《生皮化学与组织学》教材是普通高等教育 十一五 国 jia 级规划教材。 生皮化学与组织学是皮革工程的重要基础，在历来的工艺学教材中，都设立专门章节讨论。 1982 年，由成都科技大学和西北轻工业学院编著的《制革化学及工艺学》教材中，生皮化学与组织学的内容占到了很大的篇幅。 生皮化学与组织学是古老学科，也是发展极为迅速的学科。 20 世纪 70 年代以来，蛋白质化学、细胞生物学特别是基因工程的迅速发展，为本学科增添了许多重要的新概念和新知识。这些新概念和新知识不仅在很大程度上改变了我们对生皮化学与组织学的传统认识，也将对生皮蛋白质加工改性方法和制革工艺的设计产生重要影响。但是，由于历史的原因，现有的制革工艺学教科书对这些新知识和新概念的表现不很充分。 1982-1985 年，编者在德国 D

本书按照王冬梅和吕淑霞主编的“十二五”普通高等教育本科***规划教材《生物化学》（第二版）的体系进行编排。全书共13章，每章分为3个部分，即章节要点、习题及参考答案。其中，章节要点将重点内容进行了凝练和归纳总结，便于学生复习。习题题型包括填空题、选择题、是非题、名词解释、计算题及问答题。参考答案部分给出了较为详尽的答案，供学生做题时参考。书末配有6套综合练习题及参考答案，便于学生在期末考试或考研前进行综合检测。

《高等院校医药卫生类实训指导(习题集)系列规划教材:生物化学习题集》包括十二章，题型有单选题、配伍题、多选题、填空题、判断题、名词解释、简答题7种，共1195道题目，其中配伍题属单项选择题。部分题目参照了各专业*考试或资格考试往年所考内容，通过各种题型和题量训练，帮助学生掌握重点和难点，纠正学习中的一些概念理解错误，达到巩固各章知识点的目的。

《生物化学实验方法和技术》不同于以前传统的生物化学实验指导书的编写模式。全书分为上、中、下三篇。上篇为生物化学实验方法和技术原理，分为生化分离方法、生化分析方法、生化制备方法、生化代谢研究方法等4章。中篇为生物化学实验，设计了基础训练、基本实验、重点实验、综合实验、选择实验等5个单元，共45个实验。下篇为附录，选择了重点知识、重点数据和重要资料共17项。

本教材旨在贯彻《 职业教育改革实施方案》文件精神，按照 **《职业学校专业教学标准》课程建设工作的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖“蛋白质与核酸化学、酶与维生素、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、肝生物化学、核苷酸代谢和蛋白质的生物合成、水和无机盐代谢、酸碱平衡”等重点知识。本教材具有注重“三基”“五性”以及实用的特点，同时配套有“数字化资源点”等在线学 台，从而使教材内容立体化、生动化，易教易学。

本书主要介绍蛋白质等生物分子的分离纯化和分析鉴定方面的实验技术，选编了当前在蛋白质化学、蛋白质组学及生物工程下游技术中所应用到的层析、电泳等实验方法。书中步骤描述具体细致、实验过程系统完整，全书图文并茂、数据详尽，具有较强的指导性和可操作性。生命科学相关专业的学生通过本教材与实验课的学习，能够了解和掌握当前在生命科学研究、应用和生产领域内对天然以及基因重组生物分子的分离、纯化、制备、分析、鉴定、数据处理等多方面的生化分析技术方法、实验原理、实验设计、操作技术以及相关仪器的使用。

《生物化学（第2版）》共分十二章，重点阐述生物化学的基础理论、基本知识和基本技能，结合药学专业的特点，侧重生物化学在现代药学领域的发展，生物化学与生化药学的关系以及生化药学在药学学科中的地位。*章为绪论，第二章至第四章为静态生化部分，主要介绍蛋白质、核酸、酶的化学，第五章介绍生物氧化，第六章至第九章，第十一章为动态生化部分，介绍糖、脂类、氨基酸、核酸代谢以及代谢调控，第十章介绍蛋白质的生物合成，第九章、第十章均涉及分子生物学内容，第十二章介绍了生化药物的知识。 《生物化学（第2版）》主要用于药学专业成教专科和本科（专升本）学员的学习，也可供其他院校相关专业的师生参考。书后附有复习题和参考答案，便于读者学习参考与复习自测。

