本书共分为两篇二十一章。篇食物成分的生物活性，主要内容包括蛋白质、肽类、多糖、矿物质、维生素、脂肪、自由基清除剂及甜味剂的生物活性。第二篇食物与疾病预防，主要内容包括关于衰老、肥胖症、疲劳、肿瘤、高血脂、皮肤、免疫、肠道平衡、糖尿病、学习记忆、视力减退、睡眠、儿童生长发育、高血压、贫血、咽喉发炎、肝损伤和慢性肾衰竭的概述及常见的具有相关保健作用的物质的性状、生理功能、食谱、及安全性等和功能性食品的加工技术及功能性食品的评价。 本书可供从事功能性食品研究及保健食品、药膳食品生产与开发的技术人员阅读参考，也为大众科学饮食与疾病预防提供有益的生活指南。

《李葆富行医60年临床经验选集》以李葆富先生从医60年的临床经验为基础，系统整理了验案和验方，以病名为纲，对案例进行评析，并将先生从医经验和论文进行总结，便于读者学习。是一本难得的临床经验集。主要包括：常见疾病案例分析、经方经验总结等。

二氧化碳是毒！几乎所有的不健康和肥胖的原因都源于二氧化碳的堆积。那么在我们每一次的呼吸中，究竟排出了多少二氧化碳，还有多少留在体内？这些废气在我们的身体中造成什么影 响？如何直接损害着我们的健康？为什么要少吃碳水化合物？为什么可以多吃油？为什么蛋白质是最不好的热量来源？ 王教授结合中西医观点，以精简且逻辑清楚的方式，说明二氧化碳如何产生、堆积、如何形成几个不同阶段的水肿；更重要的是，我们如何通过正确的饮食和运动消除水肿，迈向真正没有病痛、不会老化的人生。

谢雁鸣主编的《中医药临床评价方法研究与实践》紧密围绕中医药临床研究方法学，介绍不同方法的基本原理、适用范围、注意事项，选择中医药研究的热点与难点，以及有代表性的重大疾病、疑难疾病、中医证候为示范，应用DME、EBM、GPP、GCP的理念，系统、科学地诠释方法学在中医药临床研究中的应用。本书为中医药临床研究方法学的介绍，突出“中医药临床研究设计”、“方法学”、“实践范例”三方面的内容。本书不同于市面上单纯的方法学书籍，具备中医药研究的特点，着眼于解决中医药实际临床问题；第二，不仅包括方法学的介绍，而且包括应用于中医药临床研究的具体范例，对于初次接触方法学的读者而言，能够更快地了解具体的方法学。因此，中医药临床研究实例是全书的特色。读者群体主要针对的是从事中医药、中西医结合的临床医师、研究人员

随着医学的不断发展和认识的不断深入，临床营养的范围已了传统的饮食治疗，在病情的预测、营养状况的评价、疾病的治疗、病程的转归等方面发挥了特殊的作用，在医疗实践中的作用也得到越来越多的临床工作者的认可，已成为疾病诊疗过程中的重要环节。本书基于解放军总医院营养科多年的医疗工作经验及培训工作的实际需要，结合当前的研究进展编写而成。全书内容系统实用，涵盖了营养学基础知识及各类膳食指南，医院基本饮食、各类治疗饮食和试验膳食的概念、应用及制作，医院常用匀浆膳制作和特殊医学用途食品（ONS）的使用说明、产品对比，消化系统、心血管系统、内分泌系统、呼吸系统、神经系统等常见疾病和外科术后、遗传疾病、肿瘤相关疾病及儿科疾病的营养治疗，肠内肠外营养在临床上的应用，营养筛查与评估，还介绍了营养与药物的关

《朱良春医论集》讲述了：国医大师朱良春教授是我国当代著名的中医学家。《朱良春医论集》对朱良春教授历年所撰写的理论探讨、讲座原稿、实践体会等文稿进行系统整理，精选出。余篇，反映了朱老的学术思想与临床实践体会。《朱良春医论集》分医论篇和经验篇。医论篇主要收载了朱老的理论探讨、实践体会等文稿，反映了朱老的学术建树及丰富的临床经验。经验篇主要是朱老弟子和子女整理的朱老临床治验的精彩病例，反映了朱老诊疗特色、临证用药特点等。《朱良春医论集》对中医临床、科研、教学人员有较大的参考价值。

《中医非物质文化遗产临床经典名著:古今医鉴》是一部综合性医书。全书共十六卷（原作8卷）。明·龚信纂辑，龚廷贤续编，王肯堂订补。《中医非物质文化遗产临床经典名著:古今医鉴》首论脉诀、病机、药性、运气四篇，作为临证的理论基础；以下分门论述内、妇、小儿及耳、鼻、口、牙、眼等疾病，所搜集文献上自《内经》、《难经》，下迄金元时期刘完素、张从正、李杲诸家学说。并能结合己见论述病证。所收方剂颇为广泛，其中还记载了不少民间经验方和外治、针灸疗法。

本书重点介绍了微量元素的生命科学机制，微量元素对机体新陈代谢的作用，现代污染日益增加破坏了矿物质和微量元素的平衡，缺乏微量元素导致现代病和生活习惯病，怎样通过喝水来增加体内的微量元素，防治癌症、糖尿病、高血压、皮肤病等，本书为日本医学博士野岛尚武撰写，在日本深受大众青睐，多次印刷，相信也会受到我国大众追捧。

《临床营养指南》以常见疾病的营养诊断和治疗为重点，共分四章，分别为：临床营养常用诊断方法、临床营养治疗方法应用、常见疾病营养治疗和临床营养相关指南。《临床营养指南》内容全面、科学实用、编排合理、查阅方便，力求体现外临床营养诊治的新进展，可作为临床营养科及相关学科医师的参考书。

为了配合《规范》的学习和实施，指导企业和管理部门更好地理解和执行《规范》，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局委托中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编写了这本《食品营养标签管理规范释义》。在本书的编写过程中，经过多次会议和通信，广泛征求了卫生系统、监督管理部门、企业相关部门的意见。在关键问题上，与食品分析检验人员、营养学专家等多部门人员进行了集中讨论，力求准确、详尽地对《规范》进行解释，以帮助广大读者更全面理解和正确实施《规范》的要求。 本书共分3章，章主要介绍了《规范》的制订背景和起草过程，第二章对《规范》逐条进行了解释和阐述，第三章详细列举了在《规范》实施过程中的一些实例，尽量全面覆盖企业执行过程中可能遇到的问题。本书还收录了《规范》原文和相关国家标准作为附录。

本书由我国从事营养基础研究和临床营养治疗的临床医学专家共同编写而成。书中阐述了现代营养学研究的新成就；以中国营养学会于2000年制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量》为依据，介绍不同生理状况下的营养需要；在疾病防治方面，力求提供较新的信息与进展。本书具有临床与营养结合、理论联系实际、重视经验总结的特点，是一本供临床医师、营养师和营养医师、科研人员、社区工作者、护理人员等使用的不可多得的参考书。