本书共分四篇18章。di一篇导论；第二篇生物分子的结构与功能；第三篇生物大分子的代谢与调节；第四篇基因信息的传递。书中基本概念论述力求准确，深度适中，紧紧扣住生物化学的基本内容，又力求反映生物化学研究的新成果、新进展、新的研究手段和方法，以达到拓宽基础、开拓视野、加强对学生的科学素养和能力培养的目的。该教材可供食品专业（食品科学与工程、食品质量与安全以及农产品加工等专业）的本专科以及研究生使用。

本书在之前的基础上，修改完善了部分实验项目和内容，增添了新的实验项目。全书分为两部分，部分动物生理学实验基础，主要介绍了动物生理学实验课常用的实验器械和仪器及其使用方法、常用实验动物和基本的生理学动物手术操作技术、生物信号采集和数据处理方法。第二部分介绍了38个基本实验，内容主要涉及细胞的基本功能、神经生理、血液生理、血液循环生理、呼吸生理、消化生理、泌尿生理、内分泌和生殖生理。结构编排科学合理，内容充实、新颖，具有可读性。本书注重传授基础理论和基础知识、训练基本技能、培养创新能力，为河南省普通高等教育 十四五 规划教材。主要面向全国高等农林院校的动物医学、动物药学、动植物检疫、动物科学、水族科学与技术等专业的本科生，也可作为师范、医学院和综合性大学生物类专业本科生、研究生的教

生物化学是高等学校多个学科专业的一门基础课程，它是分子生物学和分子遗传学等课程的基础。通过此课程的学习，学生应在已有生物化学及相关知识的基础上，进一步加深和拓展生物化学的基本理论，从更深层次认识生物化学的基本原理、事实和现象，为分子生物学和分子遗传学的学习奠定必要的基础；强化生物化学基本理论，全面提高自己的分析和解决问题的能力。本书配备有交互式课件，可方便师生使用。

本教材按照高等职业院校动物医学专业、畜牧兽医专业、宠物相关专业和畜牧生产职业岗位（群）所需的基本理论和专业技能设计教学内容，突出教材的实用性、针对性和技能性。教材系统阐述了蛋白质、核酸、糖类、脂类和酶的基本组成和结构以及生物学功能特点，阐述了机体生物氧化的方式和特点，阐述了蛋白质、核酸、糖类、脂类的分解代谢和合成代谢特点、生理意义以及有机物质代谢之间的关系和调控机理。同时为了 好地理解教材中的理论知识，将实验基本技术与实验技能训练纳入教材中。每章后附有拓展与应用和复习思考题，旨在提高学生对动物生物化学理论知识的进一步理解和应用。本教材既可作为高等职业院校动物医学专业、畜牧兽医专业、宠物相关专业和其他养殖专业的教材，也可作为中等职业学校师生、广大畜牧兽医工作者、参加 执业兽医资

本教材编写遵循 与职业岗位对接为前提、以能力培养为本位、以发展岗位技能为核心 的教学理念，以培养学生独立获取知识和信息能力为原则，经过多次专业调研，根据专业教学实际情况，重点设置了生物分子、物质代谢、生化专题、生化技能操作4个教学模块，分为走近生物化学、蛋白质、酶、维生素、核酸、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、蛋白质代谢、肝脏生化、体液生化11 个专题内容，加入思维导图、案例导学、知识拓展等知识板块，阐述了生物分子的结构与功能、物质代谢与调节、遗传信息传递与表达等内容。全书突出了理论与实践相结合、教学与岗位能力培养相结合、专业课程与课程思政相结合的特点，使学生能从中掌握必要的生物化学方面的理论知识，培养学生在生活中应用生物化学知识分析问题、解决问题能力，提高生物化学知识和技能储备，培养

本书在继承第1版的基本框架、结构与主要内容的基础上，增加了近年被公认的一些生物化学与分子生物学新知识和新技术，定名为《生物化学与分子生物学习题集（第2版）》。全书共包括23章，通过选择题、判断题、填空题、名词解释、简答题和论述题等问题的形式涵盖了生物化学与分子生物学基础理论、实验研究及新的发展动态等大部分内容。本书试题丰富，总量约3800道，内容既有广度又有一定深度；所有试题后均附有相应的正确答案，其中针对名词解释、简答题和论述题，均给出了较为详细的答题要点。

