《雾物理化学研究》介绍了著者有关中国雾物理化学过程宏观、微观特征的研究成果。 内容涉及：雾外场综合观测试验；辐射雾、平流雾及平流辐射雾的宏观特征；陆地雾和海雾的微观特征；陆地雾和海雾的化学特征；过冷雾微物理特征。这些内容有利于读者系统、深入地认识中国雾物理化学过程及相应物理化学机制，可为中国雾害监测和预警等提供科学基矗 《雾物理化学研究》适用于大气物理学、大气化学、大气环境、气候变化、天气分析和预报等专业领域，也可供相关领域的研究、教学人员和研究生参考。

《酵素决定健康（漫画图解版）》图文并茂、深入浅出地介绍了美国爱德华·豪威尔博士编著的《酵素营养学》的理念，作者对豪威尔博士提出的“酵素营养学”治疗法也进行了多年的实践，使很多患者重返健康。通过改善他们饮食生活的本质，活用高品质的酵素补充品，使很多患者从长年的病痛中摆脱出来。 《酵素决定健康（漫画图解版）》就是鹤见诊所的鹤见隆史院长运用至今为止的治疗经验，传授一些简便易行的防治疾病的方法。《酵素决定健康（漫画图解版）》中，收录了鹤见隆史院长治疗的实例。作者告诉我们：“酵素对于人的生存是多么重要”“对于健康来说，每天的饮食生活是多么重要”。 《酵素决定健康（漫画图解版）》译者多年从事护理学的教学和研究工作，一个偶然

本书在第二版的基础上，本着突出“三基”（基本理论、基础知识、基本技能）和“五性”（科学性、思想性、先进性、启发性、适用性）的原则，并注意了生物学、生物技术（或生0物工程）等专业的教学特点来加以修改的。在本版的编写中内容取舍适中，文字通俗易懂，以基础知识为主，适当反映现代生化领域的新进展。本书可供综合性、师范及其他院校生命科学各相关专业作为使用，也可供医药院校、农林院校有关专业师生参考。本书共分十七章，至第七章为生命物质的化学结构、性质及功能，包括糖、脂、蛋白质、核酸、酶、维生素、；第八至第十二章为生命物质的代谢，包括生物氧化、糖代谢、物质代谢的控、胞外信号的传递；最后一章为基因工程和蛋白质工程。每章附有习题练习，以及中英文对照学习要点。全书最后附有常用生化名词缩写、索引（汉英

《国际环境工程先进技术译丛：生物质加工和转化中的绿色化学》专注于绿色化学在生物质加工与转化中的应用，系统地介绍了将绿色化学技术整合到生物质加工与转化研究领域的新进展。作者重点讨论了生物质转化过程中用到的主要实验方法（离子液体、超临界二氧化碳、非均相催化、热解、微波、超声、微生物技术等），同时对其中一些新技术对于环境和生态毒性的广泛影响进行了阐述。

本书介绍了鱼贝类肌肉死后的变化、水产食物的保鲜、鱼贝类成分在加工贮藏过程中的变化、鱼贝类的呈味成分与腥臭味成分、水产食品的营养与功能性、水产食物的烹调特性、水产加工品的种类与特征、水产食物的安全性以及水产食物加工流通过程中的卫生管理。 本书可作为水产相关专业的本科生和研究生的参考教材，或水产加工流通领域技术人员的参考书籍。

本书共有8章，包括绪论、有机化学物的命名、立体化学、烃类化合物的性质、有机含氧化合物的性质、有机含氮化学物的性质、生命有机化合物的性质、有机化学的展望等。本书适合于化学、化工、食品、制药、材料、生物工程等相关专业的网院学员使用，也适用于高职高专的学生及其他自学者。本书共有8章，包括绪论、有机化学物的命名、立体化学、烃类化合物的性质、有机含氧化合物的性质、有机含氮化学物的性质、生命有机化合物的性质、有机化学的展望等。本书适合于化学、化工、食品、制药、材料、生物工程等相关专业的网院学员使用，也适用于高职高专的学生及其他自学者。

