新版问答 1. 新版为何叫「标准版」？它的「新」体现在哪里？ 本版定名为「标准版」，为强调其是食物基本数据，并以示与其他科普用途、实验室用途版本的区别。 新版全面吸收发展与进步成果，努力反映新的观点和概念。在食物分类、成分命名、数据表达等方面与专业发展同步，并尽量与国际组织INFOODS的规范和标准相一致。 2. 新版的编写形式是怎样的？具体包含和新增多少条目？ 主要包括三个部分：使用说明、食物成分表及附录。*册所列食物以植物性原料为主，共包含了1110余条食物的一般营养成分数据，修订了胡萝卜素、维生素A、碘、血糖生成指数数据，增加了250余条脂肪酸数据，增加了870余食物中胆碱等植物化学物数据，增加了800余食物中维生素和碘的数据等。 3. 和之前的版本相比具体作了哪些修订？ 修订了食物的维生素A的表达方式。

全国高等学校预防医学专业第八轮规划教材的配套教材，用于指导教学与学生复习。习题题型模拟院校考试与国家考试，便于学生复习参考。本套教材为全国高等学校预防医学专业第八轮规划教材，是国家卫生和计划生育委员会 十三五 规划教材。本套教材共17门核心专业课程，为了能更好地适应新形势的要求和满足预防医学教学的需要，部分课程配有《学习指导与习题集》。

本书包含了营养科学各个领域的知识，适合营养专业及相关领域的研究人员、教学人员和学生学习与参考。本书共七卷，*卷：基础营养；第二卷：食物营养；第三卷：营养学研究方法；第四卷：人群营养；第五卷：公共营养；第六卷：临床营养；第七卷：膳食营养。本书是对学科理论和技术发展的定义、范围、分类、基本特征规律、新理论新技术的系统性、纲领性描述，是对现代重要前沿研究的梳理和总结。

第7版《流行病学》配套教材《流行病学学习指导与习题集》（第2版）出版以来，得到全国各医学院校师生的认可和厚爱，均以其作为教学参考书和备考执业医师、硕士生、博士生的主要参考书。因此，有必要编写第8版《流行病学》配套教材《流行病学学习指导与习题集》（第3版）。 该配套教材的编写坚持以总论为主；坚持紧紧围绕"三基"的原则；坚持理论与实践密切结合的原则，注重实例与应用的介绍。 本教材突出的特色是绝大多数章节的作者将是第8版《流行病学》教材相应章节的原作者，这为读者深入理解相应部分内容，掌握本章节的主要知识提供便利。

全国高等学校预防医学专业第八轮规划教材的配套教材，用于指导教学与学生复习。习题题型模拟院校考试与国家考试，便于学生复习参考全国高等学校预防医学专业第八轮规划教材的配套教材，用于指导教学与学生复习。习题题型模拟院校考试与国家考试，便于学生复习参考

该选题综合多种心理疗法，让读者先了解自己的身体状况，再从饮食、睡眠、戒瘾、运动、压力等12个方面，每周一个主题，从抑郁人群能实际动手做的 小事 着手，循序渐进，从而为抑郁人群带来多方面的持久改善和获益。?

全国高等学校五年制本科临床医学专业第九轮规划教材的配套教材，各学科根据自身特点与教学要求，有所增减。题型方面侧重选择题的编制，使学生提前熟悉和掌握执业医师考试的题型与难易度。其他类型配套教材，基本延续上一版风格，根据第九轮教材修订内容进行更新。

强迫症是一种终身患病率高的精神障碍，它是一种不断被研究和认识的疾病，相比于其他精神疾病，强迫症诊疗的证据还有待于进一步积累。目前，我国尚缺乏对临床工作者防治本病有科学指导作用的指南。 本书旨在为广大临床工作者提供全面、专业、有效的治疗策略，能够帮助临床医生增加对强迫症的认识，提高诊断水平，改善治疗结局。本指南中的一些诊疗建议也将具有一定的时间限制性，我们衷心希望每位读者能提出宝贵意见，给予我们重要的反馈信息，使本指南逐步完备。

