《2024中国茶叶行业发展报告》是中国茶叶流通协会的官方年度报告，介绍了2023年中国茶叶行业的发展情况。全书分为8个部分，即综合报告、乡村振兴、国内市场、国际贸易、产业前沿、营养安全、文旅教育、配套产业，共41篇报告，详细地阐述、分析了当前中国茶叶行业的发展情况。 第一部分介绍了我国茶叶产销形势、茶叶消费市场、茶业品牌发展、茶叶企业发展以及茶叶标准化的情况，第二部分介绍了全国主要产茶地区和重点产茶县域发展情况，第三部分介绍了我国茶叶电商和新茶饮产业发展情况，第四部分介绍了世界茶叶产销形势以及我国茶叶进出口、茶叶 一带一路 建设、新式茶饮品牌国际化发展，第五部分是茶产业新质生产力发展报告，第六部分是我国茶叶及其相关制品质量安全发展报告和茶叶营养健康研究进展报告，第七部分为中国茶文化旅游市场
《中国农作物病虫害（上第3版）》包括水稻病虫害、麦类病虫害、玉米病虫害、薯类病虫害、高粱及其他旱粮作物病虫害、棉花病虫害、大豆病虫害、油菜病虫害、花生及其他油料作物病虫害等9个单元。着重介绍病害的分布与危害、症状、病原、病害循环、流行规律、防治技术，害虫的分布与危害、形态特征、生活习性、发生规律、防治技术，农田杂草的形态特征、生物学特性、发生规律、防除技术，农牧区鼠害的形态特征、分布与危害、生活习性、防治技术，以及水稻、小麦、玉米、棉花、茶树、储粮等病虫害综合防治技术，并附部分重要病虫害调查及测报技术规范、彩色图片及病、虫、草、鼠等学名索引。是一部兼具科学性、先进性、专业性与实用性的植物保护领域百科巨著。
本书以农业遥感中*基础的工作 农作物类型识别为主题，系统阐述了农作物遥感识别的方法，介绍了基于不同数据源，包括可见光影像、高光谱影像、雷达影像，以及不同分类策略，包括非监督分类、监督分类和半监督分类，基于像元、亚像元的和面向对象的分类，单分类器分类和多分类器集成分类，单特征分类和多特征组合分类的作物识别方法。此外，还讨论了样本数量和质量、数据特征和尺度对作物识别精度的影响。可为从事遥感分类及相关领域的科研人员和技术人员，特别是从事农作物遥感识别的工作者和遥感数据处理工程师参考。?包含22个真实研究案列，可供作物识别方法借鉴，也可作为土地利用/覆盖分类方法参考?核心技术方法按所用到的数据源分别介绍，内容相互独立，方便读者根据自身兴趣有选择地阅读
张艳芳、徐玉秀编*的《樱花栽培养护手册(彩 图版)(精)》以章节形式编排，涉及樱花内容较为丰 富，图文并茂，力求通俗易懂。全书共9章内容：第 一章樱花概述，第二章樱花植物学特征与生物学特性 ，第三章樱花分类与品种，第四章樱花栽培，第五章 樱花繁殖，第六章樱花土壤与施肥，第七章樱花整形 与修剪，第八章樱花病虫害及防治，第九章樱花欣赏 与应用。
本书是一部关于青藏高原主要饲用植物栽培与利用技术的著作。内容包括青藏高原的自然地理概况、种植区划、主要栽培技术、栽培草地管理技术及主要饲用植物种类几部分。本书采用文字与图片相结合的方式共介绍了9科38属50种饲用植物，包括植物学特征、生物学特性、饲用价值、栽培技术要点、收获与加工利用方式等内容。
