本书主要介绍了发酵工业所用原料如玉米、秸秆、糖蜜、水、酶制剂、淀粉糖浆等，以及发酵产品如燃料酒精、食用酒精、白酒、啤酒、有机酸、抗生素、维生素、氨基酸、调味品、发酵乳等中一些主要指标的分析方法，其中以
《有机化学概论》按官能团体系顺序，脂肪族和芳香族混编方式编写，系统介绍各类官能团的反应和反应机制，突出结构和性质之间的关系，并随时介绍代表有机化合物的典型应用。全书共18章，前半部分为有机化学的经典章节，以方便短学时授课使用，后半部分以专题章节形式深化介绍，可供长学时和学有余力的学生学习之用。每章后均有精选阅读材料，以开阔视野，章后习题及答案供检验学习效果用。 《有机化学概论》可作为高等院校化学、化工、药学、医学、生物、环境等专业的教材，也可供相关人员参考。
《精细有机合成》是根据高等职业技术院校精细化学品生产技术专业的行业需求和教学实际编写而成的，由三部分组成：有机合成单元反应、有机合成综合反应、有机合成基本技能。*部分分为12个单元，每个单元在完成各单元反应基础知识介绍后，以典型产品合成为任务，介绍目标产物结构、合成方法、合成操作、产品检测等，并对典型产品工业生产进行了介绍。第二部分介绍了通过多步反应获得的几种典型精细化工产品。第三部分进行了有机合成基本技能介绍。《精细有机合成》可作为高等职业技术院校精细化学品生产技术专业及化工相关专业教材用书，也可作为成人高校、本科院校举办的二级职业技术学院和民办高校的精细化学品生产技术专业选用教材，还可供从事精细化工行业的工作人员参考。
《精细有机合成》是根据高等职业技术院校精细化学品生产技术专业的行业需求和教学实际编写而成的，由三部分组成：有机合成单元反应、有机合成综合反应、有机合成基本技能。*部分分为12个单元，每个单元在完成各单元反应基础知识介绍后，以典型产品合成为任务，介绍目标产物结构、合成方法、合成操作、产品检测等，并对典型产品工业生产进行了介绍。第二部分介绍了通过多步反应获得的几种典型精细化工产品。第三部分进行了有机合成基本技能介绍。《精细有机合成》可作为高等职业技术院校精细化学品生产技术专业及化工相关专业教材用书，也可作为成人高校、本科院校举办的二级职业技术学院和民办高校的精细化学品生产技术专业选用教材，还可供从事精细化工行业的工作人员参考。
本书全面系统地介绍了有机锌试剂的发展历史、制备方法及在合成中的应用。全书共5章，第1章介绍有机锌试剂的起源及发展历史；第2章从11个方面介绍有机锌试剂的制备方法；第3章介绍有机锌试剂在常规取代、加成等反应中的应用；第4章重点介绍有机锌试剂在不对称加成、Reformatsky反应以及作为自由基引发剂方面的应用；第5章介绍有机锌试剂未来的发展前景及应用潜力。 本书可作为有机化学、金属有机化学及药物化学等专业本科生和研究生学习有机锌试剂的参考用书，也可供相关专业的教师和科研人员参考。
《精细有机合成》(第三版)以单元反应为体系，在综述精细有机合成的理论和新技术的基础上分章讨论有关单元反应的理论、影响因素和生产工艺，并有若干典型生产实例。主要单元反应包括：卤化、磺化和硫酸化、硝化和亚
全书分为8个学习情境，除第1个学习情境对化工生产过程与组织外，其余每个学习情境均以典型有机化工产品为项目作为学习的载体，围绕典型化工产品生产的基本过程，在掌握产品工艺原理的基础上，使学生能够正确选择工艺参数，进行化工产品生产过程参数调节训练，掌握催化剂的选择与使用、生产设备的选择、生产工艺流程的组织，形成生产操作与控制能力、生产异常现象及故障排除能力，培养学生解决实际问题的方法和能力，并注重培养学生的规范操作、团队合作、安全生产、节能环保、爱岗敬业、吃苦耐劳等职业素质。 本书针对高职教育的特点，配合相应的仿真软件及化工生产装置，突出与生产现场密切结合的理论分析及实际操作，为学生获得化工生产岗位技能奠定了基础，同时进行了知识拓展，提高了学生的学习兴趣。 本书可作为石油化工、炼油专业
《有机分子结构光谱鉴定（第二版）》为中国科学院研究生教学丛书之一。 《有机分子结构光谱鉴定（第二版）》共六章。前五章分别阐述有机质谱、红外光谱、紫外可见光谱和核磁共振（1H和13C）的特点及其在分子结构鉴定中的应用方式，着重讨论谱线与分子结构的关系，与有机结构理论相结合用于识谱和谱图解析，并简单介绍相关的Raman光谱、圆二色谱、顺磁共振等。第六章讨论用于复杂分子结构鉴定的组合光谱，并扼要讨论化学方法与光谱解析的配合作用和生源学说对天然产物结构鉴定的启发和引导作用。 《有机分子结构光谱鉴定（第二版）》对一般光谱常识的介绍资料有所删减，补充了质谱与核磁共振新进展与有机分子结构鉴定密切相关的部分内容，并增加了有助于提高解析能力的光谱资料和典型的例解，力求接近学科前沿。
