本书是基于食品抗氧化和食用抗氧化剂来完成的。但是为了从理论上研究和讨论更方便，完整性更强，全书中出现了不少非食用化合物，甚至是高毒性的化合物。油脂及脂肪食品氧化和抗氧化是一对矛盾，要深入系统地研究抗氧化剂和抗氧化机制，对氧化的机制也必须有全面深入的掌握。第1章即是对脂类的自动氧化进行讨论。第2~3章是全书的总纲，对抗氧化剂的定义、分类和抗氧化剂的抗氧化机制，以及抗氧化剂的测定方法、测定原理和各自的适应范围进行了概述。第4章介绍了几种常见合成食用抗氧化剂的抗氧化活性，以及参加抗氧化后所生成新的化合物的抗氧化活性。第5章从酚类(芳胺类)的化学结构、空间效应以及电子效应对酚类化合物抗氧化活性进行研究讨论。第6~7章对醌类和脂肪胺类的抗氧化活性及其抗氧化机制进行了专门的讨论和研究。第8章对抗氧化剂

本书以酸性、中性两种金属腐蚀环境为主线，贯穿新型缓蚀剂材料的有机合成和性能评价研究。全书共四章：第1章，缓蚀剂概述；第2章，酸性介质缓蚀剂的合成及缓蚀性能评价；第3章，中性介质缓蚀剂的合成及缓蚀性能评价；第4章，缓蚀剂的前景与展望。《BR》本书可供缓蚀剂及相关领域的生产技术人员、使用人员以及从事新产品开发的研究人员阅读使用，也可供相关专业的大专院校师生参考。

1978年至今的三十多年，是北京人艺在艺术实践、学派建设方面有所传承、有所创造、有所发展的时期，也是中国话剧从封闭走向开放，从单一走向多元转型最为明显的时期。本书以这一时期的北京人艺为研究对象，通过引入戏剧符号学的原理和研究方法，分析北京人艺演剧形态的呈现方式和多元化走向，揭示北京人艺演剧学派的当代价值和独特风格，以此为研究中国当代话剧演剧形态与戏剧观念的演进过程提供某种参照。

本书精选最常见的192种危险化学品，涵盖了《首批重点监管的危险化学品名录》（安监总管三［2011］95号）中的60种、《第二批重点监管的危险化学品名录》（安监总管三［2013］12号）中的14种、《高毒物品目录》（卫法监发［2003］142号）中的54种和日常生产经营中最常见的危险化学品。每种化学品均详细介绍名称、别名、理化特性、编号（包括危险货物编号、UN号、CAS号）、主要用途、健康危害表现（包括急性中毒、慢性中毒）、急救措施、预防措施（包括特殊要求、储运要求、健康监护）等。 本书可供生产、经营、储存、运输、使用危险化学品和处置废弃危险化学品的各类人员阅读，也可作为大专院校有关专业师生的参考书。

刘红主编的这本《表面活性剂基础及应用》主要介绍表面活性剂的基础、合成路线、应用性能和发展趋势。书中配以特定功能的实用性配方，不仅为大学生毕业后从事表面活性剂相关领域的工作提供必要的知识，同时也为从事表面活性剂相关领域的工作人员提供借鉴和参考。本书可作为应用化学专业、精细化工专业以及化学工程与工艺专业课程教材。

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环氧化物由于具有高活性的环氧基团而广泛用作有机反应中间体。目前，环氧丙烷虽然已经工业化，但对其生产技术和工艺的改进仍然很受关注，为重要学术课题之一，而环氧环己烷在国内仍没有工业化的装置。本书以Ti-HMS型介孔分子筛催化剂为重点，阐述了几种主要的过渡金属掺杂的介孔分子筛的结构特点、合成过程及要点、催化过程与工艺特点，论述了其表征的主要方面和探讨热点，并对该类材料的其他应用提出展望。

本书精选最常见的192种危险化学品，涵盖了《首批重点监管的危险化学品名录》（安监总管三［2011］95号）中的60种、《第二批重点监管的危险化学品名录》（安监总管三［2013］12号）中的14种、《高毒物品目录》（卫法监发［2003］142号）中的54种和日常生产经营中最常见的危险化学品。每种化学品均详细介绍名称、别名、理化特性、编号（包括危险货物编号、UN号、CAS号）、主要用途、健康危害表现（包括急性中毒、慢性中毒）、急救措施、预防措施（包括特殊要求、储运要求、健康监护）等。本书可供生产、经营、储存、运输、使用危险化学品和处置废弃危险化学品的各类人员阅读，也可作为大专院校有关专业师生的参考书。

《非均相催化剂设计》现代石油炼油和石油化工的核心技术是催化技术，而催化技术的核心是催化剂。本书介绍了国外非均相催化剂设计领域内有关催化剂合成、表征和模型化方面的研究进展、新技术和新方法。通过结合典型实例，详细阐述了对非均相催化剂结构与功能之间关系的理解，以及在分子水平上实现对催化剂表面控制的方法，涵盖了从仿生方法到理论辅助设计等多个非均相催化剂设计的前沿领域。

本书内容精练，全面、系统地阐述了催化工艺开发过程中所涉及的基础问题。 全书共分4个部分。前三章为通论部分，即从催化的发展历史、现代催化工业和以化学为基础概括出的共识三个层面，总括了催化的现代成就和水平。第四至九章分类阐述了均相（酸、碱催化，配位催化）催化剂、生物（酶）催化剂、金属（合金）催化剂、酸-碱型氧化物催化剂和氧化-还原型氧化物催化剂等各自的特征和作用本质。第十章根据催化剂的织构、结构和表面性质，扼要介绍了测定这些性质的一些有代表性的表征方法。 ，在催化剂的制备（第十一章）和催化反应工艺（第十二章）中，分别探讨了有望优化实际使用中的催化剂性能的途径。 本书可供科研院所、企业、高等院校中从事与催化有关的研究人员参考，也可作为高等院校本科学生、研究生教学之用。

现代石油炼制和石油化工的核心技术是催化技术，而催化技术的核心是催化剂。固体催化剂广泛应用在现代能源、化工和环境工程中。本书介绍了国外固体催化剂合成领域在基本概念、合成方法、表征技术等方面的*研究进展，涵盖了固体催化剂合成中所涉及的界面化学、静电吸附、浸渍和干燥、沉积-沉淀、溶胶-凝胶化学、共沉淀等基础理论以及时空分辨光谱和高通量试验研究方法。后，通过实例催化材料与催化剂的合成研究，系统介绍了有关材料和催化剂的不同工艺路线制备方法。 本书适用于从事催化剂工艺研究、设计、开发的技术人员和管理人员阅读，也可以作为高等院校相关专业师生的教材或参考书。 现代石油炼制和石油化工的核心技术是催化技术，而催化技术的核心是催化剂。固体催化剂广泛应用在现代能源、化工和环境工程中。本书介绍了国外固体催

20世纪上半叶的大规模中国文物聚散，是当今海内外各大公私收藏机构格局定型前的最后一次，具有鲜明的时代性。以海上吴湖帆为代表的古书画鉴定家，见证并经历了这个历史性的聚散离合，所达到的鉴赏水平更与这个特殊时代密不可分。 中国书画素来讲求手与眼、眼与心、手与心的统一。《吴湖帆的手与眼》邀请外十余位学者，从吴氏家传、鉴藏、交游、创作等方面撰文，介绍了他在书画和词的创作上的成就、一生的收藏活动、古书画鉴定的思想和方法，从而全方位地呈现出寄情书画而又将鉴藏与研究融为一体的一代大家吴湖帆。