菊芋作为一种新型的多功能植物，近年来受到越来越多的科研单位、高校和企业的关注。本团队基于已承担的二十余项各类科研项目，以十余年的科研成果和生产实践为基础，编著本书。该书是系统论述菊芋生物学研究进展的著作，主要涉及菊芋的起源与历史、植物形态学与解剖学特征、生长发育与物质代谢、主要化学成分和果聚糖化学、种质资源与品种选育、繁殖技术、生产农艺措施、贮存生理与贮存方法、经济价值与利用途径等方面。该书重点突出本科研团队的自有成果，并广泛参考吸收国内外关于菊芋生物学研究的重要成果和方法，注重体现科学性、先进性、新颖性和实用性。
中国茶全书 系列丛书是一部完整对我国茶文化、茶产业、茶技术等进行全面阐述与介绍的资料性工具书。茶叶深深融入中国人生活，成为传承中华文化的重要载体 和 弘扬中国茶文化，以茶为媒、以茶会友，交流合作、互利共赢 的指示精神的重要举措。 本书对的茶叶、茶水、茶器、茶文化，茶市场进行了全面系统的阐述及描写，内容以全面、准确、专业为原则。全书图文并茂，作者从全新的视角对影响我国悠久历史的茶及相关文化进行了生动的叙述。《中国茶全书 安徽卷》作为 中国茶全书 系列的一部分，全面反映了安徽省各茶产区的基本面貌。
《马铃薯化学与技术》是马铃薯化学与技术领域中全面、权威的图书。与第1版相比，第二版对该领域新成果和新进展进行了增补，内容更为全面、结构更为清晰合理。新增的内容包括马铃薯风味，马铃薯蛋白质，彩色马铃薯，马铃薯产品中的丙烯酰胺，马铃薯微观结构、淀粉消化和血糖指数，有机种植和传统种植马铃薯的成分差异，炸条的吸油机制，马铃薯蛋白质组学，马铃兽及其产品质量评估的先进分析技术，马铃及其副产品的新食品和非食品用途，马铃与人类健康，马铃薯淀粉改性的新方法，马铃警在全球粮食安全中的作用，转基因马铃薯品种的脂质成分。本书偏重于系统阐述马铃薯化学与技术知识，多角度对其进行详细严谨地解读，阐述透彻，实用性强。
本书首先对我国蓝莓产业的现状、种类分布及生物学特性进行概述。其次，结合植物学、生物学等学科理论，介绍蓝莓鲜果采后品质劣变的表现及主要原因，阐述蓝莓采后品质劣变损耗的发生机制，并在此基础上，针对蓝莓采后品质劣变的主要问题进行分析与总结。最后，针对以上品质劣变问题提出相应的调控技术手段，分析各技术的方法特点。同时，根据我国蓝莓产业特点，提出适用于从产地到销售的整个产业链的技术指导，以期向不同产地环境的生产者提供具有针对性的调控技术。
本书著者主要针对东北气候变化导致区域水热条件变化，以及春玉米单产提升与资源高效利用的协调难题，在历史数据分析、长期田间定位试验及种植模式集成验证的基础上，进行了春玉米密植高产高效的耕作栽培关键技术研发，并在东北春玉米主产区开展了模式验证和示范推广，*终形成了这本专著。本书重点介绍了东北春玉米大面积增产增效的农艺潜力及其关键限制因子，密植群体对区域水热变化的响应与适应技术，密植高产群体株型与根型的协调关系及耕作调控技术，密植群体耕层水肥与植株营养的供需关系及协调技术，并阐述了东北地区不同生态类型区春玉米密植抗倒防衰的高产高效耕作栽培模式集成、示范与推广。本书著者所研发的新模式可以实现春玉米大面积增产15%、水肥资源增效20%以上的高产高效协同目标。
一支雪茄，从种子到成品，要经历500多个生产步骤，200多次双手触摸，整个生产周期需要至少18个月。雪茄生产属于资金投入大、技术含量高、劳动用工多、生产周期长的设施农业。本书系统介绍了雪茄生产和加工过程的基本概况、共性技术及产品销售和雪茄文化，涵盖农业、工业、销售、文化等领域。全书共分8章，第一章概述了雪茄相关定义、发展历史和全球生产概况；第二章介绍了雪茄烟叶种植环境条件和云南雪茄烟叶种植布局；第三章详述了雪茄烟叶栽培技术；第四章阐述了雪茄烟叶采收与晾制技术；第五章叙述了雪茄烟叶发酵机理和发酵技术；第六章介绍了国内外雪茄烟叶分级方法和标准；第七章简述了雪茄烟配方与卷制；第八章介绍了雪茄烟品鉴文化、品牌文化和零售终端建设。
