本书为《岭南文化知识书系》之一种，是继《岭南饮食随谈》后又一本讲述岭南饮食文化的作品。本书特意选取了宵夜馆、信丰鸡、冠生园的有趣故事，铺开一条粤菜从广东走向全国各地的发展之路；接着娓娓道来李鸿章访美掀起的杂碎热、万花楼传奇等历史故事，勾勒出一幅幅中餐馆在海外发展的图景。这些看似 漫不经心 的小故事，都是在众多民国时期的报刊文章、专栏随笔、坊间笔记及广告文案等文献中，提炼出来的大历史小切口，让我们得以窥见岭南饮食文化的远行足迹。
