本书是大众厨房的家常卤肉菜谱大全。一次全面收录近100道中式经典卤肉菜谱、近40种异国风味卤肉菜谱，及数十种口味卤肉饭的制作方法、各味卤汁搭配做菜的制作秘诀，以及用电锅轻松卤肉的新手法。
本书是一本介绍用小家电制作美食的书。全书包括多款电烤箱菜品、电饭煲佳肴、豆浆米糊饮品和美味酸奶等的制作方法，按制作工具分类，以直观的步骤图进行详解，使检索更简便，操作更方便。让您可以充分利用自己现有的小家电，制作出花样丰富的美味。
这是一本教给读者如何在家做出美味菜肴来宴请客人的美食类图书。去酒楼宴请客人早已不是什么新鲜事，在家里做宴客菜不仅节省成本，更能拉近与客人的距离，让客人有一种温暖、贴心的感觉。在家做宴客菜，远没有想像中
书名:家常菜配餐一本就够（好吃家常菜秘诀一点通！） *：29.80元 作者:杨桃美食编辑部 著 出版社：江苏科学技术出版社 出版日期：2015-10-01 ISBN：9787553749341 字数： 页码：160 版次：1 装帧：软精装 开本：16开 商品重量： 编辑推荐 自己做菜不是掌握不好火候，就是味道不够，而且常常为了变换菜色而伤脑筋。书中所选菜肴制作简单，就算是不擅常做菜的新手也能一学就上手。让你不再为每天该吃些什么而烦恼，让每一顿饭都成为一种享受。更多精彩美食好书请点击这里： 烤箱做家常菜一学就会（焗烤美食快速上菜，好味省时更安心！） 养生家常菜一本就够（健康又营养的家常菜） *受欢迎的家常保健菜（家人都爱吃的家常菜） 吃好每天三顿饭（一日三餐，看这一本足够！） 目录 PART 1最有妈妈味
自制万用腌床 经典腌渍菜泡菜 美味应用料理，带你传承令舌尖跃动的甘醇滋味！ 清淡、朴实、开胃、无油的腌菜，因其简单经济又好买的食材，正适合我们作为早餐佐粥的酱菜、午餐开味的小菜、晚餐多变的料理和宵夜清爽口味的佳肴。各式的腌菜也因不同的材料而引起回味不同变化的享受。 所谓“东方人是最有口福的民族”，真是最贴切的一句话。以加工食品来说，光是腌菜、酱菜就有近百种，而经过我们细挑精选了数十种，主要以家庭在短时间内较容易制作完成的为主，并用天然及传统古早味来呈现，但亦增添现代的变化口感与持鲜美味。 本书具有东方的传统、日式的甜酸、韩式的香辣、西式的香料及川味的麻辣等多风格的腌酱菜，无论是荤素皆适宜。 作者连爱卿教学近10年，目前出过15本食谱及多支电视食谱幕后广告，著有：《台湾地方小吃
《家庭烤箱食谱》分别介绍了各种食物的简易烤法，包括猪肉、牛肉、鸡肉、海鲜、蔬菜、面饭和点心。现代职业女性的生活节奏争分夺秒，每天除了要面对工作和人际关系的问题之外，还要面对家人的健康饮食。不仅要挖空心思变化好看、好吃的菜式，还要吃得营养、吃得健康。而烤箱就是一个使用方便、菜式多变的工具，做起来简单吃起来营养，拥有煎炸食物的香酥口感，却丝毫不显油腻，烹调过程无烟少油，饮食习惯过于油腻的现代人。
本书共有素菜篇、肉食篇、家禽篇和水产篇4部分，1000余道菜。所选菜品有传统名菜，有平常百姓餐桌上的常见菜，有各具风味的地方菜，更有流行的创新菜。每道菜讲述了用料、制作方法、特点，有的还说明了功效和注意事项。
好吃的东西不有多高贵，但它有着不小的潜能。有一种食材，它一年四季都能出现在超市的货架上，还有菜市场的每一个摊位上——它就是土豆君。 大厨经常讲：越是简单的食材、调料和做法，越能考验一个人的厨艺，看来土豆深深地印证了这一点。就是这盘最普通不过的素炒土豆丝，恐怕也是有一千个人就有一千种味道，要想达到大厨的那种——同时拥有着最朴实的铁锅的镬气香，与最原始的土豆清香，入口还有一丝甜——的境界，你的距离还有多远？土豆并不是一个可以轻易糊弄的角色，但这并不代表它难相处，相反，土豆是最贴心最家常的了。你只需要掌握了土豆的挑选、刀工、搭配、火力、调料、葱花煸多长时间，等等，这些基本功，然后纵情施展你的创意就可以了。因为土豆本来就是个有着千变万化的食材高手，蒸煮、炖炒、煎炸、微波，样样拿手
? 菜品特点： ? 原汁原味：选材新鲜，不加入过多调味品，很大程度的保留食材原本的味道，喝的就是鲜。 ? 煲汤实用技巧：虽说煲汤不是什么难事，但是也有很多窍门，将累积多年的煲汤技巧写入菜谱，巧妙实用，简化操作步骤，提高成功率。 ? 营养搭配均衡：合理的食材搭配释放更多的营养素，促进身体吸收，都很有讲究，不荤有素，口感更佳。 ? 种类多，源于生活：汤品种类齐全，不同的人群都能搜索到合适的汤，均源于真实的生活，也是经过烹饪尝试，得到诸多赞许的。 ? 章节划分：本书根据汤的功效分为：成长助力汤、养颜美容汤、知心爱人汤、延年益寿汤、四季养生汤五个章节。从儿童到年轻人再到老人都有适合的汤品，选择食材容易消化，口感比较清新，从选材准备到制作都有详细的过程，即便初入厨房者都能很快的轻易上手。喝一碗好汤，不仅暖
