近年来，婴幼儿照护服务发展如火如荼。如何根据婴幼儿身心发展特点和规律安排适宜的照护和活动，是确保婴幼儿照护质量的根本。本教材致力于尊重婴幼儿成长的特点与规律，促进婴幼儿照护服务的科学规范发展。教材在编写过程中参考借鉴我国各地在婴幼儿照护服务发展中的有益探索与经验，查阅了大量文献资料，充分吸纳婴幼儿护理、膳食营养、卫生保健、心理和教育等各领域相关研究。 本教材共十一章：章为0~3岁婴幼儿发展特点与照护要领概述，第二章到第十章为不同月龄婴幼儿发展特点与照护要领，第十一章为婴幼儿照护常见问题及解答。在追求内容科学性的同时，教材也兼顾了实用性与可读性，在各章节安排了案例导读、发展特点、经典实验、照护要领、活动参考等部分，方便读者参考使用。 本教材不仅适合托育机构照护者使用，也适合从事家庭

西式面点师等级教程紧贴《标准》要求编写，内容上突出职业能力优先的编写原则，结构上按照职业功能模块分级别编写。该等级教程共包括《西式面点师（基础知识）》《西式面点师（初级）》《西式面点师（中级）》《西式面点师（高级）》《西式面点师（技师 高级技师）》5本。《西式面点师（基础知识）》是各级别西式面点师均需掌握的基础知识，其他各级别教程内容分别包括各级别西式面点师应掌握的理论知识和操作技能。 本书是西式面点师等级教程中的一本，是职业技能等级认定推荐教程，也是职业技能等级认定题库开发的重要依据，已纳入国家基本职业培训包教材资源，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。

《地方导游基础知识》（第8版） 本次修订按照《2024年全国导游资格考试大纲》科目四的要求，及时更新了各省（区、市）区划、人口、交通的数据和国家5A级旅游景区、国家级旅游渡假区、列入《世界遗产名录》的中国遗产地景观、列入《人类非物质文化遗产代表作名录》的遗产项目信息。更加深入地介绍各地的地域文化、民族文化、旅游资源、特产美食、特色产业等。内容紧贴导游资格考试的知识需求和导游工作实际需要，方便考生应考。

《导游业务》（第9版） 本书依据文化和旅游部发布的《2024年全国导游资格考试大纲》及2024年4月1日开始实施的国家标准《导游服务规范》（GB/T 15971 2023）进行全面修订，内容涵盖导游服务、导游、团队导游服务规范、散客导游服务规范、领队服务规范、导游语言技能、导游带团技能、突发事件和常见问题的应变处理能力、导游相关知识等导游工作的方方面面，覆盖考试大纲所提到的导游业务基础、服务规范、导游技能、应变处理、相关知识等考点，并结合文旅融合日益深化背景下的新业态、新模式，增加了新的内容，摒弃了陈旧、过时的信息，力求内容与导游工作实际相贴合。本次修订充分考虑了导游人员的知识需求，内容直击导游考试考点，讲解详尽透彻，同时以二维码形式搭配了立体化学习资料，方便学生抓重点、克难点，真正做到了好学、好记、好考。

为配合职业技能提升行动，职业技能等级评定教材编辑室拟将部分国家职业资格培训教程、国家职业技能鉴定教材进行改版，快速推出一批 国家职业技能等级认定教材 ，用于职业技能提升行动，批8本，涉及5个职业。拟修改篇幅控制在原书的20%左右，主要为：修改套书名，设计职业技能提升行动统一标识；增强时效性，更新、替换过于陈旧的内容；增强针对性，对于有条件的，跟据新标准，丰富原书内容；增强实用性，对于有条件的，增加二维码内容（彩图、视频或PPT等），为读者提供增值服务。

