本书收录了名师工作室团队30余个实验创新案例和4篇相关的教学研究论文，全书分实验教学研究和实验创新案例两部分。实验教学研究主要探讨化学核心素养在实验创新中落地的路径和策略。实验创新案例是本书的主要内容，有实验装置创新、技术创新、条件创新和应用创新等，体现可探究、绿色化、数字化和易推广的特点，还有基于STEM教育的化学实验创新，体现跨学科融合思想。通过多视角、多途径、多手段研究创新实验，以期使化学实验发挥应有的育人价值，实现让化学核心素养在课堂教学中落地。本书对广大高中化学教师研究、创新化学实验有启发和借鉴作用。本书适合高中化学教师或实验员使用，也可供高中学生开展课外活动或师范院校化学教育专业学生选用。
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我国是一个食用油消费大国，油脂与健康的关系一直备受关注，作为生活必需品的食用油摄入过量会增加心脑血管疾病、高血压和肥胖等的风险，因此，我们应当关注食用油的种类、质量、安全、比例及使用习惯。随着相关法律