本书在综述国内外有关魔芋的化学成分、魔芋葡甘聚糖分子结构、魔芋精粉的工艺特性和魔芋葡苷聚糖功能特性等四个方面研究进展的基础上，分章论述了魔芋初加工技术、魔芋湿法综合加工技术、魔芋精粉纯化技术、魔芋葡甘聚糖的化学改性、魔芋低聚糖的制备、魔芋葡甘聚糖在食品中的应用和魔芋的综合利用等内容。
《小动物后腹部手术/世界兽医经典著作译丛 小动物外科系列》主要介绍了小动物后腹部的主要疾病（包括腹部疝、前列腺、膀胱、输尿管、肠道、子宫等的疾病）及手术治疗方法，具体阐述常用的手术技术及其步骤。作者精心挑选了临床病例和图像，对解剖区域施行手术的操作具有代表性。特别强调重要环节应注意并时刻铭记。
《香樟生物学与培育利用》以在我国具有悠久栽培与利用历史的香樟为研究对象，共6章。**章简述了香樟的生物学特性、栽培创新、化学成分、提取物及其成分活性的研究进展；第二章介绍了香樟的基因组，并对MADS-box、WRKY、BHLH、NAC等重要基因家族进行了分析；第三章介绍了香樟的种质资源，以及‘南安1号’良种的选育情况；第四章介绍了立地环境、时空选择、施肥对芳樟生长的影响，以及生物炭复合肥对芳樟醇合成调控基因表达的影响；第五章介绍了采伐频次、采伐施肥、采伐伤口管护对芳樟油用林生长的影响，以及芳樟根际土壤与根内微生物群落的多样性；第六章介绍了芳樟、油樟等树种化学成分研究进展，精油提取与总黄酮制备的工艺，芳樟提取物抑制植物病原真菌活性的研究成果，以及芳樟枝叶残渣的利用。
本书分为6篇。分别是发展综述及研究进展篇、分子生物学篇、栽培生理研究篇、节水灌溉篇、土壤肥料篇和农艺措施篇，具体包括：产区甜菜生产与加工概况；甜菜高产高效模式化栽培综合技术；甜菜主要农机具筛选、甜菜高产优质高效关键栽培专项技术、自育品种、适宜不同生态区种植的甜菜品种筛选、适宜机械化栽培种植的甜菜品种筛选、国外品种引进、筛选及应用；以及甜菜主要病虫害、草害检测与监测预警技术等。本书基本概括了甜菜科研领域2016-2020年间的研究进展情况，可供甜菜科研人员和技术推广人员学习使用。
本书是美国著名玉米数量遗传学家A.R.Hallauer等编撰的经典著作，全书对玉米育种所涉及的数量遗传学问题及其在育种中的应用做了全面的介绍和论述，深入浅出，既有理论阐述，又有数据分析，还有实际应用。本书是迄今为止在玉米育种中最为经典和实用的育种手册，全书共12章，第1章为概论，对全书做整体介绍；第2章至第4章是数量遗传学基础；第5章为试验方差的估计，重点介绍BSSS群体；第6章介绍的是选择理论；第7章至第12章为数量遗传学在玉米育种中的应用。
