该书编写思路主要由法方莫尼埃老师策划。内容框架以他在广州大学中法旅游学院十余年授课的讲义为基础，已经经过长期的实践检验，非常适应中国学生的需求。 相对于一般葡萄酒教材以产区划分的堆积式资料呈现方式，该书旨在帮助读者构建一个完整的葡萄酒认知框架。内容以葡萄种植-葡萄酒酿造-葡萄酒品鉴-葡萄酒消费为线索，涵盖红、白、桃红、气泡等各类型葡萄酒。读者可以在相对有限的时间内，迅速掌握葡萄酒的内涵与逻辑。 该书同时提供法文和中文，是国内本以法语学习者为主要读者群的葡萄酒专业图书，也可以供葡萄酒爱好者作为学习和借鉴的工具书。 法国是世界葡萄酒大国。该书提供大量法国手资料和图片，国内均非常少见。
《大中华文库》工程是我国历史上首次系统地全面地向世界推出外文版中国文化典籍的国家重大出版工程，涵盖了我国先秦至近代文化、历史、哲学、经济、军事、科技等领域拥有代表性的经典著作。本书稿是本项目工程的《论
