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    • 云南野生菌杨祝良9787030724021科学出版社
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    • 杨祝良,王向华,吴刚 /2025-01-01/ 科学出版社
    • 云南省位于中国西南边陲,地形复杂,气候多样,土壤类型各异,植被繁丰。该区孕育了色彩斑斓的大型真菌,当地群众称之为“野生菌”。野生菌具有重要的生态价值和经济价值。本书选择性地收录了云南热带、亚热带、亚高山温带及高山寒温带分布的548种重要或有代表性的大型子囊菌和担子菌,每种均附有原生境彩图、特征描述、生境分布及生态经济价值信息。书末附参考文献及汉名和拉丁名索引。

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    • 乳酸菌科学与技术
    •   ( 123 条评论 )
    • 陈卫 /2023-02-01/ 科学出版社
    • 本书主要围绕乳酸菌科学与技术的重要主题展开。全书分九篇:篇,绪论,主要介绍乳酸菌科学与技术的概况、历史沿革与发展现状;第二篇,乳酸菌的基础生物学,主要介绍乳酸菌的系统分类、生态分布、生理代谢、遗传重组和噬菌体学等;第三篇,乳酸菌的组学,包括乳酸菌的比较基因组学、转录组学、蛋白质组学和代谢组学;第四篇,乳酸菌的环境生理学,主要涉及乳酸菌对酸、渗透压、温度、氧化应激等环境因子的适应与响应;第五篇,乳酸菌的生物工程,主要包括利用乳酸菌来生产和制备有机酸、维生素、细菌素、脂肪酸等产物;第六篇,乳酸菌的功能挖掘与评价,主要涉及乳酸菌的健康促进、免疫调节与安全保障等;第七篇,乳酸菌的工业应用,主要包括发酵食品、发酵剂制备、医药制剂及饲料制剂等;第八篇,乳酸菌的有关法规管理;第九篇,乳酸

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    • 微生物学前沿
    •   ( 176 条评论 )
    • 李文均 主编 白逢彦东秀珠高福吕志堂张立新 副主编 /2022-07-01/ 化学工业出版社
    • 《微生物学前沿》由中山大学李文均教授担任主编,中国科学院微生物研究所刘志恒研究员担任名誉主编,国内外有着丰富教学和科研经验的知名微生物学者组成编者团队。 本书在扼要介绍微生物学研究进展基础上,涵盖原核微生物系统学、放线菌、细菌、古菌、真菌、病毒、病原病毒与分子免疫、分子微生物学、化学微生物学、环境微生物学、生命起源与地外生命探索等十一个微生物领域的前沿理论研究进展及技术发展水平。全书各章都配有详实的图表。为了扩展读者进一步阅读的需求,每章还附有参考文献。 本书可作为高校生物专业本科及研究生教材,也可供广大的微生物学工作者查阅参考。

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    • 中国淡水硅藻科属志
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    • 王全喜等 /2025-02-01/ 科学出版社
    • 《中国淡水硅藻科属志》将中国淡水硅藻研究的现有成果与国际上研究进展相结合,对我国现有的淡水硅藻科属进行梳理,提出我国淡水硅藻的分类体系,对每个属的特征、识别要点、分布等进行描述,并配有显示特征的照片,为淡水硅藻的鉴定、分类研究和教学提供依据。书后附有各科属中文名和拉丁名索引。

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    • 中国小菇科真菌图志
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    • 图力古尔娜琴刘丽娜 /2021-10-01/ 科学出版社
    • 依照《安贝氏菌物词典》第10版的分类系统,小菇科隶属于担子菌门蘑菇纲蘑菇目,包含11个属:赤小菇属、胶孔菌属、扇形小菇属、半小菇属、小菇属、扇菇属、脂小菇属、黏柄小菇属、元蘑属、幕府菇属和干脐菇属,全世界约有800种,中国有10属(仅扇形小菇属未见分布)120余种。在全国20个省(自治区、直辖市)调查、采集标本的基础上,本书记载和描述了中国小菇科真菌104种(变种),包括9个新种、1个新组合和30个新记录种,提供了每个物种的名称、形态描述、生境和国内外地理分布,以及宏观特征、显微特征的线条图和担子体原生态彩色图片,文末附系统发育树。

