本书共九章，包括绪论、滴定分析法概述、分析化学中的误差与数据处理、酸碱滴定法、络合滴定法、氧化还原滴定法、重量分析法和沉淀滴定法、分光光度法、分析化学中常用的分离和富集方法。每章包括三部分内容：内容要点，依据教学大纲，简要阐述各章的重点、难点及需要掌握的知识点；典型例题，选择与重要知识点相关的典型例题进行讲解，强调典型性和实用性；精选试题及其解答，针对每章需要掌握的知识点精选相应的试题，试题中包含基本题和提高题，内容安排由浅入深，每个题目均有详细解答。书后的五套综合练习题是从吉林大学历年期末考试和硕士研究生入学考试题目中精选，并配有相应解答。

本书是针对化学工程与工艺专业本科生的核心课程化学反应工程的课堂教学编写的，包括化学反应动力学、反应器流动特征、反应器热稳定性等化学反应工程基本内容，还包括聚合反应过程、生物反应过程、气液固三相催化反应器、膜反应器、微反应技术内容。本书注重反应工程的基础概念和定义，利用反应工程基础原理对反应过程进行分析，淡化数学模型分析求解，加强对催化、反应及相关化学基础的介绍，丰富化学反应工程的实例，增加数值求解方法的练习和例题。在编写过程中重视科学分析方法、重视反应工程发展趋势、注重基础理论教学。本书引入复杂体系实例分析和计算机求解案例，利用实际例子进行分析和引导，对涉及的相关知识尽可能引用准确的专业定义和解释。

本书主要以化学元素为主线，对各种元素进行了全面、生动的介绍。本书的*特点是全面铺开和重点突出：一是对迄今发现的所有元素进行顺序介绍，二是对重点元素从基本物性参数表、发现故事、制备方法、理化性质、用途和分布、生物作用和危害性等方面进行详细介绍。本书适合广大青少年、化学爱好者、化学等相关专业师生阅读。

《化学电源（第二版）》共13章，包括电化学理论基础、化学电源概论、锌锰电池、铅酸蓄电池、镍镉电池、金属氰化物镍电池、锌氧化银电池、锂电池、锂离子电池、燃料电池、金属空气电池、电化学电容器以及电极材料与电池性能测试技术。《化学电源（第二版）》注重理论联系实际，既适合高等学校相关专业作为教材使用，也适合相关工程技术人员作为参考。

本书是在四川大学化工原理教研室总结近三年使用本书（第一版）的教学实践的基础上修订再版的。修订版以简明而不失系统性的“动量、热量和质量传递现象”基础为开篇，以不多的篇幅阐明动量、热量和质量传递的原理、建模以及与工程实际问题相联系的方法。以此为基础，在单元操作各章中系统介绍各类化工单元操作过程原理、设计计算的方法和过程装备的结构特性与操作要点等，前后各章融会贯通。本书分上、下两册出版。上册主要内容包括：流体流动的基本概念与流体中的传递现象、传递过程基本方程、流体输送与流体输送机械、颗粒-流体两相流动？颗粒-流体非均相物系的分离搅拌、传热和蒸发。每章末附精选的习题。

本书作者从 物质能不能永远分割下去 这一引人入胜的问题入手，深入浅出地介绍了电子、质子、中子、中微子、介子、夸克等构成物质的基本粒子的发现之路，阐释了光、电、同位素、反物质以及相互作用等与基本粒子密切相关的现象及其本质，*后以 小 见 大 ，从亚原子粒子的角度探讨了宇宙的开端与结局。如此详尽而又生动地介绍科学家对物质基本构成的探索历程，揭示亚原子世界的奥秘，至今尚属鲜见。

绿色化学是21世纪化学学科发展的重要方向之一，是当今国际化学科学研究的前沿。绿色化学是利用化学的技术和方法去设计合成对人类健康、社会安全、生态环境无害的化学品及其工艺。它是从源头上消除污染的化学，从根本上确保化工清洁生产，从而使对环境的治理从治标转向治本，对环境、经济和社会的和谐发展具有重要的意义。本书以绿色化学基本原理、原料的绿色化、过程的绿色化、产品的绿色化及能源的绿色化为主线，分别介绍了绿色化学的产生和发展，绿色化学的概念、原理、方法、应用及主要研究动向等内容，并结合实际，重点介绍了绿色化学品实例。全书分七章，主要包括绪论、绿色化学基本原理、绿色化学研究内容和任务、绿色化学品的设计原理及应用、绿色有机合成方法和技术、绿色化工生产技术、绿色能源。本书内容丰富，选材新颖，注

本套教材为全国高等学校五年制本科临床医学专业第九轮规划教材，是我国医学教育领域起步*早、历史*悠久、修订版次*多的权威、规范、科学、经典的*规划教材。第八轮教材自2013年秋季出版至今，已经4年时间，修订再版是学科知识及医学教育发展的需要。本次修订将根据医学教育发展的需要，注重课程体系的优化改革和教材体系建设的创新，并继续坚持"三基、五性、三特定"的教材编写原则，更新内容，体现继承与发展。

