本书包含了营养科学各个领域的知识，适合营养专业及相关领域的研究人员、教学人员和学生学习与参考。本书共七卷，*卷：基础营养；第二卷：食物营养；第三卷：营养学研究方法；第四卷：人群营养；第五卷：公共营养；第六卷：临床营养；第七卷：膳食营养。本书是对学科理论和技术发展的定义、范围、分类、基本特征规律、新理论新技术的系统性、纲领性描述，是对现代重要前沿研究的梳理和总结。

本书基于科学的理论知识和具体情况提供运动营养相关的建议，以运动营养的术语和关于营养摄入的标准引入，内容包括能量底物（碳水化合物、蛋白质和脂肪）、维生素和矿物质、水合作用的关键问题，并从年龄、性别、身体组成、运动项目、环境改变的角度解释运动员不同的营养需求。特别的是，每章都以一个案例引入运动员现实中可能面临的问题，并提供理论支撑和解决方案。为解决运动员健康相关的营养问题，本书利用膳食评估策略提供不同运动项目、不同休息时间、不同训练时间的饮食习惯等实用内容。

1.《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》汇总近十年国内外营养学研究的最新成果，重新评估能量和各种营养素的参考摄入量。修订内容主要包括：能量与宏量营养素、常量元素、微量元素、脂溶性维生素、水溶性维生素、水和膳食纤维、食物非营养素成分摄入量，重点关注降低慢性病风险相关参考摄入量，共计近2000个数值中超过50%进行了修订。 2.图书概论部分详细介绍DRIs的概念、基本理论和方法、修订原则和内容、应用，并简述国外DRIs的历史与发展，并对食物非营养素成分的性质、生物学作用、特定建议值等进行阐述。

篇至第三篇共八个章节，介绍了在卫生管理学实践中常用的流行病学基本理论和方法，其中贯穿了相应的统计学常用分析指标及统计学检验方法。第四篇两个章节，介绍传染病流行特征及预防和控制策略，以及突发传染病决策基础和应对措施。第五篇共四个章节，专门介绍了在医学研究中常用的四大类统计学分析方法，并重点结合医院管理和卫生管理案例进行分析和解读。第六篇的两个章节专门介绍目前常用的数据管理方法、流程、技术和质量控制方法。第七篇四个章节分别介绍目前在医学研究和卫生管理领域常用的统计分析软件、基本的编程方法及对分析结果的合理解读。以案例为基础，上机实际操作编程和运行分析软件。

孟德尔随机化 是流行病学研究领域中最年轻的研究方法，为寻找易感因素和药物研发带来了新的理论和希望，已经被国外很多知名研发机构青睐，如剑桥大学、卡罗琳斯卡医学院和辉瑞公司等。作为第一本详细介绍 孟德尔随机化 的理论工具书，该书第1版于2015年问世，一出版就在国外引起强烈反响，随后2021年又出版了第2版。与第1版相比，第2版的内容更为详实，更新了最新的研究理论和成果，并且更具有实用性。本书前6个章节重点讲解孟德尔随机化的核心理论思想以及应用场景，突出易学易用的特征，方便国内研究者快速掌握该方法的核心。除此之外，后续4个章节补充介绍孟德尔随机化研究的高级分析方法，为专业的统计学和流行病学相关人员提供参考。最后一个章节简单介绍孟德尔随机化研究的发展前景，紧跟国际前沿。

本书内容涵盖目前运动营养领域的**研究理论及实践技术方法，涉及运动生理及其分子机制、运动的能量和营养素需要及检测方法、不同状况下（赛前、赛中、赛后）营养需求及策略、不同环境条件下（旅途中、冷、热、高原等）运动营养需求及策略，以及特殊运动人群（青少年、素食者、老将运动员、残奥运动员、糖尿病运动员）营养需求及策略等。与第5版相比，第6版增加了实践应用中解决具体问题的方法，以及一些当今社会的热点话题，如运动营养与可持续发展，割舍了一些深奥的分子生物学机制内容，使本书更加实用，同时也赋予读者更广阔的视角和想象。译者团队来自我国**的运动医学专业机构——北京大学第三医院运动医学研究所，译文流畅，内容全面，条理清晰，实用性很强。