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    • 中国真菌志 第五十二卷 环柄菇类(蘑菇科)
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    • 杨祝良 /2019-03-01/ 科学出版社
    • 环柄菇类真菌属蘑菇科,其中有些种是有名的食用菌,而有的种则是剧毒菌,误食此类毒菌常常引起中毒甚至导致死亡。作为分解者,环柄菇类真菌在森林生态系统的物质循环和能量流动中起着重要的作用。《中国真菌志 第五十二卷 环柄菇类》介绍了该类真菌的经济价值,阐述了该类真菌的基本特征和系统分类研究历史,记载了我国该类真菌14属104个分类单位(含种及变种),每种有形态描述、特征插图、生境、分布和必要的讨论等,并注明了各种的可食性或剧毒性。《中国真菌志 第五十二卷 环柄菇类》提供了我国该类真菌的分属检索表、各属的分种检索表,对物种丰富的环柄菇属还编制了分组检索表。书末附有参考文献、汉名和拉丁名索引,以及各属代表种的彩色图片。

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    • 南海浮游动物多样性及其生态学
    •   ( 2 条评论 )
    • 李开枝等 /2024-11-01/ 科学出版社
    • 本书以1958年全国海洋综合调查南海海域数据为起点,梳理了历年来在南海进行的综合航次调查中有关浮游动物的历史资料,并对数据进行了整理、标准化和电子化。在此基础上回顾了南海浮游动物调查历史,系统分析了我国南海的河口、海湾、陆架、海盆及其附属岛礁等不同生态区浮游动物物种组成、优势种、数量分布及群落结构特征等,并结合环境因素综合探讨了南海浮游动物多样性的分布规律和调控机制。本书对促进我国海洋浮游动物生物地理学和生态学的发展,推动我国乃至全球海洋生物多样性的监测、保护和信息化具有重要的科学意义。

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    • 中国真菌志 第七十三卷 篮状菌属及青霉属补遗
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    • 王龙 /2025-02-01/ 科学出版社
    • 本卷是对我国篮状菌属物种分类学研究的阶段性总结,描述了在我国发现的该属7个组的92种,即篮状菌组51种、岛篮状菌组16种、糙刺孢篮状菌组16种、紫篮状菌组3种、螺旋篮状菌组3种、杆孢篮状菌组2种、细梗篮状菌组1种,增补了青霉属叉状亚属16种,共计108种。每个种均记录了汉名、学名、文献引证、种加词词源、模式菌株及其遗传标记的GenBank号,并提供了我国物种的形态描述及代表菌株在中国普通微生物菌种保藏管理中心的保藏号、遗传标记的GenBank号及菌落照片和显微结构照片。书末附有参考文献、索引和图版。

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    • 极端地质环境微生物学
    •   ( 50 条评论 )
    • 国家自然科学基金委员会中国科学院 /2023-02-01/ 科学出版社
    • 地质环境微生物代表着地球生命的极限和边界,对探索生命起源、促进地球科学与生命科学和行星科学的交叉融合具有重要意义。这些微生物拥有特殊的基因和酶,是重要的种质资源,具有广泛的应用前景,对推动深地、深海、深空等领域关键技术的突破具有重要的战略意义。《BR》 本书分别从学科领域的科学意义和战略价值,研究特点、发展规律和发展趋势,关键科学问题、发展思路、发展目标和重要研究方向,国内外发展现状和发展态势,未来发展的有效资助机制及政策建议等方面进行了深入阐述。

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    • 中国鹅膏科真菌图志
    •   ( 143 条评论 )
    • 杨祝良 /2024-01-01/ 科学出版社
    • 在鹅膏科真菌中,有些物种是著名的食用菌,而另一些物种则是有名的剧毒菌,在误食毒菌而中毒死亡的记录中,90%以上是由误食毒鹅膏菌所致。我国鹅膏菌资源十分丰富,每年都有因误食毒鹅膏菌而中毒甚至死亡的事件发生,造成生命财产的巨大损失。为帮助读者准确区分与快速鉴别我国的食用和有毒鹅膏菌,特编著此图志。本书记载了我国鹅膏科130个分类单元(含种、变种和变型),每种有个体彩图、重要外形和显微特征描述、生境、分布、经济价值及与相似种的区别等信息。书中还有我国鹅膏科的分属、分种检索表,书末附有研究标本、参考文献、汉名和拉丁学名索引。

