Eric OweMoss是美国解构主义建筑大师，“莫斯建造手册”是美国亚洲艺术与设计协作联盟将于2008年推出的大型重要出版物。此书总共1200页，分为4册，每册为一个主题。将全面解析Eric OweMoss在设计，工程，建造和建构上的成就，其中95%的文献为首次出版，全细节展示其建筑项目的设计，工程及建造的过程和图解，以及图片文献，透过很多经典项目的背后去了解建筑师从未公开的设计秘密。

《纤维纺丝工艺与质量控制》是普通高等教育“十一五”规划教材，共分上、下两册，本书为下册。书中系统地介绍了聚酯纤维、聚酰胺纤维、聚丙烯纤维、纺熔法非织造材料的生产工艺与质量控制、高速纺丝工艺与质量控制以及熔纺纤维的改性等内容。 本书为高职高专高分子材料加工工艺学、化学纤维工艺学、聚合物挤压成网非织造材料生产技术等课程的教材，也可供从事化学纤维、织造材料生产的技术和科研人员参考。

高等院校的烘焙培训着眼于未来面包师和糕点师的培训，使他（她）们能更好地应对快速变化的市场和来自世界各地的配料。食品科学提示了各种配料的化学组成、加工过程及在烘焙过程中的物理、化学变化和相互作用，因此，读者掌握了烘焙过程中的食品科学原理，就能更好地理解各种配料在烘焙过程中是如何发挥作用的，进而便可预测各种配料在新条件和新情形下的使用效果，更好地应对新的挑战。本书共分18章，强调了定量和温度控制在烘焙过程的重要性；着重分析了面团中面筋的形成、面团的膨发及烘焙过程中发生的化学和物理变化；对于食品的感官特性及如何进行感官评价也进行了说明；对于烘焙食品所涉及的各种配料，包括小麦等谷物、蔗糖等甜味物质、油脂和乳化剂、蛋和蛋制品、乳和乳制品、坚果和种子、可可和巧克力制品、水果和水果制品、膨

《世界建筑大系：学校建筑（2）》是我社推出的“建筑系列丛书”之一，集中展现了44个来自世界各地的大学建筑项目，地域上涵盖了五大洲，以欧美为主。书中有世界建筑公司的作品（如KPF建筑事务所、FOA建筑事务所），且多数项目曾获各类奖项，包括国际知名的美国建筑师联合会大奖（AlA）、英国皇家建筑师协会大奖（RlBA）、芝加哥雅典娜神庙奖（Chicago Athenaeum）等。 在内容上，《世界建筑大系：学校建筑（2）》按照建筑的功能用途分为四章，分别是：教学楼、实验楼、综合楼、其他。每章10或12个项目，按照其英文原名的字母顺序编排。除了大量的图片、翔实的说明之外，每个项目还配有多张技术图，包括平面图、立面图、剖面图、透视图、详图等，具有丰富的专业参考价值。书后的索引中提供了设计师的及其收录项目所在页码，方便查找。

世界葡萄酒业正在发生一场革命。新老酒庄都发现了将设计师的建筑与葡萄酒观光业结合之后所能获得的双重市场利益。由弗兰克·盖里，Herzog&de Meuron和圣地亚哥·卡拉塔瓦等国际建筑师设计的酒庄建筑，既为游客提供了参观酿酒过程的体验，又以建筑造型扩大了品牌的知名度。 《酒庄设计（area域6辑）》重点介绍葡萄酒零售店和葡萄酒吧的前卫设计，内容包括酒庄从建筑物的一部分演变为景观的一部分、酿酒学会、福斯蒂诺酒庄、拉珀萨酿酒厂、葡萄酒厂扩建等。