本书的主要内容包括鸡尾酒简史、调酒师的工具、鸡尾酒杯、调酒技术、鸡尾酒的类型、高规格的鸡尾酒、鸡尾酒的术语、配料、鸡尾酒与美食搭配、调制鸡尾酒中遇到的常见问题以及400款鸡尾酒配方。阿歇特的百科全书在全世界都享有盛誉，拥有超高的品质，无论内容还是图片抑或是版式，本书也不例外，大气磅礴，400款鸡尾酒的配方，应有尽有。从鸡尾酒简史到鸡尾酒与美食搭配，包罗万象。

本书由中国茶叶博物馆编写，利用该馆丰富的茶文化图书文献资料、馆藏文物、茶文化研究专家队伍等资源著作本书。本书图文结合，内容翔实，涵括了古今中国茶事的方方面面。本书具体内容分为八篇，篇：茶事历史，下分七章，介绍从茶叶初被发现利用至今的历史和重要茶事；第二篇：中国名茶，下分四章，介绍中国茶产区、名茶与品鉴；第三篇：大美茶器，下分七章，介绍唐代以前至今的茶器；第四篇：谈艺论道，下分六章，介绍鉴水、泡茶、茶礼、茶境、茶与健康等知识；第五篇：茶事艺文，下分五章，介绍历代与茶相关的书法、绘画、诗歌等茶事艺术活动；第六篇：茶俗逸闻，下分四章，介绍不同阶层的茶饮习俗；第七篇：茶馆风情，下分两章，介绍茶馆的历史和现代特色茶馆；第八篇：茶的世界传播之旅，介绍茶从中国走向世界，并落地生根，形成多

咖啡豆之旅/ 咖啡文化/ 贸易与出口/ 咖啡生产国/ 咖啡加工工艺/ 咖啡风味/ 咖啡与健康/ 咖啡与可持续/ 咖啡的历史 ◆了解一颗咖啡豆从生长、加工、运输到成为杯中饮品的全过程 ◆看到不同国家的咖啡文化 ◆走进咖啡发源地、出口国、消费国 ◆认识咖啡的主要品种 ◆学到如何品鉴咖啡 ◆掌握如何制作一杯美味咖啡 ◆学会制作咖啡美食 ◆探索咖啡与健康、咖啡与可持续发展 ◆熟悉咖啡的历史与故事

雷热米·欧热、蒂埃里·丹尼尔、艾瑞克·佛萨尔著蒯佳、孙昕潼译的《世界经典鸡尾酒大全(珍藏版)(精)》是一本全面介绍调酒艺术的宝典，调和、定量、削皮、捣碎、倾倒、摇和、混合、抛接……学习专业调酒师的技艺、建议和精髓，跟随本书全面细致又循序渐进的引导，您将调制出属于自己的由简单到繁复的鸡尾酒。

《中国茶书》以图文并茂的形式、清新雅致的格调，完整呈现了中国茶文化的内涵和外延。本书集知识性和艺术性于一体，卷上分门别类地介绍了不同茶叶的特点和地理、历史特色，以及在泡饮品赏方面的差别之处等。卷下对茶文化中各个体系和范畴的精髓进行了介绍，包括茶文化法则（时间、空间、存在和消逝）及中国艺术史上与茶相关的古诗、书法作品和古画，并探究了茶与禅的渊源及中国茶文化对周边国家茶道与茶文化形成的影响。本书使用具有艺术感的角度和语言，生动而优美地展现了茶文化的精髓。在图片甄选、版式设计和装帧上，本书也追求与茶文化本身特色相匹配的格调和感觉，旨在展现出淡雅芬芳的“茶味”。

普洱茶历史上有两个重要发展阶段。一是车里宣慰司阶段；二是普洱府阶段。两个阶段的转折点是改土归流。 车里宣慰司阶段是普洱茶形成的阶段，标志产品——紧团茶。 普洱府阶段是普洱茶走向辉煌的阶段。标志产品——七子饼茶。 研究、探讨普洱茶历史、文化，两个阶段都须关注，两个阶段缺一不可，否则，将说不清普洱茶源出何处，道不明普洱茶为何辉煌。

《绿雪芽：一部白茶的文化志》是著名人文学者张先清的新作品，他以简约雅致的笔触，全面清晰的脉络，讲述了绿雪芽白茶五彩斑斓的生命史。 绿雪芽是历史上太姥山地区具代表性的名茶，也被视为是白茶的始祖。绿雪芽茶的得名与传播，与中国人文传统有着密切的联系。本书从地景、绿雪、茶性、谱系、重构等五个方面，全面考察了绿雪芽白茶在太姥山地区的兴起及在不同时代的发展变化，强调从社会生命史角度来分析一款茶与山水景观、地方社会、文化传统相互关系的重要性，深入探讨太姥山这一当代中国白茶的起源地及主要茶区的白茶文化发展状况，从而丰富当代中国的茶文化研究。

