《中国菜谱大全》精选的上万道菜品,汇集了我国东南西北名菜精华,融合了各地或甜或辣的不同口味,讲解了生活中常用的烹饪技术,介绍了健康科学的饮食方法,旨在打造一部内容 全、操作简单、方便实用、经济又实惠的菜谱书,教你烹饪出色香味俱全的家常美食,科学地健康配膳,让你和家人吃得健康、吃得合理。书中所选的美食,既有流传甚广的大众经典菜,又有独具风味的地方特色菜,既可解决众口难调的问题,又可以为百姓的餐桌增色。酸、甜、苦、辣、咸,五味俱全,黄、绿、黑、红、白,五色全有,煎、炒、焖、炸、煮、烩、蒸,烹饪方法应有尽有,无论是北方人还是南方人,无论是年轻人还是老年人,都可以在书中找到自己想吃的美味。书中所选菜例皆为简单菜式,原料、配料和做法介绍详细,烹饪步骤清晰,详略得当,读者可以一目了然地
主要内容包括精酿与自酿啤酒的概述;酿酒原料;酿酒器材的准备;酿酒原辅料的准备;如何解决自酿过程中出现的异常;以及一些酿酒配方的介绍。 本书深入解说四大酿酒原料和特殊香料,掌握配方开发的基础知识;令读者认识各国经典酒款,学会品味啤酒的方法与味道;此外还包括当地酿酒器材选购与DIY,使您酿酒不用花大钱;解析新手酿酒常见问题,降低失败率;*后还将14款私藏配方比例完全公开。
《爱就是在一起,吃好多好多顿饭》,关于餐桌礼仪,关于如何布置美丽的餐桌,同时也关于餐桌上的欢乐时光和美好相聚,是作者曾焱冰在日常生活中用心过生活的展现。本书内文两百多页,干货满满,诚意十足,搭配柴利增等 摄影师亲自掌镜的近两百幅关于家宴、晚宴、早餐、下午茶、户外野餐等精致照片,展现精致简约的仪式感在日常生活中闪闪发光的时刻。原来,在女主人的巧思下,即使是一朵花,一束光,再平凡的日常也可以变得 美好和迷人。每一次在同一张餐桌上欢聚的时光,每一次聚在一起分享的美食,远比朋友圈里随手点赞来得 实在、 温暖,也 难得。 “仪式感让平凡的日子也可以散发出光芒。我们需要不断庆贺眼前的美好,方得以无畏前行。爱和美,是我们能对庸常生活所做的 的改变和不妥协。” ——本书作者曾焱冰
本书详细介绍各家酒庄成立的缘由、主要发展阶段及成长经历、酒庄品牌建设及获奖情况;酒庄独特的风土条件,代表产品的品鉴及配菜指南,葡萄园管理和酿造工艺方面的突出特点;以酒庄庄主、酿酒师等关键人物作为重要内容,挖掘酒庄的灵魂及个性所在;用大量图片展示酒庄建筑、葡萄园及酒窖等景观之美。力求通过视觉冲击力,把更多的人吸引到这些声誉良好、品质优秀、旅游价值较高的中国酒庄;把酒庄旅游融入当地“大旅游”之中,增加参观指南、住宿娱乐、周边景点、特色美食以及风土人情等内容。