全国高等学校五年制本科临床医学专业第九轮规划教材的配套教材，包括《学习指导与习题集》《实习手册》《教师用书》等品种。配套教材的编制有利于学生掌握教材的重点、难点，起到教学大纲的作用，又可使学生对课堂知识进行复习、练习，加深对课堂知识的了解和掌握，同时，配套教材还可以将课堂中因为学时限制而不能详细讲解的内容进行扩展学习。

本书共七章，内容包括公共场所消毒概述，公共场所常用消毒器械，公共场所常用消毒剂，公共交通设施的消毒，教托机构的消毒，各类公共场所的消毒和公共场所消毒的卫生监督与效果检测。本书介绍的消毒理论通俗易懂，消毒方法可操作性强，可供从事各类公共场所卫生消毒的管理人员、保洁人员及科研人员参考，也供高等学校相关专业师生参阅。

本书由中南大学湘雅二医院老年医学科医护及心理、康复等领域的专家编写。全书介绍了19个常见老年综合征以及与其密切相关的老年人不适当用药知识，内容涉及概念、原因、表现、预防、应对措施、案例等方面。力求科学、实用、通俗、简洁、生动，对于一些难懂难记的专业知识运用了比喻、打油诗、插图来帮助读者理解和记忆，一些操作性较强的内容拍摄了教学视频，全书文字内容录制了音频，旨在帮助老年朋友轻松获取知识，提高生活质量。本书适合中老年人及其照护者阅读参考。

余飞，男，博导、教授、上海市第十人民医院主任医师，上海市核学会 科普专家。本书针对近年来甲状腺疾病发病率逐年攀升，以及体检发现甲状腺结节的患者也越来越多的现象，以贴近百姓的语言、比拟的手法诉说甲状腺的故事，希望没有医学背景的人也能不费力地通读本书，并且读之有用。本书分甲状腺疾病篇与甲状腺病的生活保健篇两大部分，其中疾病篇分甲亢、甲减、甲状腺炎、甲状腺结节、甲状腺肿瘤、甲状旁腺功能亢进、异位甲状腺、Graves眼病8个主题解答了60个大众关注的有关甲状腺的医学知识；生活保健篇从饮食起居日常生活习惯及预防与治疗角度分享了10个甲状腺相关保健知识。本书旨在为众多患者及关注甲状腺健康的人士解答有关甲状腺病的各种疑问，从而达到普及甲状腺病的相关医学知识的目的，进而预防甲状腺疾病的发生，或者在甲状腺病

本书编者均为中华医学会精神病学分会物质依赖医学学组委员，是从事物质使用障碍研究的一线临床和科研骨干人员。全书共分为10章，涵盖*常见的精神活性物质门类，重点阐述了物质使用障碍的诊断、治疗、预防及发病机制。旨在为广大临床医生和科研人员提供系统、全面、专业、规范、权威、有效的治疗策略，使各类物质使用障碍的治疗有据可依、有证可循。既是精神科医师、全科医师、戒毒康复工作者等专业人员的工具书，也是对物质使用障碍感兴趣的研究生的专业用书，符合学科发展和从业人员的需要。

围绕膳食营养和烹饪营养相关问题，侧重于营养师在烹饪营养方面应掌握的基本概念、理论和实践技能，是用于备考注册营养师或注册营养技师的考生的参考书。全书共八章， 章：概论，主要详述全书内容、基本概念发展、学习和研究方法；第二章：食物营养，侧重食物的化学和营养成分；第三章：食物的特征，介绍食物的色泽、气味、味道和质构及其在烹饪中的变化；第四章：烹饪营养，主要从营养素的角度详述存储和烹饪中的食物变化；第五章：食物前处理和烹饪技术，主要介绍食物前处理和加工、预制和调配工艺、菜肴组配工艺、膳食色香味调配和烹调方法；第六章：营养配餐和食谱编制，主要介绍食谱编制理论和方法、个人和团体食谱设计编制、特殊人群膳食以及膳食的评价程序和方法；第七章：食品污染和安全，主要介绍食物污染、中毒和过敏及预防；