社会工作督导是专业社会工作发展的重要组成部分。在专业社会工作发展、创新社会治理的需求和推动下，中国社会工作督导实务有了进一步拓展，建设一支优秀的社会工作督导队伍成为完善社会工作的重要环节和核心内容。作为一线社工的陪读者和实践者，社会工作督导者与助人自助的一线社工相惜相随，一路同行！ 为培训优秀社会工作督导人才，中国社会工作教育协会社会工作督导专业委员会与中国社会出版社合作，共同编写出版社了这套中国社会工作督导系列培训教材，本套图书共5册，包括《社会工作督导基础知识》《社会工作督导理论与方法》《为服务一线社工而来 13位社会工作督导的心路历程》《社会工作督导实务案例分析》和《社会工作督导文件汇编》（后续出版），丛书坚持国际性、本土性、逻辑性和系统性原则，参照借鉴国外专家学者的观点

近年来，我国学前教育跨入快速发展期，新幼儿园不断涌现，由此不少毕业生、转岗教师进入幼儿园教师行业，也有一些成熟教师变成领导者。新的岗位、新的角色，需要规范地引导。本套丛书拟结合这一实际需求，根据幼儿园主要业务岗位（园长、业务园长/保教主任、幼儿教师、保育员）的工作内容和特点，提供工作规范和指导，突出工具性、实用性和指导性。本书系幼儿园业务园长/保教主任分册，将以*颁布的《幼儿园教师专业标准（试行）》等文件为基础，结合幼儿园业务园长/保教主任的工作实际和流程，具体呈现其工作的方方面面以及基本规范，突出业务指导的特色，以理论阐述和案例分析相结合的形式呈现。

《婴幼儿发展引导员国家职业技能标准（2021年版）》对该职业活动内容进行规范细致描述，对各等级从业者的技能水平和理论知识水平进行了明确规定。为推进婴幼儿发展引导员职业技能等级培训的规范化开展，推动职业标准的广泛实施，拟依据国家职业技能标准编写该职业国家职业技能等级认定培训教程4种，明细如下。选题名称：婴幼儿发展引导员（基础知识）婴幼儿发展引导员（中级）婴幼儿发展引导员（高级）婴幼儿发展引导员（技师 高级技师）教程邀请该职业国家职业技能标准开发单位山东义方教育发展有限公司组织编写，与国家职业技能标准一脉相承，在专业性、科学性、标准统一性方面有一定保障。该教程是后续开发国家职业技能等级认定题库开发的重要依据，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。

本套教材按照职业技能等级培训要求编写，严格按照“考什么、编什么”的理念实施，套书包括《茶艺师（基础知识）》《茶艺师（初级 中级 高级）》《茶艺师（技师 高级技师）》。本书是其中的初级、中级、高级合并分册，主要介绍该职业这三个级别应该掌握的理论知识，有接待准备、茶艺服务、茶品推介、茶艺演示、茶系设计、茶间服务、茶事推介、营销服务等内容。本套书是市场中该职业权威、全面的教材，属于职业等级考核和培训用书。

本着实现在岗职业人在实际工作中能够实现对知识和技能 双查询 的功能的目的，本套丛书采用了创新的图书编排形式，将整本书分为 岗位实用手册 技能全图解 两大部分，同时两部分分别从封面和封底各独立成一本书，从封面阅读是岗位实用手册，从封底阅读是技能全图解。 本套丛书具有以下三大特点。 1．围绕 职业技能提升 核心，将工作岗位与工作事项紧密结合 丛书围绕 职业技能提升 这一核心，将各个职业与其工作事项紧密结合，从职业人的每个工作大项出发，细化为多个工作小项，直击职业人的工作执行重点，是读者进行自我充电、提升职业技能的指导用书。 2． 一书两用 ，从封面阅读，帮您快速获得业务基础知识与操作规范 丛书从封面阅读的部分，针对上述每个工作小项，从工作步骤、基础知识、操作要点、规范要求、执行方法

本教材从强化培养操作技能，掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，帮助他们掌握病患陪护核心知识与技能有直接的指导作用。本教材根据病患陪护岗位工作特点，以能力培养为根本出发点，采用任务化的编写方式。全书共包括9个培训任务：职业准备、饮食与喂药陪护、清洁护、排泄陪护、康复陪护、基础护理技术、卫生防护、异常情况应对、安全防护。本教材适合病患陪护从业人员培训使用。

