全书用通俗易懂的方式，围绕低碳水化合物-生酮饮食内容分三部分展开，第一部分为基础，包括概要篇、糖瘾篇、断食篇，介绍了这种饮食为什么是健康的科学饮食及相关的医学知识；第二部分为答疑，包括入门篇、执行篇、不良反应篇、解惑篇、疾病篇，用问答方式解释采用这种饮食后常见的各种问题；第三部分为实例，列举出用此方法帮助患者恢复健康的案例。本书是深圳大学第五附属医院和首都医科大学附属北京世纪坛医院多年来采用低碳水化合物-生酮饮食进行疾病治疗的实践总结。
本书详细讲解营养素及相关元素，包括三大营养物质，即蛋白质、糖类（碳水化合物）、脂肪；水和矿物质；维生素等。维生素对新陈代谢的正常进行起着不可或缺的作用。本书详细介绍了维生素B1、维生素B2、维生素B12、叶酸、维生素B6、生物素、烟酸、泛酸、维生素C、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等13种人体必需的维生素。还介绍了多种矿物质，其中涉及常量元素和微量元素，如钠、钾、氯、钙、磷、镁、硫7种常量元素，以及碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁、锰、硅、氟、钒、锡、镍、锶、硼、铋、铷、锆、钛、铌、钡、铍、镉、汞、铅、铝、砷、锂29种微量元素。
本书围绕新时代大健康产业的新趋势、新业态，系统阐释了大健康及大健康产业概念，明确了新时代大健康产业的内涵，并总结了全球和中国大健康产业的发展趋势。同时，深入分析并介绍了当前大健康产业中代表性领域的模式与发展路径，包括文旅康融合、体卫融合、医养融合、健康管理与保险融合，以及功能性食品和健康支持性环境营造产业等。在此基础上，结合地域性与时代性特征，探讨了中医药大健康产业及数字健康产业的兴起和发展，分析了中医药与现代健康产业结合的重要性，以及数字化对健康产业的影响。
《医学量表的编制与评价：理论、方法与实例操作》共十二章。*章和第二章主要介绍了量表的一些基本概念、理论知识以及医学量表的整体研究设计思路和框架，以帮助读者对量表研究形成初步的整体性印象。第三章和第四章主要介绍了如何通过文献研究和扎根理论研究构建出量表的理论框架和测量结构及指标，为下一步的量表编制提供理论基础和资料素材。第五章至第十一章主要介绍了量表条目的编制、条目评价与筛选方法、量表性能评价、模型修正、量表的应用及多水平分析，以帮助读者全面地掌握量表编制、修订、评价和应用的具体操作步骤和研究方法。第十二章主要分享了研究者在量表研究过程中的思考。附录列出了补充性材料，以帮助读者对量表研究有更深入的体会和认识。
本书为一部介绍上海市名中医沈丕安在中医风湿免疫病领域学术思想和临床经验的学术专著。全书分为四个部分， 名医简介 对沈丕安名中医做了简要介绍； 学术思想 系统阐述了沈丕安在中医风湿免疫病领域的学术思想； 经验特色 以疾病为分类，以中西医结合的方式，介绍了沈丕安对这些疾病的认识和诊治特色； 跟师临床 对应 经验特色 中的疾病顺序，每个疾病列一到数个病案，详细记录患者的诊疗经过、疾病预后及转归等临床信息，每个病案后附有 临证心得 用药点滴 释疑解惑 ，可供研习者进一步揣摩学习。 本书可供从事风湿免疫病的临床、教学、科研工作者阅读参考。
本书内容主要包括：包括食物血糖生成指数，辅酶Q10，植物多糖，血脂异常与动脉粥样硬化，营养与代谢综合征，膳食、营养与老年性痴呆等6章，并在原植物化学物一章中新增加了多类植物化学物（如类胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、花色苷、植物雌激素、植物甾醇等）的相关内容。第二版的内容更加注重理论与实际的结合，将营养学理论与相关疾病的预防紧密地结合，尤其是对人群中发病率或死亡率较高的疾病，如肥胖、动脉粥样硬化、代谢综合征、老年性痴呆、癌症等，着重做了较详尽的阐述。