本书集成了作者团队从事淡水鱼类、淡水虾蟹的营养生理研究和饲料研究30余年的成果。全书共十一章。第一章 鱼类胃肠道营养生理、第二章 鱼类胃肠道对氨基酸的吸收与利用、第三章 氧化损伤与生物抗氧化、第四章 鱼类的蛋白质新陈代谢、第五章 油脂与淡水鱼类的脂代谢、第六章 鱼类胆固醇和胆汁酸代谢、第七章 鱼类的矿物质代谢、第八章 鱼类日粮中豆粕的非营养作用、第九章 鱼虾酶解产物对养殖鱼类的营养作用、第十章 海带对养殖鱼类的营养作用、第十一章 养殖鱼类的食用质量。 本书适用于从事水产动物营养和饲料学基础研究、水产饲料产业生产、水产养殖业生产和水产食品产业领域的专业技术人员和管理人员。希望本书能作为一本帮助相关人员以水产动物营养代谢生理规律为底层逻辑去设计水产饲料和使用水产饲料的专业性书籍。
《中国小麦栽培学》是小麦栽培领域的一部学术专著，全书共分十三章。这部著作简要介绍了中国小麦生产与栽培技术的概况，在分析中国小麦种植区域生态特点的基础上，进行了中国小麦种植区划和品质生态区划；系统论述了小麦的生物学特性，产量形成的物质基础和源库理论，高产高效的群体质量指标及其调控，小麦品质形成的生理基础及调控，小麦的光合生理、营养生理、水分生理，雨养旱作麦田的区域划分及栽培的生态基础，小麦栽培的基本原则和技术；全面介绍了我国各麦区小麦高产优质高效生态安全生产的主要栽培技术及理论基础，小麦间套复种的原理及模式，我国小麦主要病虫草害及其防治技术。
本书以德温特创新索引数据库、德温特创新平台数据库、Web of ScienceTM 核心合集数据库、联合国粮食及农业组织为数据源，全面调研并分析了全球及中国蔬菜产供需发展现状，以辣椒、甘蓝为例，收集了全球涉及辣椒育种和甘蓝育种的相关专利、论文数据，系统分析了辣椒育种和甘蓝育种专利的申请特征和论文的发展态势，挖掘了辣椒育种和甘蓝育种的科学研究焦点及技术发展路线，深入阐述了辣椒育种和甘蓝育种关键技术的演变规律，对巩固辣椒、甘蓝等蔬菜种业在蔬菜产业中的"芯片”地位，促进中国蔬菜高质量发展与保障粮食供给安全提出有效的意见与建议。 本书无论对蔬菜领域的专业科研工作者，还是对相关从业人员，甚至涉农相关行业人员，都具有较高的学习与参考价值；对于未来蔬菜遗传育种、基础研究及产业发展等具有重要的指导意义。
《中国油茶品种志》共分两篇。上篇从油茶的发展历史、主要用途、经济价值、地理分布、生物学特征、种质资源、良种选育、性状调查描述等方面对我国的油茶资源进行了总体介绍；下篇则从各省（自治区、直辖市）选育并审认定的油茶良种着手，具体介绍了357个良种的植物学、生物学、栽培学性状、良种适应性及良种典型分类特征。
甘蔗野生种质资源是甘蔗品种抗逆基因的主要来源，甘蔗亲本是甘蔗品种优良基因的载体，亦是联系野生资源优良抗逆性与品种性状表现的桥梁。甘蔗亲本培育是品种选育的前提与基础。本书以云南高原内陆甘蔗野生种质资源的创新利用及其杂交关键技术的突破为主线，系统介绍了国内外甘蔗亲本培育的理论与实践，详细介绍了云南高原内陆甘蔗野生种质资源杂交育种技术及其亲本培育进展、云瑞亲本培育及评价方法，简要介绍了云瑞优良亲本及其育成品种，阐述了甘蔗亲本对育种的贡献与意义。
本书对我国黄精和多花黄精的资源特性、规范化生产和质量控制技术进行了总结，对黄精的药用与食用成分进行了分析，比较了不同区域黄精的指纹图谱，重点阐述了黄精栽培技术、加工技术和我国不同产区的黄精资源特征、生物学特性和产品研发。经过多年的研究与实践，黄精产业已实现由采挖野生资源到人工栽培，再到规范化生产的一系列技术突破，建立了生产基地技术规范和质量管理的技术体系。 本书可供药用植物、中药资源、林下药材生产等领域的广大科研工作者、高等院校师生和企业技术人员参考。
