「七三茶堂」集結十年茶路的重磅之作!將茶化繁為簡,廣識風土人文、自然環境、風味品飲與美好生活隱藏在茶味裡的豐富隱知,讓新一代茶人為你說明白喝一口茶,嚐的不只是滋味,其中還蘊含了許多故事與深知識。十年前,上山與茶香相遇的那刻開始,就此開啟了王明祥的茶路,進而創辦茶堂。十年過去了,對於茶的想法與理解終於集結,將散落在茶湯裡的知識碎片拚整完全,他採集蒐羅台灣在地茶樹的茶樣、更整合出專屬台灣茶的完整風味輪與香氣譜,撰寫出一本理論清楚、佐以親切圖解,閱讀起來有滋有味的學茶筆記。◆從風土與製作開始說起,深度認識隱藏在茶味裡的物質、香氣、滋味!從大自然、風土與觀察「茶樣」了解茶───Q 茶是什麼樣的作物? 種植、逆境能為茶帶來什麼樣的味道? Q 台灣茶樹品種源自於什麼背景故事?茶樹又是如
以嶄新視野重新解讀《黃帝內經》 一次讀懂、讀通中醫飲食千年智慧! 吃什麼不重要,什麼時候饑了、餓了、饞了才重要 這就是中醫營養學「以人為本」的重要精神! 飲食的味道比飲食本身重要 《字裡藏醫》作者徐文兵集大成新作! 【中醫的飲食真諦──「以人為本」有多重要!?】 誰吃,什麼時候吃,什麼心情下吃,都不一樣! 中醫營養學和西醫的差別是,西醫是以食物為本,而中醫以人為本,這個「人」甚至可以具體到在不同時間、不同心情下的人。也就是說,同樣是你,用不同方法吃進去的食物,最後所產生的影響都是不一樣。 【你曾想過嗎?平常的飲食,竟有如此大的學問!】 飲食的味道比飲食本身重要得多─ 看《黃帝內經》一會兒這個味入肝;一會兒那個味又入肺 ,要知如何運用就不會看得一頭霧水。中醫飲食的最