哈科恩编写的《分子物理学和量子化学基础(第2 版)》是一本介绍学习分子和其他化学键性质需要的分子和量子化学知识的。这是继作者的早期《原子和量子物理学》之后，又一神作，为了物理学的学生描述了物理和理论化学的实验和理论基础。在这新的版本中增加了凝聚态、场致发光、发光二极管中的高分辨率的双光子光谱学、超短脉冲光谱、光电子光谱、和单分子光学研究。目次：导论；分子的机械性质、尺寸和质量；电中的分子和磁场；化学键理论导引；对称和对称运算简述；分子物理和量子化学中的多点字问题；分子谱技术的综述；旋转谱；振动谱；旋转和振动谱的量子力学处理。

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《结构化学/新媒体科学教育丛书》是以化学新课程标准为依据，以化学学科核心素养为目标，深度应用可动态交互的AR、互动微件、三维动画等新媒体技术，采用可视化教学和沉浸式学习，融合科学性、教育性与艺术性，兼具探究性、互动性和趣味性的化学可视化教学用书。《结构化学/新媒体科学教育丛书》分为原子结构与性质、分子结构与性质和晶体结构与性质三个部分，其主要特色是从微观上探析物质结构，通过模型认知化学原理，利用新媒体技术阐述物质的微观结构与宏观性质的相互关系。

本书是一本原创漫画科普图书，作者用灵动鲜活的文笔和风趣幽默的原创漫画，勾勒出一大批聪颖智慧的花草，从书中我们可以看到植物是高明的“机械设计师”、可以与大大小小的动物建立起互惠互利的“友好邦交”、它们中的一部分为了生存，也会玩心计耍花招，会明争暗斗乃演激烈的生死大战……一花一世界，这本书可以让读者在了解植物科普知识的同时，真切感悟到植物独立自主、不屈不挠、出人意料的聪明智慧。抒情诗意的语言、立体生动的漫画，引人入胜，让人享受，能够把读者吸引到睿智的植物面前，和植物开始“约会”。

《核苷酸营养学》由浅入深、由易到难，从历史沿革到研究前沿，从基本概念到描述，从基础研究到临床应用，多层次和系统地阐述了核苷酸的基本知识，以及核苷酸的发现、发展和研发等前景。本著作主要包括以下几个方面内容：核苷酸的基本概念，外源性核苷酸，核苷酸的生物学功能，核苷酸与营养相关疾病，核苷酸与特殊人群营养，核苷酸营养学的研究前景和面临的挑战等。

《无机化学（第3版）》共22章，分上、下册出版。上册介绍化学基本原理，包括化学热力学与化学动力学初步、原子结构、化学键、解离平衡、氧化还原反应和配位化合物等。下册介绍元素周期表中各族常见元素的单质和化合物的典型性质。 《无机化学（第3版 下册）》起点适中，难度适宜，与中学的化学教学紧密衔接，并充分注意与后续课程的联系。 《无机化学（第3版 下册）》可作为高等师范院校化学类专业的无机化学教材，也可供中学教师及化学工作者参考。

《标准化学——标准化的科学理论》是标准化科学理论的原创著作，系统性地创建了标准化的理论和方法，包括标准化的科学性和哲学认识，标准化的理性概念、公理、形式谱系、原理、定律、标准化熵、相似标准化、标准方程等元理论和基础理论，通用化、系列化、模块化、组合化、型谱系列与族系、统型、协同互操作性、产品顶层设计、产品优化、标准化指标体系等的理论和设计方法，标准化系统工程、项目的标准管理与控制、零部件管理、标准化应用状态评价、标准化效益评价等方法。

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《有机化学/高等农林院校基础课程系列》共分17章，按官能团分类系统，脂肪族与芳香族混合编写。在内容取材上，面向大学本科生物类及相关专业的有机化学教学，在理论体系的构建、化学反应的选择、反应机理的阐述、化合物的性质等方面的介绍均以此为出发点。《有机化学/高等农林院校基础课程系列》每章均含导言、知识小结、思考题、习题、中英文词汇对照等，便于学生自主学习。《有机化学/高等农林院校基础课程系列》配套数字资源包括电子教案和思考题答案等，以引导学生自主学习，掌握相关知识点。《有机化学/高等农林院校基础课程系列》可作为高等农林院校生物类及其相关专业大学本科专业教学用书，也可供农业生产类和生命科学类领域研究人员参考。