糖尿病是近年来常见的高发疾病，患上糖尿病以后，患者一般都靠吃药控制病情，病情严重的甚至还需要注射胰岛素，可是这样只能暂时控制血糖，不利于恢复健康，而且到现在为止，没有药物可以从根本上治愈糖尿病。 n 不过，美国著名的营养专家、自然疗法专家乔尔 福尔曼博士提出了一种全新的食疗理念和方法，他倡导大家吃高营养密度食物，包括富含微量元素和酶的蔬菜、坚果等，通过饮食调理和运动自然地恢复健康。这种方法非常有效，得到了广泛的认可，帮助美国很多糖尿病患者摆脱了糖尿病，恢复了健康。 n 这本书不仅仅是一本关于糖尿病的书，更是阐述了一种全新的生活理念，传达了一种健康的生活哲学，它同样有利于预防和治疗高血脂、、中风和癌症。希望每一位糖尿病患者或患者的亲友都能够读一读这本书，它会延长你的生命，让你的生
蔬菜的种类繁多，在生活中常见的蔬菜种类有根茎类蔬菜，例如土豆、红薯、山药、萝卜等；瓜及茄瓜类蔬菜，使如茄子、黄瓜、南瓜、地瓜等；茎叶类蔬菜，使如豆苗、荠菜、韭菜、白菜、卷心菜；腌制类蔬菜，例如腌萝卜、腌黄瓜、腌蔼菜头等。我们制做蔬菜养生菜肴的原、辅料，也来源于常见的蔬菜品种，本书依次分类，结合多年从事药膳开发、钻研中医理论、进行饮食制作的经验，编辑出这本《蔬菜养生菜肴》供读者参考制作。本书的药膳食疗方剂，既有古方，又有创新。每个菜品，根据药物、食物的性味归经，进行科学配伍；每个配方均附有功能可以供读者选择使用；每个配方都有详细制作流程，以便读者可以按部就班制作出美味的药膳佳肴；每个菜品都附有食法、宜忌，供读者辨证施膳。
于若木同志在推进中国营养事业发展方面做的工作还很多，贡献是突出的，营养圈里的人都深深敬佩她的奋进有为的精神，都说她创造了一个辉煌的晚年。于若木同志为什么能铸就晚年的辉煌呢？于若木同志的探望和厚赠，使巫鸿坤全家沉浸在激动之中。他们说，于若木同志是德高望重的革命前辈，对一个普通研究人员这样关怀，这是多么难得的无私爱心啊！她对我们全家的教育和鼓舞是刻骨铭心，永生难忘的。
无论是健康人还是病者，饮食均衡都是非常重要的。对病人来说注意饮食就显得尤其重要，因为他们必须修复自己受过伤的体内组织。本书就是为手术后在家疗养的人们而备，当然，我想对健康的人们也是有参考价值的。家里人也基本上和病人吃一样的东西，只需略增加些量，另外再增加一样菜就可以了。尽可能与病人一起吃同样的菜肴，对那些正努力回归到社会中去的病人来说还有一种感情上的支持。
中国药膳文化源远流长，自古就成为人们欢迎的养生方式之一。本书内容包罗万象，首先详细剖析了日常生活中的512种常见药膳原料，包括食物的别名、营养成分等；中药的性味归经、功效主治等；其次为读者精选了适合各个季节食用的养生药膳；再次针对五脏介绍了多种调养药膳；然后根据男女体质的不同分别介绍了具有补肾壮阳、滋阴润肤、去皱祛斑等功效的药臘最后针对112种常见疾病。着重介绍了几款对症食疗药膳。本书内容丰富贴近生活，是家中的书籍。
本书以图文的形式对日常生活中常见的10种心脑血管疾病作了一般介绍，重点为读者了多种营养饮食和药膳，并根据食材的功效选取了可替换食材。
本书对冬虫夏草的古籍考证、医疗与保健作用、生物学特性、真伪鉴别、食用方法及药膳、保存方法、市场状况、消费群体等分8章节作了较为详细地介绍和阐释，并附上相关历史故事和传说，增强趣味性。另外，附上冬虫夏草的相关法规文件，旨在提高人们对珍稀资源冬虫夏草的开采与资源保护和意识，以期能为实现可持续发展、产业化动作提供保障。此书具有的科普性、实用性和前瞻性。内容丰富，通俗易懂，可读性强，并附有精美彩图100多幅，图文并貌，视觉感强，又不缺真实性和趣味性。本书适合于对冬虫夏草感兴趣而又不甚了解的消费者参阅和学习之用。