合成生物学是生命科学发展过程中产生的一门综合性学科。其基本实验技术主要涉及基因工程、代谢调控、基因编辑等。本书就合成生物学研究常用实验对象——大肠杆菌进行系统性实验设计。按照合成生物学基础实验流程：菌株的感受态制备、琼脂糖凝胶的制备、核酸提取及验证、工具酶使用、载体构建、阳性转化子筛选、蛋白质表达及鉴定以及基因编辑实验流程进行编写。同时设置了相关的思考题以帮助读者进一步了解该实验。 书中对每一个实验的原理进行了清晰的描述，书中所展示的实验技术不同于传统的分子生物学技术，而是对数个博士实验常用技术改进并总结，包含 加便捷高效的实验技巧。本教材适合作为高等学校合成生物学、生物工程等专业的实验教材，也是初入合成生物学领域科研人员、教学工作人员不可多得的参考书。

本书结合动物生产实际介绍了动物生产中主要家畜的生产管理技术，是按照高等职业学校畜牧兽医专业教学标准和高职畜牧兽医专业类课程标准完成的。在编写时采用情境教学模式，力求体现以职业需求为导向、以实践能力培养为重点，并及时纳入动物生产新技术、新工艺和新规范。 本教材由绪论、猪生产技术、禽生产技术、牛生产技术、羊生产技术、兔生产技术共六部分构成。教学目标明确，内容详实丰富，重点突出，文字简练、规范，通俗易懂。能够使学生牢固掌握动物生产所必须的基本理论知识和实践技能，并具备解决动物生产技术问题的能力。全书强调理论联系实际，重在生产应用，体现了高等职业教育的特色。 本教材可作为高等职业院校畜牧兽医及相关专业的教学用书，还可作为基层畜牧兽医技术人员和养殖户的参 考书。

孔晓朵、唐吉斌、张淑芳主编的《生物化学(供医学检验技术药学等专业使用全国高等卫生职业教育高素质技能型人才培养十三五规划教材)》是全国高等卫生职业教育高素质技能型人才培养“十三五”规划教材。本书以服务和服从于临床需要为 宗旨，尽量贴近 执业资格考试内容和满足学生岗位职业能力培养的需要。本书由生物化学理论知识和实验指导两部分组成。理论部分共分十八章， 章至第十四章介绍了生物化学的基本理论，第十五章至第十八章介绍了临床生化的相关内容。实验部分介绍了电泳、血糖测定及常规酶学实验等。在教学过程中，各学校可根据自己的具体课时对教材内容作适当调整。本书可供医学检验技术、药学等专业使用。

本书是高等职业学校“十四五”规划护理专业群新形态一体化教材。全书除绪论外，共分为12章，包括蛋白质化学，核酸化学，酶，糖代谢，生物氧化，脂类代谢，氨基酸代谢，核苷酸代谢，DNA和RNA的生物合成，蛋白质生物合成与基因表达调控，肝的生物化学，水、电解质代谢和酸碱平衡。本书可供高职高专院校护理专业的学生使用，也可供高职高专医卫类其他专业的学生及相关人员学习或参考。

本书是高等职业学校“十四五”规划护理专业群新形态一体化教材。全书除绪论外，共分为12章，包括蛋白质化学，核酸化学，酶，糖代谢，生物氧化，脂类代谢，氨基酸代谢，核苷酸代谢，DNA和RNA的生物合成，蛋白质生物合成与基因表达调控，肝的生物化学，水、电解质代谢和酸碱平衡。本书可供高职高专院校护理专业的学生使用，也可供高职高专医卫类其他专业的学生及相关人员学习或参考。

精要速览系列InstantNotesSeries丛书是国外教材榜的上榜教材。该系列结构新颖、视角独特、重点明确、脉络分明，图表简明清晰，英文自然易懂，被国内多所重点院校选作双语教材。第二版在*版的基础上进行修订，内容涵盖化学学科主要概念，简析重要术语，通过生物学事例解释其化学原理。第二版新增加和改动比较大的内容包括水，生物体系的溶剂；生物学中重要的小分子；重要的生物大分子；化学热力学概论；圆二色等。