在健康传播实务领域，如何设计内容详实、传播广泛的健康信息是健康传播从业者和研究人员关心的问题。《健康传播信息设计：理论与实践》一书提供了有关如何设计有效的健康传播信息的指导。本书展示了如何设计以理论为基础，以受众为中心的健康信息。在整合公共卫生和社会营销的观点的同时，本书清楚地介绍了一套为进行健康传播干预和健康传播运动，设计有效信息的核心健康传播的原则和流程。对于实操性健康传播业务有重要指导意义，对于实操性健康传播业务有重要指导意义。
儿童大脑及其功能具有较大的可塑性，3~8岁是大脑生长和神经发育的重要阶段。在此期间，儿童行为变得有意识，分析综合能力和直观形象模仿能力不断发展，对周围的事物有探索的冲动和认知的愿望。游戏是儿童早期生活的基本活动形式，对儿童身心发育具有重要意义，并已被证明对大脑结构和功能都有直接和间接的影响。游戏会促进大脑神经细胞和行为水平（包括社会情感和执行功能技能）发生变化，从而加速学习、认知、适应性和/或社会行为的发展。本书分为3个部分，部分简单介绍了体育游戏、生活技能，以及体育游戏与儿童发展的关系；第二部分为主体内容，设计了74个适合3~8岁儿童居家和在校的体育游戏，每个游戏均细化了适合年龄段、游戏人数、活动时间、场地器材、游戏准备、如何玩、总结互动以及后的游戏内涵，简述了该游戏对儿童具体发展的
本书以大众健康需求为出发点，结合卫生健康日、季节特点和人群特性等内容，深入浅出地讲解健康科普知识，帮助读者应对不同时节带来的健康挑战。作者在书中不仅介绍了实用的健康科普知识，包括如何调整饮食、锻炼和作息习惯以适应不同季节的变化，还给出了具体的健康建议和保健技巧，让读者能够轻松地学以致用。书中所配的短视频，有助于读者更直观地了解健康知识，增强学习效果。
本专著分两个专题进行研究，专题一为新技术在突发公共卫生事件中的应用，重点跟踪了远程诊疗技术、健康码技术、无人技术、物联网技术、大数据技术、5G技术、信息通信技术、云计算技术的应用案例；专题二为国内外应急管理体系，研究了中国国家一体化应急信息平台的搭建、中国国家传染病网络直报系统及中国应急预案编制等问题，同时研究了美国、欧盟和日本的国家应急预案体系，并对我国应急体系的发展完善提出了改进建议。
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本书的研究主题为健康教育，是国务院发展研究中心社会发展研究部牵头组织的、国内外专家学者的集体研究成果。全书包括总报告、六个分报告以及一份关于日本、新加坡、英国和美国的健康教育国别经验。书稿主要聚焦于学校、医疗机构及工作场所三个场所，以及覆盖面和影响力越来越大的大众媒体，梳理总结我国健康教育政策、各场所健康教育的现状和存在的问题，并在此基础上，对完善我国健康教育体系和场所健康教育工作提出相关政策建议，供决策部门参考。
我们离一场灾难性的传染病可能只有一个航班的距离。 奎曼在书中预测： 下一次大型病毒暴发到来的时候，我们可以想见，它的规律可能和流感类似，在出现明显症状之前就有非常强的传染性，这种规律可以让病毒像死亡天使一样在城市和机场之间传播。 这本书的内容涵盖了多数令人闻之色变的传染病，埃博拉、疟疾、艾滋病，SARS，是一本真实的人类传染病记录。作者的足迹遍及世界各地，他与幸存的患者交谈，讲述他们患病和接受治疗的故事；他与医生交谈，讲述他们直面未知传染病的故事；他与科学家，动物学家交谈，跟他们一起从实验室深入丛林，追踪蝙蝠、果子狸等宿主的踪迹。书中有艾滋病0号病人的故事，有常年研究大猩猩的动物学家的担忧，有流行病学专家如何追踪超级传播者传染路径的场面。书中对蝙蝠这一重要的病毒宿主做了介绍，还有对
