苦過的回味是甘甜：我就是這樣學著打造一間感動人的餐廳 內容簡介 從黑手、大廚到台灣蔬食文創的領頭羊 以體驗的力量，創造感動自己也感動顧客的餐廳 ▌陳健宏，一個餐飲界的傳奇故事 ▌ 國中畢業後，先是成了修車廠的黑手學徒；15歲，因緣際會踏進廚房，拿起鍋鏟學師；22歲，用借來的十萬元白手起家，以不過兩坪的清粥小菜攤作為餐飲事業的起點；28歲，年少得意的他一夜輸光了賺來的所有積蓄；30歲起始，他開過私房創意料理、日式料理、廣東菜餐廳，也投資過飯店宴會餐廳，極盛時期更同時身兼四家餐廳的老闆。但就在邁入不惑之年的一個起心轉念，他毅然決然將餐飲版圖全部結束歸零，轉而走上沒有人熟悉的蔬食文化推廣之路 一頓飯，吃進回憶和感覺── 讓用餐不再只是吃飯，而是用「心」去體驗 陳健宏
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「業務」是一門學無止境的專業！ 「業務就是要能夠把黑的講成白的」、「做業務就是要靠人脈」、「業務一定要懂得掌握顧客心理」……除此之外，一般人對業務工作還有個印象，認為這是個就業門檻低的選項，好像誰來做都可以。 上述對業務工作與業務人員的認知，並不完全正確。擁有高超的溝通技巧與口才、深入理解顧客的需求與心理、懂得培養和拓展人脈等等，的確是做好業務工作的必要能力，但並非「業務學」的全部，業務工作也並非人人都能做得出色。 「業務」是一門學無止境的專業！在說話術與人際關係之下，業務工作還有更多為人忽略的專業，包括： 如何提出合理、專業的報價？ 怎麼靈活處理客戶信用額度的問題？ 接訂單前該注意哪些細節？ 必須熟悉各種信用狀的特性 怎麼執行能達成業務目標的簡報
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