![意大利餐 [日]吉川敏明 【正版保证】](http://img3m0.ddimg.cn/34/7/11779082800-1_l.jpg)
霍安·罗加来自厨艺世家，本书是他根据30余年的主厨经历，以及多年在希罗纳餐旅学校的执教经验撰写而成。他深入浅出地阐述专业的烹饪知识和技法，从营养均衡的饮食、管理厨房、食材营养、食材处理、工具运用、19种核心烹饪技法到75道精致菜肴。无论是烹饪新手，还是专业厨师，都可以通过本书掌握烹饪的核心法则、扎实地打下烹饪基础、提升厨艺并高效制作菜肴。
![保罗 博古斯美食全集 [法]保罗·博古斯（PaulBocuse）,范炜炜 浙江摄影出版社【正版书】](http://img3m3.ddimg.cn/53/1/11615496803-1_l.jpg)
《保罗·博古斯美食全集》是保罗·博古斯先生亲自演绎的烹饪宝典，完整呈现了20世纪法国美食的全貌。从前菜到正餐，从冷盘到热食，从汤汁、酒水到糕点、沙拉，500道传统法式西餐菜谱囊括了肉类、蛋类、贝类、蔬菜类等各种做法。《保罗·博古斯美食全集》用普通的食材，简便的方法，却蕴涵着精妙的美食哲学，精致华美又平易近人。 无论您是初级美食朝圣者，还是厨艺精湛的烹饪高手，都能从《保罗·博古斯美食全集》中领略到烹饪艺术的精粹，把握法式烹饪的精华，更能汲取家常烹饪的灵感，热爱美食、欣赏美食、享受美食。
![世界香肠品鉴[英]尼古拉·弗莱彻中国轻工业出版社9787518413966](http://img3m4.ddimg.cn/70/9/11954720914-1_l.jpg)
![世界香肠品鉴 [英]尼古拉·弗莱彻【正版】](http://img3m3.ddimg.cn/54/35/11937506283-1_l.jpg)
![DK厨艺之书 [英]吉尔·诺曼 华中科技大学出版社](http://img3m7.ddimg.cn/2/18/12345197537-1_l.jpg)
![DK厨艺之书 [英]吉尔·诺曼 华中科技大学出版社](http://img3m4.ddimg.cn/90/17/11961156924-1_l.jpg)
本书诚邀包括马库斯·韦尔林、保罗·盖勒在内的多位世界很好主厨分享他们的经典菜式，与读者一起探索成功的秘诀。在阅读之前，本书并没有假设读者都具有一定的烹饪经验和水平，所以用很基本的语言解释每一个步骤，并配有详尽的图片。读者在烹饪过程中遇到的一些基础问题如“三文鱼鱼片应该烤多久”，也会在适当的地方给予解答。 本书涵盖所有主要食材，从肉类、鱼类和蔬菜到甜点，菜肴的每个重要组成部分都包含其中。从制作一款令人垂涎的酱汁到烘烤整只火鸡，从煮出软硬适中的米饭到料理新鲜龙虾，600多种美味的食谱，既是初学者下厨的逐步指导，又是进阶者款待宾客的精美指南。一本很好的烹饪书，不仅在于读者是否能够从中获得阅读的乐趣，更在于它是否能激发读者实践的欲望。打开这本烹饪之书，你会觉得想下厨。没有什么是比这更好
《西餐教室（海鲜篇）》除以60道或经典或创新或融合的西式海鲜菜肴给喜爱烹饪的读者带来饕餮盛宴外，还以极为翔实的图文资料介绍了大量西式烹饪所选用的食材、世界四大渔场的海产品养殖与保护以及常用西式海鲜菜肴的调味料知识。
![[正版包邮]厨神的家常菜[西班牙]费朗·亚德里亚北京美术摄影出版](http://img3m5.ddimg.cn/24/36/11771819655-1_l.jpg)