我国是一个食用油消费大国，油脂与健康的关系一直备受关注，作为生活必需品的食用油摄入过量会增加心脑血管疾病、高血压和肥胖等的风险，因此，我们应当关注食用油的种类、质量、安全、比例及使用习惯。随着相关法律法规制度的出台，油料油脂农业行业标准体系日趋完善，我国油料及食用油质量水平显著提高，但人们对食用油的了解还不够全面，只是皮毛。《了解食用油》较为系统地梳理了食用油的相关知识，具有科普价值，同时为人们科学合理地使用食用油提供参考。

氨基酸工艺学是一门新型发酵的技术科学，以探讨氨基酸发酵工厂的生产技术为主要目的。氨基酸发酵中会发生一系列复杂的生物化学变化，全部生产程序应符合客观规律。代谢控制发酵理论是氨基酸发酵的理论基础。虽然氨基酸发酵工业生产以发酵为主，发酵的好坏是影响整个生产的关键，但后处理提纯操作和提纯装备选用得当与否，也会影响*终产品的品质和收得率。所以，氨基酸工艺学研究的对象应该包括从原料投入到*终产品获得的整个过程，其中既有微生物生理生化问题、生化工程问题，也有分析与装备问题。 学习氨基酸工艺学的目的是使学生能运用已学过的微生物学、生物化学、化工原理和分析化学等基础知识，进一步认识并解决氨基酸发酵工业生产中的具体问题；掌握选育氨基酸生产菌的基本原理，了解氨基酸代谢与代谢控制发酵的基本理论，发酵

本书基于编者多年教学和科研的成果，结合近年来化学与生物传感器的发展和应用，比较系统地阐述了化学与生物传感器的基本原理、构造及应用。全书共9章，包括绪论、化学与生物传感器中的换能器、敏感膜和敏感元件的制备技术、电化学传感器、电化学生物传感器、光化学与生物传感器、其他化学与生物传感器、化学与生物传感器的应用、化学与生物传感器的未来。本书内容丰富，编排新颖，特别适合于教学和培训使用。

本书以化学史上的著名人物为主线，根据其性格特点、成长历程、历史贡献等进行归类，阐述了化学的发展历史，突出小国化学的过去与现在。《BR》本书共分为十二讲（不含绪论）：中国古代化学、怀疑派化学家、化学革命、原子分子沦、触电的感觉、大师代代传、化学建筑师、化学地图师、女中豪杰、中国近现代化学、日本现当代化学和化学如诗，涉及理论化学、应用化学、绿色化学、化学教育、化学工业等多个学科，以及文化、社会、哲学等多个领域。书后有主要参考文献、附录和索引。

本书从化学科学的视角，运用化学知识与研究方法，介绍、阐述与化学科学和化工技术密切相关的社会热点问题，关注我国当前的化学化工研究前沿，介绍化学科学以及化工技术在能源、材料、环境保护、食品医药等领域作出的贡献。 本书图文并茂，论述简明。面向具有普通高中化学课程知识的读者，特别适合大、中学学生课外阅读，也可供中学化学教师和师范院校化学教育专业学生阅读参考。

本书共分为七章，编写过程中参考了大量的参考资料，涵盖了普通高等院校《有机化学》学习中涉及的大部分基本知识点，对普通高等教育院校农、林、医、师、材料、化工、环境等专业所学习的《有机化学》教材中的基本知识点，诸如氢键、立体化学、中间体自由基、碳正离子、碳负离子、苯炔、加成反应、取代反应、加成-消除反应历程、合成路线设计依据和方法、化合物结构分析和鉴定等进行了详细的解说以及适当的教材以外的延伸和扩展，阅读过程中有利于训练学生接纳知识的能力，促进学生思考，找出自身的不足并填补专业空白。因此本书可以用于农、林、医、师、工学等专业的学生《有机化学》的考研复习参考书目。

在中国基础教育质量监测协同创新中心的战略布局下，本书针对目前我国化学教育的发展需求，以方法性和实践性为特色，系统地介绍了测量方法和实证研究结果。全书共九章，其中第一章、第二章为理论部分，主要讲解认知结构的相关概念、理论和测量方法；第三章至第九章为实证研究部分，呈现原子结构和元素周期律、分子结构和化学键、化学反应速率和化学平衡、溶液中的离子平衡、氧化还原反应和电化学、元素及其化合物、有机化学等专题认知结构测查与评价的研究成果。

本书是一位向导，将带领读者周游化学元素世界。书中主要内容包括神奇的元素周期表、第1号元素氢的故事、碱金属的故事、碱土金属的故事、“硼友们”的故事、神奇的“碳家族”、氮和它的“兄弟们”、伟大的“氧家族”、个性鲜明的卤族元素、常见的金属元素、神奇的稀土金属、宇宙特物锕系金属、奇妙的惰性气体、元素杂谈，共14章。本书集知识性、趣味性和审美性于一体，书中生动形象的文字描述和精美的图片巧妙结合在一起，使读者在愉快的阅读体验中开阔眼界，增长知识。

