本书深度融合淮扬菜的烹饪技艺与文化理念，以审美品鉴和烹饪技艺的双重视角，全息讲解淮扬经典名菜。书内精选29道著名的淮扬菜品作为案例，以图文并茂的形式生动展现制作过程与成品效果，将中国传统饮食文化娓娓道来，配以典故逸闻，妙趣横生，从而真正品味到淮扬菜的精髓。
著名华裔地理学家段义孚写作于20世纪70年代的《恋地情结（文化地理学译丛）》这本书，以人与环境的情感纽带为主题，经由认识人类自身――人的感知、态度和价值观，而认识人与环境的关系。再经由认识环境作为生物的人、社会的人以及个体的人的文化和生活方式的空间（物质）载体，而重新认识人与环境的关系。环境的生成，是人类不断建构理想人地关系的过程。《恋地情结》开创性地将现象学和存在主义哲学与地理学的基本概念、核心问题融为一体，并以广博的东西方文化案例成功地诠释了书的主题，从而为人本主义地理学建立起基本的理论框架、概念和方法论。 《恋地情结（文化地理学译丛）》不仅深刻地影响了地理学自身，也对同时期西方的人文社会科学带来了巨大影响，成为西方整个文化领域 空间转向 的重要推手。而他这部深具吸引力的著作在
蒙蒂尼奥索山上的大理石，米开朗基罗拿走一块，把不需要的部分凿去，成就了大卫。作者把半个多世纪以来的成长故事、学习经验、和平之游的枝蔓剪去，做成本书两个系列-- 灵境山水 和 无忌之城 ，希望在这本书中呈现一个时空旅行者的足迹，与有缘人分享。 无忌 灵境山水 系列收录了18 座名山，之城 系列收录了27座华夏名城，其中较大篇幅写了上海、温州、北京和赣州。在写山水名城和吾国吾民时，于体育、教育和文旅的交融方面做了一些探索，重点写了首届 世一组 运动季的举办地定南。
本书追寻江南区域文化的历史逻辑, 围绕 江南的地方有多大 江南的历史有多 长 江南何时长大成人 江南人有哪些个性性格 江南人怎么生活和思考 江南 文化的个性与特点 江南有什么好东西 江南有哪些深刻的东西 江南和一条人工 河流的关系 江南的城市故事 江南与长三角的前生今世 今天该如何研究江南 十二个主题展开, 以一种更灵动的思维和更简洁的话语阐释江南文化的内涵和变迁。
《香港故事》由新华社 香港故事 栏目中精选的50篇作品构成，分为风物地理、历史天空、人物志、众生相、生活百态五个板块。如果你想深入了解香港，如果你想避开 水泥森林 找个特别的角度进入，本书从某种意义上来说，是读懂香港的50个独特注脚，让你看到一个 不一样的香港 。
本书分为 大盘小膳 面面俱到 有米之炊 鱼羊为鲜 秀色可餐 流光溢彩 六章，以讲述新疆各族人民 有滋有味 的生活故事的形式，全面且细致地介绍了新疆的特色美食，生动展现了新疆的民俗、美食文化，客观反映出新疆各族人民的勤劳和智慧，以及新疆的经济发展、文化繁荣与民族团结，有助于国内外读者真实地了解新疆。
《品读石家庄》是一本读解城市文化的书，全书以读城、品人、说事为叙事主线，讲述了这座城市的前世今生，城市的由来及治所的演变，城市发展脉络、代表符号及其经济血脉，介绍了石家庄居民的构成，剖析了原住民及移民融合形成的文化个性与气质特点，讲述了慷慨悲歌的古中山国、千古之美的正定古城、闻名中外的赵州桥和柏林寺、革命圣地西柏坡等承载着石家庄人文精神和文化气质的故事，并总结反思城市人文精神的优势和不足，探讨完善提升城市文化品格的路径和方法。作者以细读慢品的笔法，透过绵绵不断的历史、鲜活而生动的故事，全视角地讲述石家庄的前世今生，剥丝抽茧地析解她的文化锻造历程和渊源，探索性地为她的文化特质定位。