为入住老人提供合理营养和均衡膳食，是完善和提高养老机构服务水平与管理能力、体现人文关怀的一个重要评价指标。本书是养老机构编制标准化营养膳食、常见病治疗膳食和营养膳食管理规范化的指导参考书。
《林海峰营养配方手册》是国际营养大使林海峰先生所著的整体自然疗法系列丛书中的一本。是本海峰先生整体自然疗法中最精华的一部分。 林海峰先生在本书中详细介绍了各类营养素的功能、作用及使用效果，以及身体缺乏某类营养素时对身体所带来的影响。并且针对各类慢性疾病详细地开出营养处方，这些营养处方是林海峰先生经过多年研究的成果，并且进行了了大量临床运用，亲自调理治愈了无数慢性疾病患者。 营养配方是整体自然疗法的一个核心。当身体因为长期的压力、不正确的生活方式及缺乏营养而产生慢性疾病时，传统的医院治疗方式很难将疾病根治。而在整体自然疗法理论中，通过缓解压力，树立正确的生活方式，给予身体充足的、合理的营养补充，就可以帮助身体自愈。
顺时而食，是一种符合自然规律的生活方式，更是顺应身体变化的饮食习惯。 本书分为春夏秋冬四个部分，再根据24节气的物候，推荐了每个节气适合食用的蔬菜或水果，并以此为主提供了207道简单易做的养生食谱，并附有养生小贴士，助力健康。
本书依据“药食同源”的理论，遵循因人而异、因病而异、因时而异的原则，全面、综合、灵活地应用药膳食疗方，将内容按照因人而异的原则，分为青少年药膳、中年男性药膳、中年女性药膳、老年人药膳、孕产妇药膳；按照因时而异的原则，分为春、夏、秋、冬四季的养生药膳；又按照因病而异的原则，分为常见慢性病药膳、呼吸系统疾病药膳、消化系统疾病药膳、泌尿生殖系统疾病药膳、神经系统疾病药膳、内分泌系统疾病药膳。 共收集了近3000例药膳食疗方，按照事物不同的性味进行调补，内容按照配方、制作、功效等来编排，以达到提高生活水平的目的，实现健康、科学、愉快地养生，既起到了预防疾病的目的，又提高了生活质量。
《随息居饮食谱》共分为水饮、谷类、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介等七个部分，收入日常饮食品类三百三十余种，从中医学的角度对各种饮料、食物的味道、特性和对身体的影响、医疗用途等进行了较为详细的论述，对我们今天身体的保健、保养以及疾病的预防和治疗都具有较高的参考价值和借鉴作用。但书中还有不符合现代科学的地方，读者在阅读时还应细加分辨，未可全盘吸收。
陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟的果皮，是由橘皮经过一系列炮制、加工工艺，最后干燥处理而成的干性果皮，可以入药，作为中药材，因其皮干燥后可放置陈久，故称陈皮。 为进一步弘扬陈皮养生文化，我们特组织相关专业人士编写了这本《餐桌上的中药：陈皮》，以飨读者。《餐桌上的中药：陈皮》包括三个章节：认识陈皮、养生陈皮佳肴、妙用陈皮调理身体，较详细地介绍了陈皮的分类、炮制、加工、成分与功效分析、食用方法等内容，以及常见配伍及对症疗效的相关知识，并以陈皮为原料。为您推荐了150道家常菜，包括滋补汤煲、养生粥品、营养小菜、健康茶饮。并针对感冒，呕吐、高血压、高血糖、高脂血症、失眠、乳腺炎等常见病，介绍了178道运用陈皮来调理病症的食疗方。详细的文字介绍配以精美的实拍图片，帮助您烹制出需要的
从健康角度而言，人民日益提高的物质生活水平与落后的食养观之间的矛盾日益突出。积极完善食材性味归经、功效和饮食宜忌理论体系，指导民众树立正确的食养观念，对提高国民的健康水平大有裨益。 《中国食材考》适合中医药院校师生教学参考，也可供营养学、烹饪学等专业的师生学习运用，还可供广大群众阅读使用。