职业技能等级认定指导》（以下简称《指导》）是《国家职业技能等级认定培训教程》（以下简称《教程》）的配套辅助教材，每本《教程》对应配套编写一册《指导》。本《指导》共包括两部分。第一部分：考核指南。此部分按照《教程》职业模块的顺序，对照《教程》各职业模块内容编写。每模块包括四项内容：考核要点、重点复习提示、理论知识辅导练习题、参考答案及说明。第二部分：模拟试卷。模拟试卷包括理论知识考核模拟试卷一套，并附有参考答案。

西式面点师等级教程紧贴《标准》要求编写，内容上突出职业能力优先的编写原则，结构上按照职业功能模块分级别编写。该等级教程共包括《西式面点师（基础知识）》《西式面点师（初级）》《西式面点师（中级）》《西式面点师（高级）》式面点师均需掌握的基础知识，其他各级别教程内容分别包括各级别西式面点师应掌握的理论知识和操作技能。 本书是西式面点师等级教程中的一本，是职业技能等级认定推荐教程，也是职业技能等级认定题库开发的重要依据，已纳入国家基本职业培训包教材资源，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。

1.主要内容：教材重点突出科学老年照护技巧，主要内容包括老年人生理特点、老年人常见疾病特点与应对、老年人常见心理问题特点与应对、老年人生活照护、老年人疾病照护、特殊老年人（失能、失智）基础照护、意外伤害的预防和处理等。2.主要特点：教材内容齐全丰富，文字简单易懂，以理论知识结合实际操作的形式，指导从业人员科学照护，做好日常老人照护工作。3.选题价值：老人照护专项职业能力培训和考核工作的主要目的是储备专业技术人才，扩大从业人员队伍，提升从业人员专业技能，促进行业进一步发展。大量的从业人员需要规范化的培训，规范化的培训需要专业教材作为支撑，目前急需通过一系列的培训、考核，完善老人照护从业人员的队伍建设。

《食品分析与检测技术（第二版）》以《国家职业标准食品检验工》为依据，以 教、学、做 合一为目标，根据食品分析检验工作岗位的实际需要，将理论知识和实践技能相结合，突出岗位操作技能，着重培养学生掌握食品分析与检验应具备的方法和能力。此次再版，在原版本的基础上增加了二十大内容，并对书中引用的国标、法律条文等进行更新，与时俱进。本次修订，深入贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十大精神，对课程思政内容进行全面融入，新增数字化资源。

为大力推行职业技能等级制度，实施职业技能提升行动，大规模开展职业技能培训，人力资源社会保障部教材办公室组织有关专家编写了国家职业技能等级认定培训系列教材。本书作为职业技能等级认定推荐教材，根据《养老护理员国家职业技能标准》和国家基本职业培训包要求编写，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。 本书介绍了高级养老护理员应掌握的理论知识和操作技能，涉及基础照护、康复服务、心理照护、培训与指导等内容。

社会工作督导是专业社会工作发展的重要组成部分。在专业社会工作发展、创新社会治理的需求和推动下，中国社会工作督导实务有了进一步拓展，建设一支优秀的社会工作督导队伍成为完善社会工作的重要环节和核心内容。作为一线社工的陪读者和实践者，社会工作督导者与助人自助的一线社工相惜相随，一路同行！ 为培训优秀社会工作督导人才，中国社会工作教育协会社会工作督导专业委员会与中国社会出版社合作，共同编写出版社了这套中国社会工作督导系列培训教材，本套图书共5册，包括《社会工作督导基础知识》《社会工作督导理论与方法》《为服务一线社工而来 13位社会工作督导的心路历程》《社会工作督导实务案例分析》和《社会工作督导文件汇编》（后续出版），丛书坚持国际性、本土性、逻辑性和系统性原则，参照借鉴国外专家学者的

本教材主要阐述了面塑的种类、面塑的材料、面塑的制作工具及功能、面塑的基本技法、面塑制作的基本程序、面塑制作的要素、面塑保存的方法，并安排了基础项目12个，按项目制作工具、原料、流程、重难点解析、相关链接讲解面塑的基础知识；提升项目11个，按照项目制作工具、原料、流程、重难点解析、思维拓展、相关链接等进行讲解，进一步提升面塑技术。另有创新篇，主要介绍具有地方特色的面塑系列作品，以进一步拓宽学生视野。