生物安全领域最近几年是我国和世界重点关注的研究领域，随着新冠疫情载全世界蔓延，生物安全研究也越来越火热。本书系统地阐述了2020年度全球生物安全领域的发展态势，包括全球生物安全威胁形势、国际生物安全治理与生物军控、生物安全产品研发储备等。同时，对新冠肺炎疫情应对情况及科技进展，美国、俄罗斯、英国等国家和联合国等国际组织生物安全领域的重要动态进展进行深入解析。本书可为我国从事生物安全管理和研究的各级决策部门、科研院所科研人员，以及高等院校相关专业师生及关注生物安全的公众提供参考。

本书第二版计划编写九篇内容：*篇为总论，主要包括毒物及中毒的基本概念、毒理学基本理论、急性中毒常见临床表现、诊断检查方法技术和原则、治疗方法技术和原则等；第二篇至第八篇各论，包括工业化学品、日用化学品、农药与化肥、西药、中药、有毒生物以及致恐怖毒剂和毒品等类别毒物的中毒表现、诊断和治疗要点；第九篇为中毒治疗常用药物和技术。各论毒物的编写体例为概述、临床表现、诊断要点、处理原则四部分，要求语言简明扼要。本书*特色为覆盖毒物种类多，*版已经达到5000余种，第二版会再增加50%以上，估计在8000种以上；另一特点是实用性强，本书不纠结于中毒发病机理、病理生理等基础理论的赘述，主要内容直接与临床救治和现场处理工作相衔接，方便医务人员在急救时查找使用。

以数据复杂程度分类，将Meta分析分为几个大的专题，称为篇；将每个大的专题再细分为章。每章先举一个具体数据，接着介绍适用于数据Mate分析的模型，给出R软件实现过程和结果解读。以问题为导向，以数据为纲，以模型和方法为目，理论与实践结合，重在实践。以数据复杂程度分类，将Mate分析分成几个大的专题，称为篇，然后每个大的专题再细分为章。每章，先举一个具体数据，接着介绍适用于数据的mate分析模型，给出R软件实现过程和结果解读。

全书分4篇，分别是绪论、基础、临床、预防。介绍结核病的历史（结核病流行的变迁、关于结核病发病认识的演变、结核病诊断及早期发现方法的发展、结核病治疗的历史、防治发病对策的历史、肺结核分类的历史、结核病控制发展的主要历史事件，以及基础、临床和预防中的新进展，全面真实地反映结核病学科原理、方法的发展，应用的扩展及其展望，是本时期结核病防治的代表性著作。本书内容体现现代、全面、适用和简洁的特点，全面反映近20年结核病学的进展，在传承的基础上发展和完善，使之成为一本现代结核病学的重要的参考书，为广大防痨工作者及医学研究生进行现代结核病学方法训练提供大型参考书及教材，同时对基础医学、临床医学、预防医学，以及管理领域的非结核病防治工作者亦有重要的参考价值。

本书包含了营养科学各个领域的知识，适合营养专业及相关领域的研究人员、教学人员和学生学习与参考。本书共七卷， 卷：基础营养；第二卷：食物营养；第三卷：营养学研究方法；第四卷：人群营养；第五卷：公共营养；第六卷：临床营养；第七卷：膳食营养。本书是对学科理论和技术发展的定义、范围、分类、基本特征规律、新理论新技术的系统性、纲领性描述，是对现代重要前沿研究的梳理和总结。_x000D_

《肥胖症治疗》共有4篇24章，包括：绪论、超重与肥胖的综合治疗方法、超重与肥胖的疾病相关性及诊疗路径、研究前沿与展望，提出了适合中国国情的肥胖症治疗方法。该书的出版旨在为我国居民肥胖的预防和治疗提供参考，推动肥胖症的规范治疗。本书主要包括肥胖症的流行病学、病因和发病机制、评估与诊断、非药物治疗（饮食、运动、心理）、药物治疗、手术治疗、肥胖症相关疾病、肥胖症综合防治策略等。本书作者都是肥胖症各专业领域治疗经验丰富的专家，内容图文并茂，可读性强。

本书根据对高级卫生专业技术资格人员的要求，结合目前的学科发展状况，系统地介绍了传染病专业相关疾病的流行病学、发病机制、临床表现、辅助检查、诊断治疗等内容。全书共分8章，分别介绍了传染病学总论、病毒性疾病、立克次体感染、细菌性疾病、螺旋体病、深部真菌病、原虫病、螨虫病，涵盖了 51 类常见的传染病种，全面反映了传染病学的基本理论、相关疾病的发展变化、诊治预防的经典方法及临床进展现状。本书具有权威性、实用性和指导性，可作为传染病学医师专业知识的培训教程，也可作为相关专业医师提高临床诊疗水平的工具书和参考书。

