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    • 超简单!烤箱料理(萨巴厨房)
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    • 萨巴蒂娜 /2017-11-01/ 中国轻工业出版社
    • 《超简单!烤箱料理(萨巴厨房)》囊括了大部分国人爱吃的烧烤类菜肴,也包涵西餐中常见的烤箱菜。蔬果、肉食、海鲜、主食、甜品,都可以用烤箱搞定!给你的一日三餐提供美味又健康的饮食方案,让你在轻松学会烤制美味的同时,还能够体会到作者的精心设计和烹饪心得,精美的图片,贴心的文字,将会带给你烹制美食的快乐。

    • ¥14.1 ¥39.8 折扣:3.5折
    • 君之烘焙:简单蛋糕 就很好吃
    •   ( 6251 条评论 )
    • 君之 /2019-08-01/ 北京科学技术出版社
    • ● 优选6大极简品类:简单拌的麦芬蛋糕/轻打发的黄油蛋糕/混匀即可的玛德琳蛋糕/无需打发的布朗尼蛋糕/搅匀即成的重芝士蛋糕/一做就上手的特色蛋糕。 ● 详解185条操作要点,新手也能一次成功。 ● 26篇基础精讲,简单蛋糕也有门道:工具篇/原料篇/疑问篇/关键点/小技巧/先懂基础/操作要诀

    • ¥17.6 ¥49.8 折扣:3.5折
    • 自己在家成功做饼干
    •   ( 1803 条评论 )
    • 杨桃美食编辑部 凤凰含章出品 /2015-07-01/ 江苏科学技术出版社
    • 本书依照难度高低,分级渐进讲解介绍了推压小西饼、冰箱小西饼、挤出小西饼、中式糕点、饼干材料料理五大部分,简单易学,每款西点都色香味俱全、精致美观,让您爱不释手,每一款西点作品,都示范图片,并配有详细的步骤说明,保证让您轻松上手,一次就成功学会制作可口饼干,新手也不会失败!

    • ¥10.6 ¥29.8 折扣:3.6折
    • 鲜作手工抹酱100
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    • 李耀堂 /2018-09-01/ 福建科技出版社
    • 本书酱食谱根据基础底酱分15类,有奶油酱、起司酱、酸奶酱、克林姆酱、美乃滋酱、奶酥酱、焦糖酱、巧克力酱、蛋黄酱、果酱、莎莎酱、油醋酱、薯泥酱、芝麻酱、豆泥酱等。先对每类的基础底酱以分步图详解做法,再衍生出多种风味酱。每款酱还标示有赏味期、保存方式。做法轻松简单的抹酱,提升你饮食生活的质感!涂抹酱料*适合不抢味的单纯面包。书中特别收录原味白吐司、南瓜籽油面包等7款免揉面包,初学者也能轻松上手。

    • ¥17.3 ¥49 折扣:3.5折
    • 法国烘焙教父的甜点配方
    •   ( 303 条评论 )
    • [法]艾瑞克·凯瑟布兰迪娜·博耶Blandine Boyer),译者:柯志儀 后浪 /2020-03-01/ 上海文化出版社
    • 喜爱烘焙的你,一定希望能够制作出大师水平的作品。现在,你就可以通过这本书获得大师级甜点师的指导。法国烘焙大师艾瑞克 凯瑟奉上独家甜点秘方。不但有常年使用的经典私房配方与技巧,还特地编写了节日主题系列甜点和适合过敏人群食用的无麸质糕点食谱。70道法式日常小点与经典蛋糕,配以精美插图和步骤详解,让你在家利用普通烤箱做出名店口味的*精致甜点。

    • ¥25.3 ¥110 折扣:2.3折
    • 圆猪猪 乐享烘焙
    •   ( 5977 条评论 )
    • 圆猪猪 著 /2015-09-01/ 青岛出版社
    • 随着美食圈刮起的这股烘焙风,越来越多的人以极大的热情投入到烘焙中来。圆猪猪作为知名美食博主,在研究烘焙方面下了非常大的工夫,有很多自己的不传之秘。在本书中,她把自己的独家配方和心得体会一一分享,内容涵盖饼干、蛋糕、面包、月饼及多种极受欢迎的小零食,步骤极其详细,品类非常丰富,是烘焙爱好者的手边教程。

    • ¥14.1 ¥39.8 折扣:3.5折
    • 梦想烘焙师
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    • 谭海彬 /2019-06-01/ 黑龙江科学技术出版社
    • 本书是一本关于梦想的烘焙全书。全书以谭海彬 老师的学习经历为基础,总结了烘焙过程中可能遇到 的各种困难,讲述了谭海彬老师的梦想烘焙之路。全 书一共60道烘焙品,包括酥脆爽口的饼干、柔软细腻 的面包、带给人甜蜜温暖的甜点,让人倍感幸福的蛋 糕。每道烘焙品都配有一个简短的烘焙故事,针对书 中较为复杂的配方还配有详细的烘焙课堂。全新收录 26道烘焙西点的示范视频,详细展示制作过程,让每 一个喜欢烘焙的爱好者都能跟随谭海彬老师的脚步, 成为自己心目中梦想烘焙师!