世界厨师、公认的厨神——费朗．亚德里亚的西式美食制造全书 1600张超清大尺寸步骤图，逐一分享每道菜详尽的制作步骤 31组套餐共93道菜品做法大全，包含意面、肉类、前菜、汤品及点心等 附有「专属自己的菜单」单元，你可以自行搭配创造出属于自己的美味食堂 费朗·亚德里亚（FerranAdria）——连续5年获得专业餐厅评鉴《TheWorld’s50BestRestaurant》排行榜名斗牛犬餐厅（elBulli）的主厨，汇聚了多年心血，集结斗牛犬餐厅数年来，每天为员工们烹调的，营养均衡又色香味俱全的美味料理，出版了本每天都用得到的食谱——《厨神的家常菜》。 《厨神的家常菜》中包含31个受欢迎的套餐共计93道菜品，都是费朗·亚德里亚亲自选出来的，每个套餐都包含：前菜（汤品）、主菜和点心，您喜欢的肉类料理、正宗的意大利面、冷热前菜、餐后
![DK厨艺之书 [英]吉尔·诺曼 华中科技大学出版社](http://img3m8.ddimg.cn/86/2/11975750708-1_l.jpg)
本书诚邀包括马库斯·韦尔林、保罗·盖勒在内的多位世界很好主厨分享他们的经典菜式，与读者一起探索成功的秘诀。在阅读之前，本书并没有假设读者都具有一定的烹饪经验和水平，所以用很基本的语言解释每一个步骤，并配有详尽的图片。读者在烹饪过程中遇到的一些基础问题如“三文鱼鱼片应该烤多久”，也会在适当的地方给予解答。 本书涵盖所有主要食材，从肉类、鱼类和蔬菜到甜点，菜肴的每个重要组成部分都包含其中。从制作一款令人垂涎的酱汁到烘烤整只火鸡，从煮出软硬适中的米饭到料理新鲜龙虾，600多种美味的食谱，既是初学者下厨的逐步指导，又是进阶者款待宾客的精美指南。一本很好的烹饪书，不仅在于读者是否能够从中获得阅读的乐趣，更在于它是否能激发读者实践的欲望。打开这本烹饪之书，你会觉得想下厨。没有什么是比这更好
![意大利餐 [日]吉川敏明](http://img3m2.ddimg.cn/58/24/11773655842-1_l.jpg)
![米其林餐厅最受欢迎的100道料理：美味绝配100款红*[韩]李宝恩浙江科学技术出版社【现货实拍 可开发票 下单](http://img3m2.ddimg.cn/86/22/11390145512-1_l.jpg)
韩国美食专家和专业品酒师精心挑选出100道佐红酒的料理，介绍各种搭配红酒的器具、装饰品，增添浪漫的用餐气氛。每道料理都附有连大厨都想学的佐红酒料理制作重点的提示。《米其林餐厅最受欢迎的100道料理：美味绝配100款红酒》中挑选出原产地最具代表性的红酒，不到餐厅也能有5星级酒店的享受。《米其林餐厅最受欢迎的100道料理：美味绝配100款红酒》中介绍了轻食美酒料理、开胃菜、手指食物、韩式料理和特殊红酒料理的制作方法。
![意大利餐 [日]吉川敏明](http://img3m3.ddimg.cn/0/1/11770691823-1_l.jpg)
![[正版包邮]世界香肠品鉴[英]尼古拉·弗莱彻中国轻工业出版社](http://img3m5.ddimg.cn/8/23/11770886465-1_l.jpg)
作者在世界范围内广泛搜罗优质的香肠，并将其图文并茂地展示在读者面前。此外，书中还搭配了40种经典的香肠食谱，指导读者用不同的香肠制作出美味的菜肴。书的*后附有详细的在家自制生香肠、蒸煮香肠、熟香肠、辣肠及黑布丁的方法介绍，包括器具、原料的准备以及详细的制作步骤等。
![世界香肠品鉴[英]尼古拉·弗莱彻中国轻工业出版社【现货实拍 可开发票 下单速发 正版图书】](http://img3m5.ddimg.cn/58/29/11400895795-1_l.jpg)
作者在世界范围内广泛搜罗优质的香肠，并将其图文并茂地展示在读者面前。此外，书中还搭配了40种经典的香肠食谱，指导读者用不同的香肠制作出美味的菜肴。书的*后附有详细的在家自制生香肠、蒸煮香肠、熟香肠、辣肠及黑布丁的方法介绍，包括器具、原料的准备以及详细的制作步骤等。
![世界香肠品鉴 [英]尼古拉·弗莱彻【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】](http://img3m3.ddimg.cn/14/32/11952011723-1_l.jpg)