反映了我国职业医学的发展，总结了我国职业医学临床实践和研究取得的成就。本书全面系统介绍化学物、生产性粉尘、物理因素等职业有害因素引起的各种职业病、工作相关疾病。对职业医学工作者所需掌握的临床医学专业知识，以及职业健康监护、生物标志物、职业流行病学、毒理学等预防医学的基本理论和进展也加以介绍，还根据实际工作需要，包含了工伤与职业病致残等级鉴定、职业病法规及管理等内容。

《传染性疾病与精准预防》为 精准医学出版工程 精准预防诊断系列 图书之一。人类对传染病的认识和对传染病的防控能力经历了从模糊到清晰的过程。随着基因组学等多种组学、信息化、大数据、学习和分析方法的高度发展，人类对传染病诊断、预防、控制方面的认知更为深刻，技术更为精准。传染病的精准预防，实际上是通过利用组学、大数据和分析创新技术，取得更深刻和精准的传染病防控能力。 《传染性疾病与精准预防》介绍精准医学理念在传染病预防方面的发展和应用，重点在传染病的分子诊断、病原体基因组学的传染病防控应用、流行病学大数据挖掘利用、精准疫苗预防等方面，介绍基因组学、流行病学大数据的处理方法和应用，将患者、健康人、疾病、病原体、暴发、传播事件均作为个体，利用大数据深刻认识、区分个体和服务于个性化

《运气与疫病》在叙述运气学说的基本内容和历史沿革的基础上，总结了历代医家运用运气学说指导疫病的学术成就，着重探讨了运气理论指导疫病防治的学术规律，提出在不同的运气环境下，所发生的疫病类型、临床特征、防治方法应有所不同。只有掌握了运气学说的规律，才能有效地防治疫病。SARS的流行以及中西医结合防治方法的有效应用，使人们认识到，传统的中医药方法在指导疫病防治过程中将发挥独特的作用。

医疗质量安全管理是医疗卫生事业管理的重要组成部分。为更好地帮助各级卫生健康行政部门和各 级各类医疗机构全面了解我国医疗服务和医疗质量安全现状，提高医疗质量安全管理科学化和精细化水 平，为政策制定和管理实践工作提供循证依据，实现医疗服务和质量安全持续改进，在 2015 2020 年 《国家医疗服务与质量安全报告》编写工作的基础上，我局组织编写了《2021 年国家医疗服务与质量安 全报告》（以下简称《报告》）。 一、数据范围和来源 《报告》重点围绕我国内地二级及以上医院医疗服务与医疗质量安全情况进行分析，主要截取 2020 年 1 月 1 日至 2020 年 12 月 31 日的相关数据。数据主要来源如下。 （一）《报告》调查数据。对全国 31 个省（自治区、直辖市）（含新疆生产建设兵团，不含港、澳、 台地区）进行调查数据填报，调查范围

本书从教学、科研和生产实际出发，将全面系统地阐述食品安全卫生学的基础理论和基本概念，食品安全检测技术及食品安全性评价方法等内容。首先介绍食品安全卫生的主要概念、研究内容、发展历程及国内外食品安全卫生方面的现状及所面临的问题。然后重点分析生物危害、化学和物理危害、天然有毒物质、环境污染、转基因技术和食品加工技术等因素对食品安全影响。*后，论述包括*食品安全检测技术、食品安全性评价方法，以及GMP、SSOP和HACCP等先进的质量管理体系等在内的食品质量控制技术。本书的材料来源是结合国内外相关领域的*研究进展和作者的工作基础，科研成果、授课资料。

《现代健康教育学》是国家卫生健康委员会宣传司委托上海胡锦华健康教育促进中心和复旦大学公共卫生学院合作编著的较完整的学术专著，致力于对中国现代健康教育事业面临的发展瓶颈问题，运用胡锦华贡献的理论实践进行探索，汇聚政教研学力量，走理论与实践相结合、国际视野与国内实际相结合之路，为健康教育理论拓展提供储备，为高等院校及相关机构和专职、兼职健康教育工作者提供专业参考书，更是研究和实践健康教育的重要参考文献。

《炎症因子与慢病防控》共10章，分别从炎症因子及其研究进展，炎症因子与各类慢及肥胖、衰老、重金属暴露、肠道菌群的关系，常见炎症因子在慢防治中的应用价值，以及炎症因子的检测技术、靶向干预与治疗等角度展开，将炎症因子知识、预防干预技术和学术研究系统地结合在一起。