现代社会，忙碌的工作，快节奏的生活给我们留下了许多自己无法排解的忧虑和压力，久而久之，就给身心造成了负担。于是赘肉、失眠、便秘、皮肤暗沉粗糙等问题不请自来，而如果我们求助于药物，又可能会给身体带来副作用和依赖性，那么具有保健调养功效的花草茶无疑就是解决这些问题的选择了。 在本书中，我们将体会到喝花草茶养身体的好处，种独特配方的花草茶，让您美容、养气补血、消除失眠、改善肠胃、解除咽炎、缓解疼痛、远离便秘。 一花一世界，一叶一菩提。保健养生，愉快生活的大智慧其实就在一杯小小的花草茶中。

第四波，精品咖啡的未来！本书是咖啡爱好者及专业人士与时俱进的充电宝典。从产地到出杯，全面解读咖啡世界正在发生的巨变，是具有前瞻性的咖啡宝典。咖啡行业长销著作《精品咖啡学》作者、华人咖啡教父韩怀宗五年潜心打磨重磅著作。作者专门增写简体中文版序言，解读云南产区在第四波浪潮中扮演的重要角色，并概述第四波咖啡浪潮的整体面貌。 咖啡行业近5年的巨变几乎可以颠覆过去50年：全球气候变迁，千百年来的咖啡带突破南北回归线的天险，向更高纬度凉爽的地带扩展延伸——意大利西西里岛、美国加州南部等地区成为高纬咖啡产地之一，而埃塞俄比亚、巴西等传统咖啡产区的适耕田地则各有消长，此前有着咖啡世界“香槟产区”美誉的肯尼亚，在气候变迁的大背景下衰退；咖啡农和各国科研机构不断创新，诸多高质量新品种、新处理法横空出

本书以深入浅出的文字、图文并茂的形式，生动地描绘了猴魁产地的美妙风光和茶季盛况，再现了黄山区及太平茶区的历史沿革，记述了太平茶区可人的茶俗乡风等；对太平猴魁茶的创制、柿大茶品种、手工采摘制作技艺、产品标准及猴魁茶鉴赏重点等内容进行了认真总结，撰写系统，讲解详尽；还首次披露了孙中山、毛泽东、周恩来、江泽民、胡锦涛等伟人与猴魁茶的故事，有许多鲜为人知的太平猴魁资料也是首揭面纱。全书内容翔实丰富，文字优美，史料珍贵，雅俗共赏，颇具艺术鉴赏价值、专业参考价值和史料价值，是一本好书，填补了太平猴魁发展史上的一项空白。

本书由上、中、下三篇有机组合而成。上篇简叙茶史，突出了茶文化体系对于“生态环境优化”、“人类生命优化”的深远意义。中篇阐明茶理，提出了中国茶道“七义一心”说，《中国茶道太极图》，揭示中国茶道就是通过茶事过程引导个体在美的享受中完成品德修养以实现全人类和谐安乐之道，是中国茶文化之内核。下篇详析茶法，以潮州工夫茶为实例，全方位论证了“中国茶道”、“中国工夫茶”、“潮州工夫茶”实质是三位一体，梳理了工夫茶道的家庭文化功能及其存在的基础，深层次地显现出“历史与现实、民族与世界之观念融通”这个时代主题。 陈著以人为思考中心，以人类所创造的茶文化为研究对象，以服务现生世为立言宗旨。陈著的逻辑思维是严密的，论证是成理的，观点是新鲜的，可为中国茶道理论体系之构筑奠基。

“你不可能不爱威士忌，你只是还没发现适合你的威士忌。”《威士忌原来事这么回事儿》从威士忌历史渊源到各地产区风味，从酿制原理到核心生产步骤，再到品鉴诀窍、酒器选购、饮食搭配、流行喝法、收藏陈年……在这一趟威士忌的寻香之旅中，你会恍然大悟：——烈酒保险箱、原桶强度、天使的分享等等高深名词都是什么意思？——威士忌的“泥煤味”从何而来？——如何寻找一瓶对自己口味的威士忌？——如何选用合适的杯子品饮？——如何解读威士忌酒标奥秘？——品威士忌的黄金原则是什么？进入意想不到的酒香世界，体味威士忌的迷人之处。品饮威士忌，正是品味我们的生活。

宋代茶书和茶人的世界，首先在宫廷，从蔡襄到宋徽宗，已经到了登峰造极的地步，细腻讲究也无可比拟。也许就因为此，走向了盛极而衰的道路，但是从这些茶书中，我们可以看到宋人创造了一个复杂瑰丽的茶世界。本书是《香乘》注释版、《茶经》注释解读版的续篇，通过宋代八部极具影响力的茶书经典《茗荈录》《茶录》《东溪试茶录》《品茶要录》《大观茶论》《宣和北苑贡茶录》《北苑别录》《茶具图赞》，结合当下品茶生活，从饮茶文化、制茶工艺、茶人趣事、茶器审美等多个角度进行解读，集知识、文化、故事、体验于一体。

高山茶真的是台湾茶正统吗？ 这么多种铁观音，到底哪种才是正宗？ 什么叫头水、二水？各有什么好坏？ 什么品种的茶叶应该何时采收，什么制法才能做出最合宜的好茶？

台湾乌龙茶源于福建，但是福建乌龙茶的制茶工艺传到台湾后有所改变，依据发酵程度和工艺流程的区别可分为：轻发酵的文山型包种茶和冻顶型包种茶；重发酵的台湾乌龙茶。 本书编著者用通俗的语言介绍了台湾乌龙茶的发展历史、制作技法和品质特点，以飨读者。