生物化学是生物、医学、农林等高等院校各专业普遍开设的一门重要的基础课，也是这些专业硕士研究生入学考试的必考科目。本书编写的目的就在于帮助学生学好这门课程，为报考研究生的考生提供复习提纲和进行系统的复习指导。本书主要与王镜岩等主编的《生物化学（第三版）》相配套，也参考医学院校生物化学教材，编写中在覆盖教学大纲要求的基础上，体现了下列特色：?归纳总结了各章的重点、难点及目的要求，简述了各章的知识点和基本概念。?各章精选了一些典型例题进行解析；随后收录了大量练习题，练习题分填空题、判断题、选择题和问答计算题等，题后都附有参考答案；专门一章收入了知名高校和院所的考研模拟题。?附录部分涵盖了历年与生命科学相关的诺贝尔奖得主及主要贡献、常见名词中英文对照、常见代谢缺陷症等，便于考研复习时参

本书以现代分子生物学和基因工程的基础知识为主体，涵盖了生物信息学，基因克隆，蛋白质组学等分子生物学的前沿领域。使经典的分子生物学知识、基因工程应用与现代分子生物学前沿研究很好地融为一体。另外，本书以分子生物学为基础，基因工程的知识作为其延伸，避免了大量同类生物学基础知识的交叉重复，缩短了教学学时，也提高了学习效率。全书内容充实，循序渐进，语言简洁，层次清晰，每个章节后附有小结和思考题，使学生能够巩固知识，理论联系实际，既加强了理论知识的学习，又扩大了视野。 本书适合作为高等学校生物技术，生物科学，生物工程等生物类专业的基础课教材，也可作为生物学相关人员的科研参考书。

本书将生物工程所涉及的五大工程，即发酵工程、细胞工程、基因工程、酶工程和生物反应器工程等相关内容进行有机融合和精心编撰，从生物工程学科的重要理论基础入手，*后例举了该学科的前沿内容。全书内容共分为八章：第1章绪论，第2章微生物与发酵工程，第3章细胞工程，第4章基因工程，第5章酶与酶工程，第6章生物反应工程，第7章生物工程设备，第8章生物工程学科前沿。本书体系新颖、内容全面、语言通顺、简明、理论与应用并重。

本书以植物细胞工程基本原理为切入点，以植物细胞工程的无菌操作技术、植物愈伤组织诱导形成和形态建成、体细胞胚状体发生和人工种子的研制、细胞悬浮培养和原生质体培养、转基因技术、植物离体快速繁殖和脱毒技术为骨架，做到理论基础知识与实验技术并重，深入浅出，充分体现植物细胞工程作为综合性学科具有的多学科渗透融合的内涵，同时纳入了植物细胞工程研究领域近些年来取得的成果与成就，还讨论了该领域存在的问题和今后的发展趋势，使学生能够更好地掌握植物细胞工程研究领域的发展动态。此外，本书在附录中整理了一些基本实验技术，可供参考。

本书共十八章，其中前八章概述了生药学的定义及任务、起源与发展、生药的分类与记载、生药的化学成分、生药的鉴定、生药的采收加工与储藏、药用植物组织培养技术、生药的有效性和安全性评价及生药资源的开发利用与保护等，结合2010版《中华人民共和国药典》，适当补充了现代生药研究的新进展、新技术、新方法，增加了有害物质检查。从第九章至第十八章共收载生药118种，其中重点生药36种，常用生药82种。重点生药分别从来源、原动物或植物形态、采制、产地、性状、显微特征、化学成分、理化鉴定、含量测定、药理作用和功效等方面较全面地进行了叙述，并附有原植物图、生药性状图和显微特征图，部分生药还附有薄层色谱图、高效液相色谱图和指纹图谱。常用生药简述了生药来源、产地、性状、化学成分、药理作用及功效。

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本书突出典型案例与理论教学相结合的特色，理念创新，实用性强。全书分为上、下两篇。上篇介绍了生物产品分离纯化的单元分离过程或技术，并穿插了相关案例。下篇集中介绍小分子氨基酸、大分子酶产品、胞内产物及生物产业清洁生产技术发展和演变等案例，以帮助学生理解生物产品分离纯化的基本原理和技术、工艺演变的原因，以及分离过程的能耗和物耗、收得率和戚本等概念。通过对清洁生产的研讨，使学生在更高层面上理解生物经济和环境保护的关系。本书每章都附有应用案例、设备图或原理图，并配有本章小结、思考题及主要参考文献。

本书以基因为主线贯穿全文，分为四章。从解读基因和基因变化类型入手，讲述了基因变迁在大自然中各种生物体的生命过程中所起到的决定性作用。进一步描绘了现代社会中人类利用生物技术、通过改造基因来获取新的生物体或者新产品的案例，很后展望了未来基因变迁将给人类带来的福祉。

