本书依据“药食同源”的理论，遵循因人而异、因病而异、因时而异的原则，全面、综合、灵活地应用药膳食疗方，将内容按照因人而异的原则，分为青少年药膳、中年男性药膳、中年女性药膳、老年人药膳、孕产妇药膳；按照因时而异的原则，分为春、夏、秋、冬四季的养生药膳；又按照因病而异的原则，分为常见慢性病药膳、呼吸系统疾病药膳、消化系统疾病药膳、泌尿生殖系统疾病药膳、神经系统疾病药膳、内分泌系统疾病药膳。 共收集了近3000例药膳食疗方，按照事物不同的性味进行调补，内容按照配方、制作、功效等来编排，以达到提高生活水平的目的，实现健康、科学、愉快地养生，既起到了预防疾病的目的，又提高了生活质量。

现代生活中，人们需要服用蛋白质、维生素、微量元素与一些食品，以防治疾病，促进健康。特别是当人体受到损伤或患某种疾病时，除了使用的治疗药物以外，尚须服用营养素及食品来辅助治疗。这些营养素和食品在增加治疗效果，提高身体免疫功能和抵抗力方面常起到重要的作用。 本书依据外的营养的研究成果，以疾病为序，列出对防治该疾病有好处的各种营养素与食品的组方。全书共分19章，详细介绍了针对每种疾病的营养组方，各营养素和食物的用量及简要的原理。本书文字简洁，通俗易懂，适合广大读者阅读使用。

本书依据“药食同源”的理论，遵循因人而异、因病而异、因时而异的原则，全面、综合、灵活地应用药膳食疗方，将内容按照因人而异的原则，分为青少年药膳、中年男性药膳、中年女性药膳、老年人药膳、孕产妇药膳；按照因时而异的原则，分为春、夏、秋、冬四季的养生药膳；又按照因病而异的原则，分为常见慢性病药膳、呼吸系统疾病药膳、消化系统疾病药膳、泌尿生殖系统疾病药膳、神经系统疾病药膳、内分泌系统疾病药膳。 共收集了近3000例药膳食疗方，按照事物不同的性味进行调补，内容按照配方、制作、功效等来编排，以达到提高生活水平的目的，实现健康、科学、愉快地养生，既起到了预防疾病的目的，又提高了生活质量。

《螺旋藻：的功能食品》从微藻写起，介绍了螺旋藻的生物学特性、大规模培养、生化组成和营养功能、螺旋藻的医用价值以及螺旋藻在饲料中的应用及效果。从一个藻类学家的角度写螺旋藻，材料新颖而丰富，既有系统的理论知识，又有丰富的实践内容，是一本值得一读的小册子。希望它有助于人们加深对螺旋藻的了解，有助于螺旋藻这种“人类理想的食品”的养殖、加工以及相关产业得到长足的发展。

本书选用了家庭常用食物177种。对所选用的每种食物的来源与科属、命名与出处、性味、主治、功效、营养成分、主要药理作用等作了说明。

程金生、邹浩元编著的《客家养生药膳》所收集客家药膳方均根据药食性味、功能、特点进行科学配伍；每个菜品、汤品既有配方、功效，又有制作方法，全书图文并茂，一看就会，读者照法制作，可在领略客家美食的同时又达到养生效果。《客家养生药膳》内容丰富多彩，知识性和实用性并重，可供食品、药学等专业本专科及硕士生作为参考书使用，也可以作为养生药膳领域科技工作者，一般家庭成员、厨师等参考使用。

中国菜丰富多彩，源远流长，精美绝伦，举世无双。官府菜泛指过去豪门达官府第中的府膳，大官家的府膳近于宫廷御膳的排场和水准，小官家的府膳采用民间风味的精华和特色，承上启下，融会贯通，自成一个美食文化体系。中国官府菜品类繁多，最有代表性的三家是：北方的谭家菜，中部的孔府菜，江南的红楼菜。焦明耀把传统“四季五补”理论与“现代养生”学说相结合，率先提出“生态餐饮学说”，并以此理论为基础编著了本书。 焦明耀曾先后得到多名国宝级烹饪大师的指导和教诲，潜心研究养生御膳、官府菜，在传统的基础上大胆创新，古为今用，兼容并取，并把传统“四季五补”理论与“现代养生”学说相结合，率先提出“生态餐饮学说”，并以此理论为基础编著了本书。本书每个菜肴配以精美图片和详细的制作方法及原材料，供餐饮行业相关人

作者参考大量文献资料，详细介绍了日常生活常用食物——鸡蛋、牛奶、豆制品、鸡肉、鱼肉、蔬菜、水果、菌菇和各类主食的营养价值、食用方法及合理搭配，并专题介绍了荤素搭配和咸淡搭配膳食；书末附有中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔图。全书内容丰富，阐述简明，提供了很多科学的生活经验和膳食知识，对促进身体健康和预防病从口入具有实用性知道价值。适于城乡居民、基层医务人员和饮食行业人员阅读参考。

《世界戏剧史》讲述了戏剧的起源、以及不同时期地域的戏剧文化。

《百病食疗戒口》特点： 1.中西结合：除参考传统中医经典及各家学说外，还参照现代营养学及西医诊断，使读者能更好理解、准确应用，与时俱进。 2.经验所得：《百病食疗戒口》所述方法，是我们家庭四代行医历经一世纪之经验所得，有些方法独特，如崩漏久不止，有食结子石榴得效者；有些是人作等闲物（寻常物），如莲子肉，我们常用于治疗多种虚证，尤其小儿，甚效；有些是人弃我留，如蛋黄、花生，今人常恐其多胆固醇，或致癌，我们认为不宜随波逐流，其实蛋黄即定风之珠，花生肉强足且明目，只要取用适当，实有良效（花生过敏者除外）。 3.实用有效：《百病食疗戒口》所提供的食疗方法是临床用过确有效者，并非隔靴搔痒，读者可按所列证型施食，可期取得效果。名医傅青主云：“此虽未尽……之详，然所言一症，皆援近乡治验为

为了报道一手灵芝消息，作者18年来专访数十位研究灵芝的科学家，访谈百余位以灵芝改善健康的朋友，转评上百篇灵芝科学文献，也多次实地去看灵芝生长与栽培。 看完《灵芝，妙不可言》，您就会知道，什么才是灵芝，如何选对灵芝，怎么应用灵芝，以及灵芝的作用岂只是调节免疫而已……

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