人类的历史总是和化学共同发展。化学是帮助人们了解地球和宇宙中存在的物质的性质的学问，也是研究物质之间的反应的学问。从古至今，化学不断以它强大的力量驱使着人类。 本书的作者为日本知名科普作家，在本书中他将为读者讲解化学是如何影响人类历史的、介绍化学这门学问的知识探索的过程。与此同时，他还将结合浅显易懂的文章和图解、插图，向读者传达将人类的梦想和欲望变为实质的化学应用的趣味性。本书可以激发读者学习化学的兴趣。

本书在第二版的基础上对内容惊醒了修订，调整了部分章节，知识更加系统、先进和科学。全书内容包括原子结构，分子结构，气体，溶液和胶体，化学反应速率，化学热力学基础，四大化学平衡及四大滴定分析法，重量分析法，吸光光度法和电位分析法。

本书基于化学教学特征与中学化学教学目的，以学习论、系统论、传播理论及化学学科观念、方法和特征为基础，以提高化学教育类硕士研究生的教育理论水平和化学教学设计意识与能力为主旨，对化学教学设计的理论、化学教学设计的过程与学案设计、化学教学设计展望以及化学教学目标、化学教学内容、化学教学活动、化学教学情境、化学教学实验、化学教学设计中评价环节、化学教学媒体等化学教学设计子环节进行系统分析与阐述。全书共十章:第一至三章从总体上为化学教学设计搭建基本的概念与理论框架;第四至十章以“理论+案例+分析”的方式详细阐述化学教学设计中七个子环节设计的过程与原则。通过理论与案例分析，帮助读者从理论的角度认识、理解化学教学整体与子环节设计的过程以及化学教学设计的具体方法等。

本书对促进化学教师专业能力发展的课程知识结构的形成与优化具有重要意义。全书共六章，第一章介绍课程的基础理论，包括课程的结构、分类以及课程开发等，旨在加深化学教育者对课程的理解；第二章介绍化学学科与化学课程，重点介绍中学化学课程的特点、结构和课程开发；第三章介绍中学化学课程标准，包括初中、高中和其他国家中学化学课程标准；第四章以案例为载体，介绍中学化学教材的分析与使用方法；第五章介绍世界优秀高中化学教材，包括美国、欧洲四国、亚洲三国和澳大利亚高中化学教材；第六章介绍课程资源开发的特点、原则和相关案例，并结合现代信息技术，介绍慕课、微课等信息化课程资源开发及相应的化学工具和新技术。

本教材主要以普通高等院校文科和经管等学科的学生为读者对象，以化学基础知识和化学发展历史为依据，围绕能源、环境、材料、生命科学、文物保护等社会普遍关注的热点问题展开讨论。全书由绪论、化学基础知识、化学与哲学、化学与生命科学、化学与健康、化学与能源、化学与环境、化学与材料、化学与文物保护、化学与司法侦查、化学与国防军事以及化学的继往开来等12章组成。

本书内容分为三部分：第一部分无机化学原理，包括化学热力学导论、化学反应速率、化学平衡、物质结构、氧化还原反应与电化学、配合物与配位平衡；第二部分元素无机化学，介绍重要元素单质和无机化合物的存在、制备、物理化学性质及应用，并简介无机材料；第三部分定量分析基础。本书既重视理论论述的科学性，也重视理论的应用。与本书配套的电子教案可以从中山大学教学网站下载

《分形桨搅拌反应器混沌混合强化方法及机制》系统地论述了分形桨搅拌反应器混沌混合强化技术，介绍了分形搅拌桨强化流体混沌混合过程的基础研究，重点介绍了分形搅拌桨强化流体混沌混合的方法及机制。通过获取zui大Lyapunov指数、多尺度熵等流体混沌特性参数，描述流体混合过程的混沌特性，通过计算流体力学获取流体混合过程的流场特性，揭示分形搅拌桨强化流体混沌混合的机制及调控规律，优化搅拌反应器的结构设计，有效指导流体高效节能的混合操作，将有助于实现节能减排和绿色制造。全书共5章，主要包括搅拌反应器概述、分形搅拌桨强化单相流体混沌混合、分形搅拌桨强化固液两相混沌混合、分形错位桨偏心搅拌强化固液两相混沌混合、分形搅拌桨强化气液两相混沌混合。 《分形桨搅拌反应器混沌混合强化方法及机制》可作为从事化工过

人类的历史总是和化学共同发展。化学是帮助人们了解地球和宇宙中存在的物质的性质的学问，也是研究物质之间的反应的学问。从古至今，化学不断以它强大的力量驱使着人类。 本书的作者为日本知名科普作家，在本书中他将为读者讲解化学是如何影响人类历史的、介绍化学这门学问的知识探索的过程。与此同时，他还将结合浅显易懂的文章和图解、插图，向读者传达将人类的梦想和欲望变为实质的化学应用的趣味性。本书可以激发读者学习化学的兴趣。