内容由一条主线、七大模块、二十九个项目构成，即以国家职业标准 评茶员中的初级、中级、高级技能要求和知识要求为主线，以评茶基础知识、茶叶标准基础知识、茶叶感官审评术语、六大基本茶类审评、再加工茶审评、茶叶标准样基础知识、评茶记分与劣质茶识别为七大教学模块。书后附有评茶员国家职业标准等内容。
生猪屠宰检验检疫作为猪肉产品流入市场的重要环节，其相关从业人员的检验技术及职业素养也至关重要。本书包括屠宰场的建立与卫生要求，猪的解剖组织生理学基础知识与宰后肉的变化，畜禽病理学基础知识与生猪组织器官病变及肿瘤的检验及处理，畜禽寄生虫病学基础知识及生猪常见寄生虫的检验，生猪屠宰过程中常见传染病的鉴别及处理，生猪宰前宰后检验检疫与处理，肉品质量实验室检验等内容，旨在提高相关人员的生猪屠宰检疫技术及兽医卫生检验水平，从而更好地保证生猪产品的质量安全。
刘国栋主编的《农产品经纪人(初级用于国家职 业技能鉴定国家职业资格培训教程)》由人力资源和社 会保障部教材办公室组织编写，以《国家职业技能标 准 农产品经纪人》为依据，是初级农产品经纪人职 业技能培训与鉴定考核用书．也可供相关人员参加就 业培训、岗位培训使用。 本书介绍了初级农产品经纪人应掌握的技能要求 和相关知识，涉及市场信息采集与分析、建立客户与 谈判订约、粮食品级鉴别、果蔬及花卉品级鉴别．林 产品品级鉴别、畜禽产品品级鉴别、水产品品级鉴别 、其他农副产品品级鉴别、农产品储运和核算与结算 等内容。
森林康养是依托森林生态资源，开展森林游憩、度假、疗养、保健、养老等的活动。雷巍娥主编的《森林康养概论(国家林业局职业教育十三五规划教材) 》针对森林康养的概念、类型、发展方法和运营做了详细介绍。该书是湖南环境生物职业技术学院的特色课程，与大学生生态文明教育教程、森林文化等共同组成了该校的特色基础课。
牛蒡为菊科牛蒡属植物，中药牛蒡子为其干燥成熟果实，收录于历版《中国药典》，为常用中药。牛蒡子性寒，味辛、苦，归肺经、胃经，具有疏散风热、宣肺透疹、解毒利咽的功效。此外，牛蒡的其他部位也具有悠久的药用历史。 牛蒡子始载于《名医别录》，谓之恶实，列为中品。日“恶实，味辛、平，无毒。主明目，补中，除风伤。根茎治伤寒、寒热、汗出、中风、面肿、消渴、热中、逐水。久服轻身耐老。生鲁山平泽。又，恶实，一名牛蒡，一名鼠黏草”(梁·陶弘景编，尚志钧辑校。《名医别录(辑校本)》，人民卫生出版社，1986年6月第1版)。此后，历代本草均有记载。千百年来祖国医学对牛蒡的临床应用积累了丰富的经验。 我们自20世纪90年代对牛蒡种质资源、质量规范化、生态适宜性、标准化栽培及应用开发方面进行了系统的研究。承担国家“九五
《林业GIS数据处理与应用/国家林业和草原局职业教育 十三五 规划教材》立足于林业生产实际，阐述理论的同时，偏重实践操作，以任务实施为载体，着重解决林业生产实际中的应用问题。全书分为4个单元11个项目，主要内容包括：林业GIS应用基础、GIS基础操作、林业GIS空间数据库的创建和管理、林业GIS数据空间参考与变换、林业GIS空间数据的采集与编辑、林业GIS空间数据检查、林业GIS空间数据图层处理、林业GIS数据空间分析、地图制图与输出、林业专题地图制作应用、林业GIS数据与其他数据转换应用等，基本涵盖林业GIS生产应用的方方面面，并给出详细的操作步骤。 《林业GIS数据处理与应用/国家林业和草原局职业教育 十三五 规划教材》内容新，体例新，强调实用性和技巧性，注重培养学生的实践操作能力、职业能力，便授学生学习，可作为高职院校
牟杰编著的《评茶员(初级中级 职业资格培训教材)》内容由一条主线、七大模块、二十九个项目构成，即以 职业标准——评茶员中的初级、中级、 技能要求和知识要求为主线，以评茶基础知识、茶叶标准基础知识、茶叶感官审评术语、六大基本茶类审评、再加工茶审评、茶叶标准样基础知识、评茶记分与劣质茶识别为七大教学模块。实训类项目包括项目要求、项目理论、项目分析、项目步骤、项目预案、项目实施与评价、项目作业、项目拓展，通过实训启发学生的动手能力，实现“做中教，做中学”的目的，使学生掌握从事茶叶生产、茶叶营销及茶文化传播等职业所必须具备的专业知识和基本技能，能合理运用所学知识和技能为提高茶叶品质服务。
