本书论述了沉香为众香之首,众人所求,在古代就是天子贵胄所用,有着源远流长的沉香文化底蕴,加之其稀缺性的特征,沉香的增值已成必然。具体而细微地指导藏友由一件沉香的细部(香料/造型/雕工/纹饰)去鉴别沉香之真假、评估沉香之价值。全书图文并茂,幅细部图,纤毫毕现。
《识木:优选220种木材图鉴》是一本兼具理论基础与实际操作的工具书,它是木材爱好者特里·波特在研究数十年木材之后的心血之作。作为一本独特且视觉呈现的木材知识书籍,它收录了特里·波特在制作木材上的独特经验与成果。本书内容介绍木材、树林类型到识别木材的纹路与缺陷,以及如何辨别有毒木材。全书涵盖了400多种木材,对它们的形状、功能与使用方法以清晰的彩色图表形式呈现。此外,还包括详尽的木材术语表,对220种木材进行细致的讲解,并配有图案,既起检索功用,亦有美观的效用。
扶雄、黄强主编的《食用变性淀粉/功能性碳水化合物及其应用技术丛书》在淀粉领域多年的研究和教学经验基础上,参考外大量文献,重点介绍了淀粉的结构和性质,食用变性淀粉的生产、性质和分析检测技术及其在不同食品领域中的应用。本书适合食品专业从事变性淀粉研究的高校师生,亦可供食品企业相关人员在变性淀粉研发、销售和应用等工作中参考使用。