本书为首本系统描述粤菜菜品食物营养素成分的工具书。书中菜品均选自于经典粤菜，主要包括素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类及特色类五类菜品。本书主要提供菜品所用食材的重量、食物营养成分以及标准化重量的菜品图片。本书编排精炼，框架简单易懂，既适用于科研工作者使用，亦能方便非专业人员阅读。本书还可以更好地协助科研工作者在以粤菜为主的地区开展膳食调查工作，并指导普通民众了解粤菜的营养成分，促进健康饮食，以达到平衡膳食的目的。
本书包括一个总报告和六个专题报告。总报告重点阐述健康融入全生命周期各阶段政策的趋势与意义、现状与成效、问题与挑战、路径与对策；六个专题报告分别从人的孕育阶段（出生以前）、托育阶段（0 ～3 岁）、教育阶段（3 ～18 岁）、职业阶段（18 ～ 60 岁）、养老阶段（60 岁以后）、临终关怀阶段（生命晚期），阐述各个时期将健康融入所有政策的政策重点和具体建议。
肽作为重要的功能成分，在人类营养与健康包括疾病防治方面展现了重要的生理活性。同时，关于具有多种生物活性的食物源性肽和蛋白质水解物的研究不断涌现，它们的研究重新定义了食物蛋白质的营养价值。本书从专业视角，科学阐述了肽的概念、分类、理化结构以及消化吸收、生物利用问题，并围绕食源性肽的来源、制备方法及其健康效应，对研究与实际运用等做了综合介绍。另外，还对肽在全球范围内的安全、标准及管理规定做了详细介绍。 本书可供从事肽研究与开发的研究人员、肽生产和运用的专业人员及相关专业高校师生阅读和参考，也是大众了解肽与人类营养与健康关系的参考读物。
《家庭医疗运作管理》核心内容源于作者近年来主持的国家自然科学基金项目和医院管理咨询项目成果，主要基于差异化定价、资源配置、调度优化三方面问题。针对家庭医疗实际运作面临的随机、实时、动态性环境与多类别人员调配的特殊性来构建资源配置和调度优化模型，并设计了相应的高效算法进行求解，结合实际调研结果并参考国内外大量家庭医疗管理经验，提出促进我国家庭医疗运作管理的差异化定价、资源配置与调度优化的科学对策和建议。 《家庭医疗运作管理》重点突出医学、工程学和管理学的交叉融合，理论翔实且具有实操性，为医疗服务和基层卫生服务的改进和管理创新提供了思路和方法参考，为促进家庭医疗运作管理的不断完善提供了对策和建议。《家庭医疗运作管理》可供社区医院管理者参考，也适合从事医院管理、服务管理、管理科学
本书共分六章，每章6策一共36策。第一章将医学研究的参数提炼出来：五恒量、三变量，并且阐释相应的内涵。第二章讨论多元变量之间逻辑嵌套的格式，形成上下游的变量调控因果关系。第三章解析变量之中的分子，两个
围绕膳食营养和烹饪营养相关问题，侧重于营养师在烹饪营养方面应掌握的基本概念、理论和实践技能，是用于备考注册营养师或注册营养技师的考生的参考书。全书共八章， 章：概论，主要详述全书内容、基本概念发展、学习和研究方法；第二章：食物营养，侧重食物的化学和营养成分；第三章：食物的特征，介绍食物的色泽、气味、味道和质构及其在烹饪中的变化；第四章：烹饪营养，主要从营养素的角度详述存储和烹饪中的食物变化；第五章：食物前处理和烹饪技术，主要介绍食物前处理和加工、预制和调配工艺、菜肴组配工艺、膳食色香味调配和烹调方法；第六章：营养配餐和食谱编制，主要介绍食谱编制理论和方法、个人和团体食谱设计编制、特殊人群膳食以及膳食的评价程序和方法；第七章：食品污染和安全，主要介绍食物污染、中毒和过敏及预防；