本教材旨在贯彻《 职业教育改革实施方案》文件精神，按照 **《职业学校专业教学标准》课程建设工作的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖“蛋白质与核酸化学、酶与维生素、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、肝生物化学、核苷酸代谢和蛋白质的生物合成、水和无机盐代谢、酸碱平衡”等重点知识。本教材具有注重“三基”“五性”以及实用的特点，同时配套有“数字化资源点”等在线学 台，从而使教材内容立体化、生动化，易教易学。

本教材旨在贯彻《 职业教育改革实施方案》文件精神，按照 **《职业学校专业教学标准》课程建设工作的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖“蛋白质与核酸化学、酶与维生素、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、肝生物化学、核苷酸代谢和蛋白质的生物合成、水和无机盐代谢、酸碱平衡”等重点知识。本教材具有注重“三基”“五性”以及实用的特点，同时配套有“数字化资源点”等在线学 台，从而使教材内容立体化、生动化，易教易学。

合成生物学是生命科学发展过程中产生的一门综合性学科。其基本实验技术主要涉及基因工程、代谢调控、基因编辑等。本书就合成生物学研究常用实验对象——大肠杆菌进行系统性实验设计。按照合成生物学基础实验流程：菌株的感受态制备、琼脂糖凝胶的制备、核酸提取及验证、工具酶使用、载体构建、阳性转化子筛选、蛋白质表达及鉴定以及基因编辑实验流程进行编写。同时设置了相关的思考题以帮助读者进一步了解该实验。 书中对每一个实验的原理进行了清晰的描述，书中所展示的实验技术不同于传统的分子生物学技术，而是对数个博士实验常用技术改进并总结，包含 加便捷高效的实验技巧。本教材适合作为高等学校合成生物学、生物工程等专业的实验教材，也是初入合成生物学领域科研人员、教学工作人员不可多得的参考书。

将数字化实验技术用于高中化学教学，可以将化学反应现象转化为可监测、精细化的数字信号，从而更好地揭示化学反应的本质，帮助学生更深入地理解化学现象。任雪明、赵琦、施建国、鲁东明编著的《数字化化学实验技术初步》介绍了滴定法、重量法等经典分析技术；电位法、库仑法等仪器分析技术；外标法、比较法等数据处理方法，同时结合兄弟省市研究的新动态，编入了一些中学化学课堂教学、课外活动和研究性学习中使用过的数字化实验案例，适合作为高中学生侧重数字化实验研究和操作的职业技能类选修课程的指导用书。

本教材旨在贯彻《 职业教育改革实施方案》文件精神，按照 **《职业学校专业教学标准》课程建设工作的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖“蛋白质与核酸化学、酶与维生素、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、肝生物化学、核苷酸代谢和蛋白质的生物合成、水和无机盐代谢、酸碱平衡”等重点知识。本教材具有注重“三基”“五性”以及实用的特点，同时配套有“数字化资源点”等在线学 台，从而使教材内容立体化、生动化，易教易学。

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本书为普通高等教育“十一五” 规划教材《动物生物化学》配套习题集，主要为高等农业院校动物医学、动物科学、动物药学、水产养殖等专业学生编写。它共分为十六章，涉及五大部分内容：①生物分子的结构与功能，包括核酸、蛋白质、酶和生物膜；②物质代谢，包括糖类代谢、生物氧化、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、物质代谢各途径的相互联系和整体调控；③遗传信息的传递和调控，包括复制、转录、翻译、基因表达调控；④动物体代谢的特点，包括动物体酸碱平衡与钙磷代谢、血液生化、肝脏生化、大脑生化；⑤现代生物技术及其在畜牧兽医中的应用。《动物生物化学习题集》既包括了动物生化的特色内容，又涵盖了动物生物化学知识要点。本书共设八个题型：名词解释、填空题、单项选择题、判断并改错、完成反应方程式、简答题、计算与论述

本教材根据中职食品生物工艺专业生物发酵方向学习的需要，主要学习内容有 部分：基础知识（氨基酸和蛋白质、酶、核酸、维生素与辅酶、糖类化合物）；物质代谢及其调控（糖类分解代谢、能量的释放、脂类代谢、氨基酸代谢与氨基酸发酵、微生物的代谢调节与发酵）等内容。每章均设有学习目标、知识链接、思考与讨论等，便于学生学习和组织课堂讨论；第二部分生物化学实验基本方法和生物化学基本实验技术，共安排实验项目21个。书后附有综合练习题和各章思考练习题参考答案。 本教材根据现代中等职业教育的发展要求，体现专业特点和对生物化学实际知识、实验技能的要求，语言力求通俗、生动，重视理论联系实际和必须够用原则，实验项目也尽量满足生物化学基本技能训练和专业应用能力的要求。