本书全面讲解了宴会酒店的经营方法,包括酒店筹建、市场形势、营销策略、管理运营、菜品与服务创新、盈利与风险控制以及未来展望等方面的内容。书中既有基础理论与具体的经验建议,还解析了诸多实际案例,能切实增强读者的经营能力。相信通过阅读本书,无论是已经踩在风口浪尖的老手,还是正在谨慎观望的新手,都能找到宝贵的市场信息和经营智慧,从而在这个领域中找到属于自己的立足之地。
作者结合海外旅游研究经历与本土旅游集团实践经验,针对中产阶层崛起对我国旅游市场的影响,从需求与产品两个角度进行了理论分析与案例剖析。书中基于实证调研及中外理论精华,阐释了中产阶层旅游者的身份、需求、消费习惯以及本土化特征,并创新性地提出了旅游需求分层与旅游产品分层理论。同时,根据中外旅游目的地的游客真实反馈并结合大量的外一手企业管理资料,对中外旅游目的地产品的开发与管理,进行了旅游管理学理论层面和企业运营操作层面的分析、思考。在总结、分析中外旅游目的地管理理念、思路与方法的同时,作者针对未来我国中产阶层旅游的发展,提出了结合国际经验的本土化思考和建议。
《中国文化旅游发展报告2018》是由中国旅游研究院文化旅游研究基地、河南文化旅游研究院(河南大学)联合打造的连续出版物。《报告》由国家智库领导人戴斌院长倾力推荐,并亲自作序。《报告》忠实记录了文化旅游发展状况,对旅游演艺、博物馆旅游、主题公园、文化旅游创意产业、乡村振兴战略下的乡村旅游、主题酒店、中医药健康等领域进行了详细分析,通过规范研究、案例研究、比较研究、分析式研究等方法,对于中国文化旅游的历史及现状进行梳理,得出诸多有益结论,是对中国文化旅游发展一个较为全面系统的总结与探讨,并对未来发展趋势进行了研判。
本书以乡村旅游目的地形象为研究对象,通过运用旅游学及心理学、符号学、营销学等相关学科的理论和方法,探索乡村旅游目的地感知形象的特征和规律,剖析乡村旅游目的地形象设计的内涵和方法,对乡村旅游目的地提出形象管理方面的建议,为学者和目的地管理机构提供了学术和实践指导。
《中国文化旅游发展报告2018》是由中国旅游研究院文化旅游研究基地、河南文化旅游研究院(河南大学)联合打造的连续出版物。《报告》由国家智库领导人戴斌院长倾力推荐,并亲自作序。《报告》忠实记录了文化旅游发展状况,对旅游演艺、博物馆旅游、主题公园、文化旅游创意产业、乡村振兴战略下的乡村旅游、主题酒店、中医药健康等领域进行了详细分析,通过规范研究、案例研究、比较研究、分析式研究等方法,对于中国文化旅游的历史及现状进行梳理,得出诸多有益结论,是对中国文化旅游发展一个较为全面系统的总结与探讨,并对未来发展趋势进行了研判。