牟杰编著的《评茶员(初级中级 职业资格培训教材)》内容由一条主线、七大模块、二十九个项目构成，即以 职业标准——评茶员中的初级、中级、 技能要求和知识要求为主线，以评茶基础知识、茶叶标准基础知识、茶叶感官审评术语、六大基本茶类审评、再加工茶审评、茶叶标准样基础知识、评茶记分与劣质茶识别为七大教学模块。实训类项目包括项目要求、项目理论、项目分析、项目步骤、项目预案、项目实施与评价、项目作业、项目拓展，通过实训启发学生的动手能力，实现“做中教，做中学”的目的，使学生掌握从事茶叶生产、茶叶营销及茶文化传播等职业所必须具备的专业知识和基本技能，能合理运用所学知识和技能为提高茶叶品质服务。
《农业职业培训系列用书·果茶桑园艺工培训教材:果类》根据提高广大农民自我发展能力和科技文化综合素质，造就一批有文化、懂技术、善管理、会经营的新型职业农民的要求，参考劳动和社会保障部、农业部制定的《国家职业标准》，结合浙江省域特点，组织相关专家集体编写而成。培训内容主要涉及职业道德、职业守则、专业基础知识和初级工、中级工、高级工不同等级的操作技能要求。
熊炼主编的《营造林工程监理案例分析与监理实践(营造林工程监理职业技能培训系列教材)》分为营造林工程监理案例分析、营造林工程监理实践两部分，内容涉及：上海市公益林建设工程监理、四川省天然林资源保护工程（营造林）监理、重庆市营造林工程监理、青海省退耕还林工程监理等?br/
何国生主编的《森林植物(第2版十二五职业教育 国家规划教材)》是高职林业技术专业以及其他森林 资源类相关专业的专业核心课程之一。按照*高 职“十二五”教材建设规划，本书根据我国林业行业 当前特点，精选林业岗位工作中林业技术专业所必需 的，并与其他课程相配套的传统的植物学、树木学、 植物生理学、木材学4门课程中的主要知识点，在《 森林植物》第l版高职教材的基础上，按高职高专教 育特色需求进行组织编排整合，教学内容与该专业其 他课程相协调，实验实训内容与该专业的培养目标、 教学要求相配套，体现了职业教育特色。对本专业近 年来涌现的新知识、新技术、新工艺、新方法，在教 材中也均予以更新体现。 全书共分4个模块12个单元，分别介绍了植物的 细胞和组织，种子植物器官的形态和解剖构造，植物 生理和发育，植物分
本教材由7个单元组成，分别阐述了观赏树木识别与应用基础、观姿类树种、观花类树种、观叶类树种、观果类树种、藤蔓类树种和观赏树木冬态。各娄树种编排顺序分别按照郑万钧系统（针叶树）和克朗奎斯特系统（阔叶树种）排列。每种分别描述形态特征；常见变种、变型和品种；分布与习性；繁殖方法；观赏与应用等。各单元明确提出学习目标，并提供部分复习思考题，便于复习和自学。全书图文并茂。
李敬菊、李鲁涛主编的《农业机械维修员》是系 列规划教材之一，共有六个模块。模块一基本技能和 素质，简要介绍农业机械维修员应掌握的基本知识与 技能，应具备的职业道德，应了解的法律常识、安全 知识。模块二——农业机械维护保养技术，内容有拖 拉机、联合收获机以及耕地、整地、播种、水稻插秧 机等田间作业机械的维护保养技术。模块三——农业 机械故障诊断与排除技术，内容有农业机械故障的分 析判断和检查方法，拖拉机、联合收割机、精量播种 机、机动插秧机、旋耕机、秸秆还田机等主要农机具 常见故障排除技术。模块四——农业机械修理技术， 内容有农业机械拆装工具、设备使用方法，主要农机 具的结构和工作原理，主要农机具的修理和调整。模 块五——农业机械零件鉴定与修理，内容有量具的使 用方法、缺陷的感官技术鉴定、
