《熬波图》是现存的中国古代*早、*完整的总结海盐生产全过程的专门著作。通过对《熬波图》的研究整理和实地调研，从工程文化的角度，以下砂盐场灶团建设全过程为主线，以制盐工艺技术为核心，参照《熬波图》模式，采用图文并茂方式，辅以工程化语言，深入浅出的对《熬波图》进行释译、注释和解说，力求使读者了解古代淋煎法制盐的先进工艺技术，了解作为食盐主产区的下砂盐场在元代熬波盛况和盐民们的生活状况。
本书介绍了岩盐卤制盐工艺的相关知识，全书共九章，主要介绍井矿盐采卤、卤水净化、卤水的蒸发、硫酸钠型卤水盐硝分离技术、冷冻法提硝工艺、硫酸钠型卤水盐硝联产、热法提硝工艺、脱水干燥、盐的应用、盐化工产品等内容。附录介绍了制盐工业基本术语，以便读者查询。 本书可以满足岩盐卤制盐各工种、各等级对制盐工艺、制盐设备进行系统学习的需求，也可作为中等职业学校相关专业的教学用书或参考书，对广大岩盐卤制盐工作者也将起到一定的参考作用。
