本书是“十二五”职业教育国家规划教材配套教学用书和旅游行业岗位技能培训教材,是在2013版教材的基础上修订而成。 本书采用单元一主题的形式编写。全书共分5个单元:初识茶文化、茶叶知识、茶具知识、评茶与泡茶、各种茶的沏泡。在2013版教材的基础上,本书对部分单元及主题进行合并或删减,保留核心内容,增加了新的茶品介绍。另外,本书更新了知识链接。新增泡茶方法微视频、小常识并以的形式呈现,增强了本书的立体感与可操作性。 本书配有在线开放课程(MOOC)、资源和学习卡资源,有助于“教学做一体化”的实现。 本书可作为职业院校旅游服务类专业的教学用书,也可作为旅游行业岗位技能培训和茶艺师等级考试的参考教材。
《尚书》是儒家传统中的核心典籍之一,它记载了自上古尧舜时期直至西周初年的古史资料,是我国 早的一部历史文献。在内容上,《尚书》典、诰、誓、命等四种体式记载了虞、夏、商、周君王的文告和君臣的谈话记录,反映了上古华夏文化的各个侧面,是学习和研究我国古代文化的重要文献。但因其成书年代久远,文字古奥,后世常称为难读,现代的传统文化爱好者 是望而生畏。 周秉钧先生是现代训诂学大家,在《尚书》学研究领域享有盛名,这本《尚书》于今古文各篇皆有收录,针对原文有详尽精当的注释及文意准确的白话译文,浅显易懂,较好地反映了《尚书》的思想内涵。
《尚书》是一部历史文献汇编,保存了大量弥足珍贵的先秦政治、思想、历史、文化诸方面的资料,但《尚书》文字却佶屈聱牙。本书博采众家之长,注释时有新意,译文通顺畅达,能帮助读者读通和理解《尚书》。
本书是“十二五”职业教育国家规划教材配套教学用书和旅游行业岗位技能培训教材,是在2013版教材的基础上修订而成。 本书采用单元一主题的形式编写。全书共分5个单元:初识茶文化、茶叶知识、茶具知识、评茶与泡茶、各种茶的沏泡。在2013版教材的基础上,本书对部分单元及主题进行合并或删减,保留核心内容,增加了新的茶品介绍。另外,本书更新了知识链接。新增泡茶方法微视频、小常识并以的形式呈现,增强了本书的立体感与可操作性。 本书配有在线开放课程(MOOC)、资源和学习卡资源,有助于“教学做一体化”的实现。 本书可作为职业院校旅游服务类专业的教学用书,也可作为旅游行业岗位技能培训和茶艺师等级考试的参考教材。