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    • 中国地衣志 第二十卷 蜈蚣衣科
    •   ( 8 条评论 )
    • 陈健斌 /2023-01-01/ 科学出版社
    • 本卷概述了蜈蚣衣科的概念和界定、蜈蚣衣科有关各属地衣的研究简史。记述了中国蜈蚣衣科地衣8属108种2变种;提供了分属、分种检索表;给出了每种的正名、基原异名以及中国地衣学文献中出现和使用过的异名及其主要参考文献;每种有形态特征、地衣化学、分布等描述和记载以及相关讨论。提供了每个种的地衣体及其重要形态与解剖特征照片200余张,引证标本3000余份,涉及全国30个省、自治区、直辖市。本卷册是现阶段我国蜈蚣衣科地衣系统分类的**总结与重要研究成果。

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    • 微生物胞外呼吸:原理与应用
    •   ( 87 条评论 )
    • 周顺桂等 /2024-01-01/ 科学出版社
    • 本书由国家科学技术学术著作出版基金与广州市南山自然科学学术交流基金会资助出版。本书图文并茂,内容详实,共 11 章,涵盖内容广泛而自成体系,前三章主要介绍微生物胞外呼吸概论、胞外呼吸菌及其胞外电子传递机制;第四章至第六章分别介绍铁呼吸、腐殖质呼吸以及产电呼吸;第七章至第十章着重介绍利用微生物胞外呼吸原理发展的各项应用技术;第十一章为大家呈现自然界中存在的天然生物地球电池效应。

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    • 兽医微生物学(译)
    •   ( 101 条评论 )
    • (美)赫什Hirsh,D. C.)等 /2025-02-01/ 科学出版社
    • 本书是经典著作《兽医微生物学》的第二版(第一版于1999年出版),阐述了兽医微生物学的基本理论,详细介绍了细菌和真菌、病毒的病原、流行病学、致病机制、诊断、治疗等各个方面。全书分为导言、细菌和真菌、病毒和临床应用4部分,共74章。本书注重经典理论与新的进展、实际应用的有机结合,内容翔实、实用性强。

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    • 山西大型真菌野生资源图鉴
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    • 潘保华 著 /2018-08-01/ 科学技术文献出版社
    • 山西大型真菌野生资源图鉴》是*部以彩色图鉴形式全面系统介绍山西省境内已发现的野生大型真菌类著作。全书分两部分,*部分主要对山西省大型真菌野生资源多样性物种的分布特点,山西人民对大型真菌野生资源的认识和利用,以及山西省大型真菌野生资源库的构建及应用前景进行了系统分析和概述。第二部分是对山西省境内大型真菌野生资源的物种描述,采用文字介绍并配有原生态生长区的彩色图片,以图文结合的形式介绍了山西省境内已发现的大型真菌野生资源573种,分别隶属于 3门 19目 50科 165属。每个种从中文学名、拉丁学名、分布区域、生长环境、形态特征、利用价值及部分野生食、药用菌在人工培育方面进行了简要介绍。 本书可供从事食用菌、药用菌研究的科技工作者,从事食用菌、药用菌生产的企业,从事相关农、林管理部门的人员,以及从事

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    • 浙江景宁大型真菌图鉴 科学出版社
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    • 赵瑞琳季必浩 /2021-02-01/ 科学出版社
    • 位于浙江省西南部景宁县的望东垟高山湿地自然保护区和大仰湖湿地群省级自然保护区是浙江大型真菌分布的集中地区。对该地区进行了三年的大型真菌考察,采集了1018份标本,在形态学和通用条形码基因检测基础上,共鉴定出大型真菌195个物种,其中包括8个中国新记录种在本书中报道,4个新种/新亚种已另文发表。本书对这些物种进行了集中展示并附有形态学描述和经济用途的简要说明,为当地菌物资源的保护和开发提供本底数据。同时,这也是中国东南地区大型真菌多样性的一个缩影,对于推动对我国真菌资源的认识具有积极的意义。

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