《"十二五"职业教育国家规划教材:乳制品加工技术(第2版)》根据真实的乳制品生产企业工作岗位重组教学结构单元，实现学做一体。改变传统学科体系教学内容的组织和安排，使教学过程与企业真实的工作过程保持一致；与传统的乳制品加工技术课程相比，增加了岗前培训、成品检验和乳制品流通及销售环节的学习和训练；强化学生对于乳制品相关的国家法律、法规及标准的认识和掌握。各部分学习内容以 项目 形式组织，每一项目以案例开篇，由案例引导出 问题 ，以引导学生对学习内容相关的现实问题进行思考，并由此认识到所要学习内容的应用场合。然后将整个学习项目分解成一个个独立的 工作任务 ，首先是基础知识的学习任务，之后是实际操作的任务。每完成一项任务就像穿一颗珍珠，所有任务完成后所获得的基础知识和技能串联起来，支撑起项目学习这
本书共7章及2个附件，其中，*章现代油菜生产概况；第二章油菜生产计划与耕播技术；第三章油菜规模生产苗期栽培管理；第四章油菜规模生产蕾薹期栽培管理；第五章油菜规模生产花角期栽培管理；第六章油菜规模生产收获贮藏与秸秆还田；第七章油菜规模生产成本核算与产品销售；附件一为2016年农业部油菜规模生产主推技术，附件二为不同油菜优势产业区高产栽培技术规范。
本书根据交通运输部颁布的2016年版《海船船员培训大纲》编写。全书分九章。*章概述《国际海上避碰规则》的结构和主要内容，介绍了该规则的适用范围和一般定义；第二章介绍了船舶的号灯、号型以及声响和灯光信号；第三章、第四章、第五章阐述了《国际海上避碰规则》第二章的全部内容，分别介绍了船舶在任何能见度情况下的行动规则、船舶在互见中的行动规则以及船舶在能见度不良时的行动规则等。
《森林资源资产评估实务（第3版）/国家林业和草原局职业教育 十三五 规划教材》总结了《森林资源资产评估实务》（第2版）在使用过程中存在的问题，充分吸纳学生、教师及读者的意见和建议，结合高等职业教育改革和森林资源资产评估行业发展的需要进行了重新修订。 《森林资源资产评估实务（第3版）/国家林业和草原局职业教育 十三五 规划教材》以 做中学、做中教 的职业教育理论为指导，遵循专业岗位实际需求为导向的人才培养模式，对第2版教材教学内容进行了局部调整，增加了评估案例与分析、小案例等内容，充分吸收了新评估技术规范和评估准则等内容，编排上保留讨论、知识点扩展、课堂实训及作业等呈现形式，突出森林资产评估方法应用的重要性，强化学生对评估知识的理解及运用。
孙彬年主编的《拖拉机装配工》由机械工业职业技能鉴定指导中心、人力资源和社会保障部教材办公室共同组织编写，是机械行业特有职业国家职业技能培训鉴定推荐辅导用书。 本教材依据《国家职业标准·汽车（拖拉机）装配工》编写，按照国家职业标准的职业功能模块划分结构；内容对应于国家职业标准“3.工作要求”，同时结合企业实际对国家职业标准要求进行了提升。教材重点介绍了识读、会审工艺文件，拖拉机整车装配，拖拉机部件总成装配，拖拉机电器装配，编制工艺文件，拖拉机整车装配，拖拉机部件总成装配，培训、指导与管理等内容。 《拖拉机装配工》可供拖拉机装配工从业人员职业技能培训与鉴定考核使用，也可供大中专院校相关专业师生及企业相关人员参考，以及有关从业人员参加在职培训、岗位培训时使用。
《农民合作社管理人员》是农业部新型职业农民培育规划教材之一，共有七个模块。 模块一——基本技能和素质，简要介绍农民合作社管理人员应掌握的基本知识与技能，应了解的相关法律法规和扶持政策。模块二——合作社基础知识，内容有农民专业合作社的起源与原则演变，我国合作社的基本发展历程，国外合作社发展概况及趋势，合作社的设立、合并、分立、解散和清算。模块三——合作社内部管理，内容有合作社机构建设和制度建设。模块四——合作社财务管理，内容有合作社成员账户、资产管理、盈余分配和项目管理。模块五——农业标准化生产，内容有合作社农业标准化生产、合作社开展标准化生产的经验、农产品质量认证。模块六——农产品市场营销，内容有农产品营销的特点和基本要点、农产品品牌战略、合作社营销渠道建设。模块七—