本书介绍了工业发酵专业中广泛应用的比色分析与分光光度分析、色谱分析（气相色谱分析、液相色谱分析、离子色谱分析）、质谱分析、色质联用分析、原子吸收分析、电感耦合等离子体质谱分析与氨基酸自动分析等。详细介绍了仪器的特点、原理、操作条件选择及定性与定量分析，并附有相应的实验实例。

本书由多名多年从事生命科学教学和科研工作的专家、教师在第二版的基础上共同编写而成。全书共7章，分别为绪论、生命的物质基础、细胞与细胞工程、分子遗传与生物信息学、微生物与健康、环境与人体健康、生物材料与仿生工程学。本书较全面地介绍了生命科学各分支领域的基础知识、研究动态和发展趋势；通过趣味性、知识性、实用性结合良好的具体实例，不但提高了可读性，而且将生命科学研究中的基本理论、研究热点和实际应用结合，有利于激发学生对生命科学的好奇心，帮助学生提高综合素质、领悟生命科学的奥秘，了解生命科学和相关技术可能对人类未来的影响。

本书由多名多年从事生命科学教学和科研工作的专家、教师在第二版的基础上共同编写而成。全书共7章，分别为绪论、生命的物质基础、细胞与细胞工程、分子遗传与生物信息学、微生物与健康、环境与人体健康、生物材料与仿生工程学。本书较全面地介绍了生命科学各分支领域的基础知识、研究动态和发展趋势；通过趣味性、知识性、实用性结合良好的具体实例，不但提高了可读性，而且将生命科学研究中的基本理论、研究热点和实际应用有机结合，有利于激发学生对生命科学的好奇心，帮助学生提高综合素质、领悟生命科学的奥秘，了解生命科学和相关技术可能对人类未来的影响。

较全面地介绍多酚氧化酶的理论基础和实际应用的知识和成果。第1章主要讲述了多酚氧化酶的分类及结构特点，包括多酚氧化酶的命名，3型铜蛋白的特点以及多酚氧化酶的活性中心结构特征。第2章主要讲述了多酚氧化酶在生物界的生理功能，包括多酚氧化酶在体内的定位，其在抗逆生理、发育控制、光合作用等过程中发挥的作用等。第3章主要讲述了多酚氧化酶的理化特点，包括多酚氧化酶的*催化反应条件，激活剂，多酚氧化酶的生物多样性等。第4章主要介绍多酚氧化酶活性的抑制方法，包括物理方法、化学方法和生物方法等。第5章主要介绍了多酚氧化酶在诸多领域的应用，比如医学领域，化工领域等。

本书由多名多年从事生命科学教学和科研工作的专家、教师在第二版的基础上共同编写而成。全书共7章，分别为绪论、生命的物质基础、细胞与细胞工程、分子遗传与生物信息学、微生物与健康、环境与人体健康、生物材料与仿生工程学。本书较全面地介绍了生命科学各分支领域的基础知识、研究动态和发展趋势；通过趣味性、知识性、实用性结合良好的具体实例，不但提高了可读性，而且将生命科学研究中的基本理论、研究热点和实际应用结合，有利于激发学生对生命科学的好奇心，帮助学生提高综合素质、领悟生命科学的奥秘，了解生命科学和相关技术可能对人类未来的影响。

系统生物学是现代生物学新兴分支学科之一。它整合了各层面的生物信息数据，建立各种数学模型进行仿真实验，进而定量阐明和预测生物功能、表型及行为，它已成为当今生命科学的重大前沿领域之一。本书概述了系统生物学的基本概念和基本内容，介绍了基因组学、转录组学、蛋白质组学、糖组学、代谢物组学、相互作用组学、表型组学、数学建模与仿真、序列比对与数据库搜索、分子进化模型与系统树的构建等。

生物工程开放实验和专业实验教学可以培养学生对问题的分析能力、设计开发能力、研究能力和工程实践能力，可以增强学生的综合素质和创新能力。河北工业大学化工学院生物工程系结合教学和科研工作，在生物工程开放实验、基因工程实验和专业实验讲义的基础上，考虑到内容的实用性、前瞻性和创新性，增加了内容的完整性、连贯性和系统性，编成此教材。本书共分五章： 章包含十一个核酸研究与基因重组的基础实验；第二章包含五个细胞培养与发酵实验；第三章包含四个蛋白质的分离纯化与鉴定实验；第四章包含五个酶学实验；第五章包含五个生物活性物质的分离及鉴定实验。本教材适用于生物化工、生物工程、生物技术、制药工程和食品工程等专业本科生开放实验、基因工程实验和专业实验。