鱼类学是渔业专业的重要专业基础课，也是一门技能性较强的学科。《鱼类学教程（第二版）》自版出版以来，深受广大高职院校水产专业师生的好评，为适应高职高专院校突出实践教学和兼顾渔业的养殖专业与捕捞专业的需要，《鱼类学教程（第二版）》进行了第二版修订。在吸收和保留版教材精华内容的基础上，新版教材在保持学科的系统性和科学性的同时，将鱼类形态学与鱼类生态学、鱼类生理学等内容有机地融合为一体，有利于提高学生综合分析问题的能力；鱼类分类学部分则更注重于鉴别鱼类的实用性和可操作性，考虑到我国地域辽阔、南北方鱼类种类差异较大，教材中尽可能兼顾鱼类种类的普遍性与地方代表性特点。《鱼类学教程（第二版）》注重职业教育的特点，尽量突出实用性，并努力反映出新的知识内容。书中有22个实验指导附于各部分教学内
中国高等职业教育已经走过30个春秋，从职教理论研究到强化实践教学；从人才培养定位到模式改革；从本科的“压缩饼干”到课程体系的优化；从以课堂教学为主转向校企深度融合，这些突破性进展和成果让国人兴奋，让世界“刮目”。 高等职业教育以培养生产、建设、管理、服务线的高素质技能型人才为根本任务，承载着更大的社会责任。我国现阶段及将来经济社会的快速发展要求高等职业教育必须定位准确，提高质量。以服务为宗旨、以就业为导向、坚持走产学研结合的发展道路是高职院校办学方向之所在。 目前我国高职院校畜牧兽医类专业课程开发有了明显进展，教学内容改革不断深入、人才培养模式不断创新、教学方法灵活多样、教学手段先进。但从改革步伐来看，相对落后于发达国家，特别是课程结构与运行模式较滞后。
《园艺产品贮藏与加工》教材根据园艺专业特点，结合学生职业能力培养要求，共设计园艺产品采后生理、园艺产品贮藏技术、园艺产品加工技术三个项目，各项目以典型产品的贮藏技术和加工技术为主线，以工作过程为导向，共设计了园艺产品主要化学成分的测定、园艺产品贮藏条件调控、园艺产品商品化处理、落叶果树果品贮藏技术、常绿果树果品贮藏技术、蔬菜贮藏技术、鲜切花卉贮藏技术、干制品加工技术、罐头制品加工技术、果蔬汁制品加工技术、果酒加工技术、糖制品加工技术、腌制品加工技术、速冻制品加工技术、果蔬MP加工技术、园艺产品综合利用等十六项任务。在内容编写上，以贮藏技术和加工工艺为重点，原理力求简易明了，特别是将国家行业有关果蔬贮藏加工技术标准、产品质量标准及近年来生产中的新技术、新工艺渗透到教材之中，使教
本教材是全国高职高专规划教材，根据21世纪农业部高等农业职业教育重点建设专业教学指导方案及其有关精神编写。 全书共分宠物营养原理、宠物食品原料、宠物的营养需要与日粮配制、宠物食品加工调制、宠物食品卫生、宠物饲养技术6章及相应的综合实训。重点介绍宠物营养与食品基本理论知识和研究成果、宠物食品配方设计、宠物食品加工、宠物食品卫生、宠物饲养技术及实际生产操作技能。书后附有饲料营养成分表，犬、猫营养需要和有关国家饲料卫生标准。 本书可作为高等农业职业院校宠物专业教材，也可作为宠物及饲料生产线技术人员从事相关技术工作的参考书和工具书。
《动物普通病/高职高专教育“十二五”规划建设教材·理实一体化教材》是一部简明实用的职业技术教育教材，以本门课程学生必须掌握的技能为主线，将案例教学法（CBL）和以问题为基础的教学法（PBL）联合应用于
《养猪学(畜牧专业用)》是全国农林高等院校畜牧大专生必修课程的统编教材。我们编写本教材的宗旨是，突出应用性，加强实践性，强调针对性，注重灵活性。既不是本科《养猪学》的翻版，也不是本科教材的浓缩，力图使学生在课本上学到经得起实践考验的真知，培养学生具有分析问题和解决问题的能力。
本书首先茶树基本知识进行介绍，让学员首先从认识茶树开始学习，在此基础上，对茶树生长的环境条件、茶树的繁殖、茶园管理、茶叶采摘、茶树灾害性气象的防御及补救、茶树病虫害的防治等内容进行分析，使学员通过学习
《柑橘病虫害绿色防控彩色图谱/果园病虫害防控一本通》主要分为六章：柑橘病害识别与防治、柑橘生理性病害识别与矫正、柑橘害虫识别与防治、柑橘病虫害绿色防控技术、橘园科学用药技术和柑橘病虫害防治月历等。《柑橘病虫害绿色防控彩色图谱/果园病虫害防控一本通》素材来自实践，近300幅高清原色生态照片、精炼的文字和通俗的语言，图文并茂地介绍了24种侵染性病害、13种生理性病害和50种（类）害虫的发生规律、识别与绿色防控技术。技术实用，科学准确。重点介绍了绿色防控和精准用药技术的现状、成功经验和成果。 《柑橘病虫害绿色防控彩色图谱/果园病虫害防控一本通》不仅对柑橘生产第一线的橘农、农药生产与经销人员、基层科技人员具有重要的实践指导意义，而且对我国柑橘产业链上其他相关人员和高等院校师生都具有一定的参考价值