第一章 访学前的往事 第一节 在纠结、犹豫、徘徊中申请出国访学研修 / 002 第二节 难忘出国英语面试的紧张和老师的鼓励 / 004 第三节 英语成绩合格，几经周折后出发 / 006 第四节 临行前佩戴徽章及国旗、队旗交接仪式 / 010 第五节 代表全体赴海外访学研修学员发言 / 012 第二章 以色列印象 第一节 以色列给我的第一印象：中东沙漠上的一颗绿色的明珠 / 016 第二节 我心安处便是家 温馨、阳光、面向大海的家 / 019 第三节 现代化的瑞本医院（RAMBAM Health Care Campus） / 021 第四节 颇具特色的以色列露丝 拉帕波特儿童医院 （Ruth Rappaport Children s Hospital） / 024 第五节 对老人和残疾人的关爱无微不至 / 027 第六节 尽量减少对患者的搬动，更安全、舒适是以色列医疗服务的核心 / 029 第七节 每日一换的工作服

本书为肌少症科普读物，可作为中老年人群、爱心人士、健身人士、医务工作者、营养师、健康管理师等的专业参考读本。内容涵盖 肌 密 揭开肌少症的神秘面纱、当 肌 立断 肌少症的分级筛查诊断、危 肌 四伏 由疾病导致的继发性肌少症、 肌 要择食 肌少症膳食营养防治策略、随 肌 应变 给肌少症患者的运动处方、生 肌 盎然 养肌食谱大集。本书内容丰富，是一本开展健康教育、普及肌少症医学知识的手册。

本丛书主要以小学中高年级为读者对象，每册均以问题的形式导入，体现该领域整体框架结构，内容既涵盖该领域的基本概念及其常识，又包括中国在此方面科技发展的亮点与实力，展示出中国科技的力量，体现科学家精神。每篇均以生动的语言，故事化的叙述展开，旨在通过聚焦我国科技事业，展现我国科技实力，营造浓厚科学文化氛围，培养少年儿童学科学、爱科学的兴趣，弘扬自立自强、不断探索的科学精神，传承攻坚克难的责任担当。 本书为其中的医药卫生卷，由高福院士主笔。 本书从孩子日常生活中常见的一些健康方面，如怎么吃才营养、近视是否会失明、疫苗是否能预防疾病等，优选出17个问题，为小读者讲解他们关心的医药卫生问题，并介绍我国在这些方面取得的科技成就，同时讲述了这些 科技成就背后科学家的故事。 本书为平装

本书为五年制本科临床医学专业规划教材《卫生学》（第9版）的配套教材《学习指导与习题集》，主要包含学习目标、习题及参考答案等几部分内容。本配套教材是在上一版的基础上，根据新版《卫生学》的相关修订内容进行更新，并改进上一版习题的题目与备选答案的设计，使之更贴近执业医师资格考试，进一步加强对学生学习本课程和今后进行执业医师考试的指导和辅助作用。

医疗质量持续改进是医疗机构管理永恒的主题，随着 倡导高质量发展的同时，质量持续改进 引人关注，如何让一线医疗机构员工主动、高效、简便地应用质量管理工具来持续改进本职工作，在行业中缺乏实用的工具书籍。

《学习指导与习题集》主要包含四部分内容：学习目标、重点与难点内容、习题与参考答案。各学科根据自身特点与教学要求，有所增减。题型方面侧重选择题的编制，使学生提前熟悉和掌握执业医师考试的题型与难易度。其他类型配套教材，基本延续上一版风格，根据第九轮教材修订内容进行更新。

本书着重注册营养师所需的实践技能及基本理论知识，主要分为上、中、下三篇。上篇是人体营养状况评价，分为四章，包括膳食调查与评价、体格测量与评价、营养状况的实验室检查、常见的营养缺乏和过量；中篇是营养教育与膳食指导，分为四章，包括营养教育及咨询、食谱编制方法、特殊人群食谱编制、集体用餐食谱编制；下篇为疾病的营养管理，分为三章，包括医疗膳食制备及管理、营养风险筛查与评定、常见疾病膳食营养管理。本书内容丰富，编排新颖，包含典型示例，章节后有适量典型练习题，可以 好地对学习者进行实践技能培训，有利于学习者完整掌握所学知识及操作技能，进一步提高实践能力。