虬江十八弯，弯弯到江湾。 江湾以虬江屈曲入境而得名，成陆距今1200余年，市镇始建于宋。所谓 金罗店、银南翔、铜江湾、铁大场 的铜江湾，就是指以江湾镇为核心的江湾地区。曾经的江湾，覆盖了今天的虹口、杨浦、宝山、原闸北地区，包括虹口区江湾镇街道全域，宝山区高境庙地区，杨浦区江湾五角场、新江湾城地区，以及新静安区的部分区域。 江湾历史文化底蕴深厚，近代以来，江湾交通便利、学校林立，大量文化名人在此聚居。然而，20世纪30年代，江湾地区的大量优秀建筑被战火摧毁。 本书聚焦江湾镇并辐射周边地区，从档案文献、调查报告、报纸期刊等历史资料中发掘，以12个专题、130余幅各类图照，将历史上的江湾鲜活地呈现在读者面前。
本书汇聚葛剑雄、李天纲、张乐天等16位致力于上海文化研究的知名专家学者，从江南文化、海派文化、红色文化方面，多维度展现上海的人文魅力，是一部兼具学术性与通俗性的著作。全书分为 史话上海 潮起上海 烟火上海 三个部分，既从地理、考古、方言等方面解读上海的历史变迁与江南底蕴；又聚焦近代，带领读者回到20世纪，感受上海经历的思想洗礼和社会变革，讲述了红色文化在上海的孕育与传播；此外从饮食、服饰、书信等多个侧面，与读者共读上海市民的日常生活。书中还配有140幅表现上海风貌的精美插图，图文并茂地展示了上海海纳百川、兼收并蓄的特色。
如何谈论 故乡 ，是一门学问，也是一种心境。在一个虚拟世界越来越发达的时代，谈论 在地 且有 实感 的故乡，已然不纯粹是怀旧，更包含着一种文化理想与生活趣味。 本书是著名学者陈平原教授对于故乡潮州的一次文化探寻，也是 却顾所来径 的深情回望。书中以 潮州 为题，论文、随笔、演讲、序跋，体裁丰富，指归却一：故乡。无论是体味故乡的地域特质、生活方式、文化品格，还是谈论故乡的地方文学、乡土教材、文化名人，都是一种别样的 返乡 。至于那些对童年与青春的记录、对亲人的念怀，更是与读者分享的自家心情。 悠悠天宇旷，切切故乡情。今日的我们，该如何怀乡，或如书中所言： 不妨就从自家脚下，一直说到那遥远的四面八方。
《人在边陲》通过亲历者口述与历史文献，展现边疆多民族村落 喀英德阿热勒的发展历程。这是一个由汉族、哈萨克族、回族等民族杂居形成的社区，出于各种因缘聚集而来的人们，在几十年共同生活的过程中，如同化学反应一般，从无到有地形成着社会网络与社会纽带，从而在60年时间里不仅完成了实体乡村的建设，更在社会关系层面上构建了一个活态的乡土社会。这个小村落的发展是一代代各族群众筚路蓝缕、艰苦奋斗的过程，也是各族同胞文化互鉴、生活互融、共同创业的过程。 本书作者历时两年，深入访谈村中几十名各族同胞，讲述村庄各个时期的变迁，小切片描述浓缩在一个村子中的边疆建设史。村民们淳朴的语言，带着方言习惯的表达，生动呈现了一代人的共同记忆。
本书立足江西日报副刊部经典栏目《寻赣记》，深挖其中刊载过的优质稿件，以此为坚实内核，展开一场全面且深入的赣鄱文明探寻之旅。全书精心划分多个板块：跟随 从考古看江西 的足迹，于出土文物与古老遗迹间，触摸这片土地的厚重历史根基；借 从古籍看江西 的视角，穿越历史长河，翻阅岁月尘封的典籍，重寻江西往昔的辉煌印记与人文底蕴；聚焦 课本里的江西 ，重温那些耳熟能详、承载着时代记忆与地方特色的故事；踏入 书院江西 ，感受书香墨韵在赣鄱大地的千年传承与滋养；置身 江西诗派 的诗意天地，领略江西文人墨客笔下的才情纵横与古韵悠扬；沉浸 戏曲江西 ，聆听那婉转唱腔、激昂锣鼓背后的民俗风情与文化传承；从 粉江西 中那一碗碗热气腾腾、饱含地域风味的米粉里，品味江西独特的烟火人间。
