定位,旅游市场营销策略,旅游目的地营销与策划,旅游景区营销与营销策划,旅游酒店营销与营销策划,旅游交通营销与策划,旅行社营销与策划。我们围绕旅游市场营销与策划职业岗位群的要求,
根据我国旅行社业对高端技能型人才的需求,以国家职业标准和行业标准为依据,遵照《中华人民共和国旅游法》的规定,针对旅行社主要工作岗位,按照旅行社经营与管理实践流程,本书将内容整合设计为九个项目。主要内容包括:旅行社认知、旅行社的设立、旅行社产品设计与开发、旅行社采购管理、旅行社计调业务、旅行社接待业务、旅行社销售业务、旅行社人力资源管理、旅行社业发展趋势。本书在编写过程中以“项目主导,任务驱动”为指导思想,从编写体例、模式、内容和方法等方面进行了第1个必要改革,突出实践性、可操作性。每个任务都设置了任务介绍、任务目标、相关知识、任务实施等内容,并且安排了与该任务相关的实训内容,这样既可以加深学生对知识目标和能力目标理论的理解,又可以在实践中提高学生的实际操作能力。 本教
旅游产业结构和技术在不断转型升级,新技术在旅游业的应用以及与其他产业的融合形成了许多旅游新业态和新岗位:传统观光产品得到提升,休闲度假旅游迅速崛起,冰雪旅游、温泉旅游、邮轮旅游、滨海旅游、会展旅游、奖励旅游、健康旅游、探险旅游、研学旅游、自驾车旅游、文化旅游、农业旅游、工业旅游、体育旅游等新兴业态快速发展。 在此背景下,本教材将结合国内外旅游新业态,在原教材的基础上增补旅游新业态内容,替换原教材的第三部分(Part III)。 教材每个模块分为听、说、读、练四个部分,穿插视频、音频、案例等多模态资料。
本书第四版在修订过程中,以 培根铸魂,启智增慧 为核心原则,按照国家职业技能标准《茶艺师(2018 年版) 》的基本知识范围和基本技能要求更新内容,分为茶文化认知、茶叶选择、品茗用水选择、茶具选择、品茗环境、茶艺实践、名茶认赏7章,内容集知识性、科学性、趣味性、艺术性于一体,对于普及茶文化和茶艺知识、提高茶艺人员的基本素养和职业技能、弘扬中国茶文化具有很好的指导作用。具体来说,本次修订着重从以下方面展开: ,弘扬中国传统文化,推动文化育人。 中国传统文化倡导 仁、义、礼、智、信 的社会道德规范, 正心、修身、齐家、治国、平天下 的高尚情怀, 厚德载物 的宽广胸襟,以及百折不挠、坚韧不拔、艰苦奋斗、无私奉献等精神,而这些素养都能够在《茶艺》一书中体现。本书在讲授茶文化基础知识的过程中,力求使学生熟
本书由上、下两篇组成。上篇为总论部分,包括绪论、中国自然旅游资源、中国人文旅游资源和中国旅游交通;下篇为分论部分,包括中国旅游地理区划、京津冀旅游区、东北旅游区、黄河中下游旅游区、西北旅游区、长江中下游旅游区、东南旅游区、西南旅游区、青藏旅游区和港澳台旅游区。 本书内容注重层次性和完整性,尽量选取*资料,注重实用性。书中还插入了大量图片、经典案例和专栏知识,图文并茂、通俗易懂、形象生动。本书既可以作为高校旅游管理和酒店管理专业的教材,也可以作为旅游从业人员的培训教材或旅游爱好者的参考资料。
吴忠军编*的《旅游景区规划与开发》是“十二 五”职业教育国家规划教材,在普通高等教育“十一 五”***规划教材的基础上修订而成。 本书共有九章,系统地阐述了旅游景区规划与开 发的相关概念,旅游景区规划的方法和技术,旅游景 区空间规划,旅游景区产品开发,旅游景区形象策划 与营销规划,旅游景区可持续发展规划,旅游景区规 划管理与规范,旅游景区开发项目可行性研究和决策 ,旅游景点景区项目筹资与施工建设管理等内容。 本书内容全面,尽可能地反映成熟的研究成果, 同时配有大量的典型案例分析,突出以能力为本位的 教学特点,强调实践性和实用性,注重时代性和创新 性,同时反映了相关法律法规和技术规范内容,特别 是新的国家标准。 本书不仅可以作为高等职业院校、高等专科学校 、应用型本科院校、成人高等教育
本教材定位为既是老师的教材也是学生、行业从业人员的学材。教材以 旅行服务核心岗位 师的职业能力培养为目标,以其典型工作领域“首呼落单、需求分析、行程设计、行程报价、方案视觉呈现”为载体,根据工作任务和工作过程设计体系和内容。本教材融合1+X 旅行管家服务证书的《 旅行管家服务职业技能等级标准》,将“引导问题”作为主线贯穿于完成学习任务的全部过程,22项学习任务中有具体的任务分析、 相关知识、案例引入和活动设计以学生为中心,全过程训练学生的创新思维、创新能力,将质疑与创新相统一。教材根据职业学校学生特点创新教材形态,推行科学严谨、深入浅出、图文并茂、形式多样
本书就是选取了2014年全国职业院校技能大赛高职组“导游服务”赛项中部分优秀选手的导游词(包括导游讲解和才艺展示视频),并组织专家进行独到的点评,以使更多的读者领略选手的精彩表现,分享导游词创作的优秀成果,了解其“之所以然”的内在原因,以及探讨如何做得更好的方法与方向。在教学过程中不断引入大赛机制,不仅能考验参赛选手的技能水平,也有助于职业院校不断完善教学理念、更新教学内容和方式。对业界而言,~次高规格的导游接待服务尤其是导游讲解服务,在一定程度上代表了一个旅行社(旅游机构)或景区经营、管理、服务和接待艺术的水平。对一个国家或地区而言,一篇优秀的导游词、一次高水准的讲解,更是其深厚文化、灿烂文明和强大综合实力的体现。因此,总结并转化大赛成果,利用校企合作的桥梁,帮助旅行社(景