大阪,繁盛浪花之城,一种不同于江户、京都的市井气息。跟着出身大阪的织田作之助返乡忆旧,听古川绿波抱怨料理人的顽固和粗鲁,陪武田麟太郎悲怜底层庶民的挣扎求生;和长冈半太郎一窥商贾的机智与自豪。你心中有既定的大阪风格吗?既是水之都、美食之都、金融之都、享乐之都,也是情欲之都、平民之都。就像旋转手中的万花筒,繁华浪花之城的矛盾与多变,永远让人目不暇给!物理学者、大阪帝国大学首任校长长冈半太郎有这么一说:「说起大阪的观光,就会想到心斋桥筋、堺筋、道顿堀、千日前、各种百货公司与戏院,然而,如果忽略城市的大动脉――为数众多的运河,则看不见都市的真髓。」而知名喜剧演员兼饮食散文作家古川绿波,倒是对大阪料理人以美食之都的高傲姿态谢絶食客的派头有些微词:「商品卖光这件事,*没什么好得意的。即