《餐饮管理》（第二版）作为高等院校旅游管理和酒店管理专业课程的通用教材，编著者吸收了国内外有关教材的优点，参阅了丰富的文献资料，依据管理学基本原理及餐饮管理及餐饮管理实践组织教材内容，试图将近期新的管
本书着眼于美丽乡村建设视角下的乡村旅游规划与发展问题，在廓清美丽乡村建设的历程、美丽乡村建设的依据、美丽乡村发展的现状等理论原理的基础上，提出了保护乡村意象、实现多维创新、促进利益均衡是乡村旅游发展核心理念的“新观点”，探讨了乡村旅游资源开发的意义、乡村旅游产品与组织管理形式、乡村旅游规划与旅游项目设计、乡村旅游规划与发展战略探讨等内容，并通过乡村旅游规划案例展示的方式，直观地解析了乡村旅游发展规划和乡村旅游区详细规划的内容体系和编制方法。
黄桂凤、马玉蓉主编的《旅游服务英语》是根据教育.部《高职高专教育英语课程教学基本要求》的精神，为适应海南靠前旅游岛建设需要，以满足学生职业生涯和社会经济发展需要为目的，遵循以就业为导向，以职业能力为本
