50道家常凉面，108道美味凉菜，凉面、凉菜打折吃，清爽度过炎热夏天。每道凉面、凉菜都由专业厨师指导做法，步骤详细，配比准确，不仅能品尝到全国好吃的凉面，更能自己在家制作各种口味的凉面和凉菜，跟着专业厨师学，自己动手制作好吃的凉面凉菜，更能体会做饭、做菜的乐趣。

美食来自身边最简单的食材，本书精选1000道特色家常凉菜，让您在乐享美食的同时，也可以保证身体必需的营养物质的摄取。本书内容丰富，菜品齐全，包含了荤、素、水产各类凉菜。这些凉菜制作步骤详细，简单易学，即使是初入厨房的人，也能轻松调出美味。本书还提供了营养健康配菜方案、饮食宜忌等，非常实用，让您轻轻松松成为美食专家。

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日常生活中，无论是在哪个季节，凉拌菜都是我们餐桌上不错的开胃菜。本书收录了酸辣鲜香的重口味凉拌菜、缤纷绚丽的西式沙拉、诱人的肉类凉拌菜、鲜味十足的水产凉拌菜等约200款凉拌佳肴，酸、辣、甜、脆，各式家常凉拌滋味层出不穷。本书的每道菜品不仅配有精美的成品图片、步骤图片，还配有最直观、最方便的烹饪视频。且以时下的链接技术，将传统纸媒与线上资源限度的融合在一起，读者只需轻松扫一扫，就可以在线观看烹饪视频，跟着大厨，无需多花时间，便可迅速将美味菜式摆上自家餐桌。

健康方便美味的沙拉时间到！《美味沙拉款》是一本专门介绍沙拉制作的料理书。全书共分章，除了常见的叶类蔬菜沙拉外，重点介绍了包含肉类、鱼、虾、块茎蔬菜等既营养饱腹，又能在冷藏保存后风味不变甚至更美味的沙拉。另外还介绍了多种方便在家制作的腌菜以及百搭的沙拉调味汁。让您的家庭沙拉变幻出丰富的面貌和口味！

本套菜谱，是由网民朋友评选出的中国人最喜欢的500道营养美味的家常菜、下饭菜、清淡菜、小炒菜、凉拌菜组成的。让不同需要的读者找到所需的菜肴，步骤详细，图片精美，让你一看就懂，一学就会。 每个菜品都有“健康食效”营养分析，科学指导日常饮食，让全家人吃出好身体。

这是一套物超所值的小菜谱，有小炒有凉拌，有汤煲有主食……书中收录了适合家庭餐桌的多款中西美食，不仅详尽说明了制作过程，还附加菜品烹制要点及原材料选购保存等知识。跟随简洁明了的文字和精美的图片，轻松体会料理的乐趣吧，让您家的餐桌从此缤纷热闹起来!

本书精选近千种风味泡菜的制作方法，从基础开始，教您泡制各种美味泡菜，而且制作方法简单易学，既可供您在家中阅读使用，也可供餐饮业人员制作参考。全书共分为三部分，部分为基础知识篇，主要介绍如何选购原料、调味料及制作过程中需要注意的问题。第二部分为家庭常见泡菜的制作方法，原料选择广泛多样，泡制出的口味更是千变万化。第三部分为地方风味泡菜，集纳了包括四川、武汉、湖南、广东、山东、山西、北京、云贵、浙江、朝鲜族、日式、西式在内的几百种特色泡菜，满足您的不同口味需求。

在品种繁多的精美菜肴中，凉拌菜始终是受到人们青昧的一个品种，它四季皆宜、解酒除腻，味道清爽适口，是人们佐酒、下饭必不可少的菜肴。 凉拌菜的制法五花八门，各种原料的配伍也各有千秋，其中的奥妙是无穷无尽的。在祖国浩如烟海的美食谱中，凉拌菜始终以它鲜明的特色而长盛不衰。尤其是改革开放以来，人们的生活水平大大地提高了，人们已经吃腻了荤腥油大的菜肴，凉拌菜越来越受到各阶层人士的喜爱。 本书在考虑到各阶层人士的这一需求的基础之上，博采众长，兼顾各地人群的口味而编选。在编选过程中，我们尽量选取那些营养丰富、易于制做，饶有风味的菜例，本书得到了几位无论是在理论上还是实践上都颇有建树的烹饪大师的精心指点，使该书中所选菜例更易于操作，更贴近大众，更别有风味，在此表示衷心感谢。

自己动手就能制作美味的沙拉以及地道的沙拉汁、沙拉醋，感觉超赞！《今日沙拉》介绍了款精品沙拉的制作方法。营养的搭配可为日常的饮食生活带来更多健康与美味。每款沙拉均有详细的制作方法解说与材料使用分量参考，部分制作过程附有简单易懂的实际流程照片。此外，书中还介绍了种沙拉汁的自制方法、种酸味沙拉醋的商品推荐，贴心实用。不论餐厅还是家庭制作，都会为饭桌增添一份异彩。