武汉是华中地区重要的省会城市之一，它的起源可以追溯到3000多年前的盘龙城。风光旖旎，两江穿城，孕育了这座城市独具一格人文风骨。近代以来，西方的坚船利炮踏开江关，思潮涌入，特殊的地理位置使其首当其冲受到广泛影响，自1856年汉口开埠，武汉历经变革，逐步从传统商业市镇发展为交汇两江三镇的九省通衢，成了交融中西，引领革命的先锋。百年武汉的发展，记录了近代中国的求变与自强。 武汉完整经历了中国人的百年斗争 兴洋务、举首义、求共和，图存救亡。风云变幻，在武汉城中塑造了诸多见证变迁的历史空间和具有特色的建筑遗产，其中许多矗立至今，几乎凝结了一部立体的中国近现代转型史。在这本书中，作者从 共享遗产 的角度着手，以历史演进与思潮发展为经，城市建设与文化遗产为纬，对武汉百年的城市规划与发展进行梳理，描绘
上海汇集了不同时期、不同风格的建筑，海派文化、红色文化与江南文化等众多元素在此融合衍生，形成了独一无二的上海建筑文化，为上海展现别样的人文气象提供了深厚积淀。本书基于 建筑可阅读 的理念，用精选的图片、简洁的语言介绍了上海市富有特色的十几条马路，如安福路、武康路、复兴路、南昌路、思南路等，通过介绍，读者不仅能够阅读位于这些马路上的优秀历史建筑，欣赏不同历史时期建筑的千姿百态，而且能更深入地了解掩盖在这些建筑背后的人文故事，进而可以从另一个侧面了解上海市城市建设海纳百川、包容万千的发展史。
本书考察厦门鼓浪屿近百年间走过的近代化历程及其社会变迁，探索既定区域的结构性要素以及历史积累与积淀，如何影响和制约该区域的近代化进程，锻造其鲜明样貌，形塑其基本特征，在全球化浪潮席卷世界各地时代，移民及其负载的文化要素如何与移居地本土的异质文化产生碰撞、冲突、交错和交融，从而影响着该特定地区的历史进程。
黄炎培先生名扬中外，他不仅是一位伟大的爱国主义者、杰出的教育家与卓越的国家领导人，而且是一位著名的藏书家和图书馆学家。他的一生经历丰富，阅人无数，仅凭其一生的交游，足可以勾勒出一部中国近代史。本书收录的是黄炎培先生为近百位中外人物如董必武、任弼时、孙中山、蔡元培、何香凝、马相伯、陈嘉庚、茅盾、邹韬奋、李叔同、李平书等所作的传状、碑铭哀诔，言简意赅，画龙点睛，写作手法有旧有新，时有创新。一个真字贯穿全书，是一本难得的人物史料集，对广大文史爱好者和研究者来不无裨益。
越南中部会安港埠是一个典型的华人聚居点，17-19世纪亚洲重要的海洋贸易港口。本书挖掘会安庙宇碑刻、土地契约、明乡社文书、华人族谱等民间文献资料，揭示会安华人社区的历史变迁、贸易活动、社会生活、社会组织与文化认同等问题，强调华人群体在这个港埠贸易中的作用。
改革开放以来，广东能够当好排头兵、先行地、实验区，文化建设功不可没，在广东实现 四个走在全国前列 、打造文化强省的征程中，文化起到了重要的引领支撑和涵养滋润作用。而随着粤港澳大湾区建设步伐的加快，粤港澳三地在文化遗产保护利用、文化产业的合作发展等方面的融通合作不断加速，呈现出万千气象。在这一背景下，南方日报文体新闻部于近期推出 广东文化深调研 大湾区文化观察 南粤护宝人 等系列报道，通过新闻评论、专家访谈、调查研究等方式，系统宏观并聚焦亮点地呈现了近年来文化之脉在岭南大地上延续、创新、发展的积极景象。 本书分为 综观：增进文化认同 构建人文湾区 直击：寻味文化亮点 提升文化自信 深访：挖掘典型案例 探索文化方位 问脉：探访文化遗产 追寻文化脉搏 对话：走近文博人物 感悟工匠精神 调研：聚