    • ¥15.9 ¥45 折扣:3.5折
    • 食·新味 倾心享烘焙
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    • 王森 /2019-08-01/ 吉林科学技术出版社
    • 书中分为烘焙课堂、面包、蛋糕、饼干、下午茶五章,收录了近百款烘焙配方,每一道食谱都列有详细的材料说明及制作步骤,并配有精美的成品图,可以让读者尝试不一样的点心。此外,书中还介绍了基础的烘焙知识,如烘焙工具、烘焙食材、烘焙方式等。不论你是跃跃欲试的烘焙新手,还是技法纯熟的烘焙达人,都能从本书中收获新知,分享愉悦。

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    • 法式烘焙教科书1:面团 塔 奶油甜点(法国主厨的烘焙课)
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    • 【法】La Martiniere /2016-07-01/ 中国轻工业出版社
    • 《法式烘焙教科书1:面团 塔 奶油甜点》为畅销法国的糕点烘焙书,是学习烘焙的教科书和参考书! 在这本书中可以学会制作基本面团、塔以及奶油甜点制作的全面知识,步骤特别详尽,图文结合,是一本必不可少到学习甜点制作的教科书,可谓“手把手”每个步骤都细致入微,富有创意,又注重实际操作。

    • ¥19.04 ¥58 折扣:3.3折
    • 黄金比例的舒芙蕾松饼
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    • (日) 桔梗有香子 著 /2016-06-01/ 华夏出版社
    • 日本超人气名店招牌甜点配方首次公开! 日本著名咖啡屋CUICUI CAFE 负责人桔梗有香子老师,手把手教你制作42 道舒芙蕾松饼料理,涵盖甜食系、咸食系及水果系,让你享受在家做松饼的轻松愉悦。 既可作为正餐又可作为甜点享用的舒芙蕾松饼,不需要特殊工具和材料,在家就能完成的零基础料理。

    • ¥13.8 ¥39 折扣:3.5折
    • 曾美子的黃金比例蛋糕
    •   ( 1269 条评论 )
    • 曾美子 著 /2009-01-01/ 辽宁科学技术出版社
    • 无论是面包、蛋糕或点心等各种美食,中国人对其一直有种莫名的喜爱和制作热情,作者亦情有独衷,为此,作者踏上日本深造之旅,经过6年的研修深感美“食”是一项综合艺术,可谓博大精深。美食必须与文化、艺术相结合,才能表现出它独特的魅力。 如果说品尝美食是满足味觉,那么制作出一款具有内涵的美食作品则是一种心灵的享受。回到台湾后,我在1998年成立了“巧思厨艺”教室,推广“HOMEMADE”天然无添加物、自然风味的蛋糕、面包、西点等。在巧思厨艺教室里,除了推广产品的天然风味、系统的教学模式外,更为重要的是培养大家良好正确的“食”。同时让大家在烘焙蛋糕、面包的过程中增添无限的幸福与快乐! 《曾美子的黄金比例蛋糕》一书教给大家如何做好各式蛋糕,是作者在研究各国食谱、亲自操作,然后根据各地区丰富的物产和本

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    • 第一次学烘焙
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    • (日)信太康代 等编著;李瀛孙英 译, /2009-01-01/ 辽宁科学技术出版社
    • 本书介绍了多种点心的制作方法,包括海绵蛋糕、奶油蛋糕、奶酪蛋糕、蛋挞蛋糕、小甜饼干、奶油泡芙、炸制点心、布丁、果冻、慕斯、薄饼点心和各种甜点。每种制作方法都配有详尽的步骤图,十分适合烘焙爱好者自己在家动手制作。

    • ¥10.6 ¥36 折扣:2.9折
    • 我的美味烘焙食谱书
    •   ( 241 条评论 )
    • (韩)崔相浩 /2012-07-01/ 辽宁科学技术出版社
    • 如今的西点书籍普遍是针对初学者的家庭烘焙或是针对专业西点师的专业烘焙书,对于中等水平西点爱好者的书籍比较少,所以针对这些读者崔相浩、崔元圭、金廷湜编著了《我的美味烘焙食谱书》一书。本书针对店里热销的面包进行了介绍,在面包店工作一二年的西点师可以很容易就看懂,附加的详细、细致的图片为读者展示了西点制作的全过程。各位读者如果没有自己的西点笔记,这本书将成为你得力的助手。

    • ¥11.3 ¥32 折扣:3.5折
    • 甜品王
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    • 李慧君 编著 /2009-08-01/ 世界图书出版公司
    • 既有南方的双皮奶、海带绿豆沙也有北方的八宝甜茶、腊八粥;既有家常的莲子百合汤、核桃露、南瓜酪也有“非寻常”的木瓜炖雪蛤、燕窝炖蛋、冰糖炖花胶;无论是有滋补功效的中式甜品,精巧细致的日式甜品,香气袭人的东南亚风味,还是口感丰富、样式多变的西式甜品,本书都是应有尽有,实在堪称甜品食谱的“工具书”! 教你从零开始学习,从基本款直到进阶级,让你从菜鸟变厨神!无论你是想满足自己的味蕾,或是为自己的生活增添更多的情趣,得到家人和朋友的赞叹,都值得你为之一试!带上这本书回家,开始你的美食之旅!

    • ¥20 ¥68 折扣:2.9折
    • 时尚西点随手做
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    • 邱俊坤罗思 主编 /2011-12-01/ 辽宁科学技术出版社
    • 《时尚西点随手做》分为三大篇章,依次是饼干篇、面包篇和精品篇,每一个篇章都详细介绍了每款作品的分解步骤,深入浅出,简洁明了,让读者能够很清楚的掌握制作的过程,轻轻松松地制作出一款款精致又好吃的点心,让你也享受下自己在家做西点的奇妙乐趣。

    • ¥12.8 ¥36 折扣:3.6折
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