细菌之于人类，到底是对手还是盟友？本书为读者讲述了细菌与人类惊人的关系，以及细菌与人类文明发展息息相关的历史。作者安妮马克苏拉克是一位微生物学家，她为读者提供了有力而崭新的视角去看待地球上最古老的生物——细菌。本书中详细讲述了细菌的生物特征、人类对细菌的认识和研究、细菌与人类文化和产业的发展等有趣的知识和历史掌故，既有生物学知识深入浅出的介绍与讲解，又有人类社会文化的扩展与延伸，内容丰富、涉猎广泛，阅读起来轻松愉快，是一本值得收藏的前沿科普图书。

本书以全新的框架和理论系统地论述了食品病原微生物的基本理论、新现病原和发展趋势。全书共分八章，分别对食源性微生物分类、分布，食品内外环境因素与微生物生长的关系，食物传播性微生物的致病性与感染，食物链中的各种人兽共患病病原风险，食物中毒性微生物，食物感染性病原微生物，食物感染性寄生虫，食品病原微生物检验的理论基础等内容做了系统阐述。在病原种类上，特别是新近发现的一些与食品安全相关的病原也做了相关介绍，丰富了食品安全的系统理论。本书采用了大量图片，使读者更能直观地、形象地理解病原的形态特征，便于识别和检验鉴别。 本书适合作为食品安全、预防医学、公共卫生、兽医公共卫生、动物医学、动植物检疫、动物科学、生物技术、环境保护、临床医学、医学检验、野生动物保护等相关专业研究生教材；同时也可

干细胞研究是一门学问，一种技术，一个新兴的产业。目前的进展已预示着它巨大的医学生物学理论意义及实用前景，为此多次被科学家评为当代生物医学发展的，从事生物学、医学、尤其是生物工程学研究人员对干细胞应有深入的了解。 本书收集了外内容，从干细胞的概念、性质、鉴定等说起，逐一剖析每一种组织干细胞，包括神经干细胞、造血干细胞、皮肤干细胞、肝脏干细胞、肌肉干细胞、生殖干细胞等的分离、鉴定、培养、扩增以及可能的应用。在本书的最后附有目前鉴定各种干细胞的标记以及中英文专业名词对译与释义。这无疑对初始涉及干细胞学习与研究者有莫大的帮助。因此本书适用于大学师生，有关科研人员，尤其可供用干细胞进行生物工程研究，器官移殖的临床工作者参考。

慢病毒和泡沫病毒同属反转录病毒科(Retroviridaeo前者属于正反转录病毒亚科(Orthoretovirinae)，慢病毒属(Lentivirus)；后者属于泡沫病毒亚科(Spumaretrovirinae)，泡沫病毒属(Spumaviruso南开大学分子病毒学实验室自上世纪9。年代初致力于慢病毒与泡沫病毒分子生物学研究，已先后分离鉴定了牛免疫缺陷病毒(BovineommUnidefiC5enCy Virus，BIV)和牛泡沫病毒(BovineFoamyVirus，BFV)中国毒株，随后对其基因组的结构与功能、基因表达调控机制、病毒与宿主的相互作用、超感染机理等进行了比较系统的研究。二十年来在外重要学术期刊发表论文200余篇，培养博士、硕士研究生近百名。南开大学分子病毒学实验室已成为我国慢病毒和泡沫病毒研究领域具有学术影响力与特色的实验室之一。 目前有关动物慢病毒和泡沫病毒的研究严重滞后于对其他致病性病毒的研究，可供参考的文献相对不足。南开大