本书是日本消化外科名医济阳高穗新作，作者从日本癌症死亡率激增的原因入手，分析出人类为什么会得癌症，使读者了解导致人类癌症的四大成因，从根本入手来治疗和预防癌症。书中讲述了什么是济阳式饮食疗法和作者在研创济阳式饮食疗法时所参考的其他8种饮食疗法，向我们阐述了饮食疗法对癌症的益处，济阳式饮食疗法的8大原则，帮助患者脱离癌症的饮食习惯，以及远离癌症的食物和能够清除癌细胞的生活习惯，帮助读者在日常生活中能够有意识地改变自身的饮食习惯，起到治疗癌症和有效防癌的作用。在本书的附录中，添加了食品添加剂的危险度检查表和具体的食品成分表，使读者在购买加工食物时，能够分辨出哪些是食品添加剂，帮助读者规避一些对身体有害的食品添加剂。最后列举了济阳医生预防癌症蔬果汁的做法，有利于读者在日常中实践济阳
《随园食单》系统地论述了汉族烹饪技术和南北菜点。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单、菜酒单十四个方面。在须知单中提出了既全且严的二十个操作要求，在戒单中提出了十四个注意事项，还详细地记述了我国从14世纪至18世纪流行的三百二十六种南北菜肴饭点，及当时的美酒名茶。
《随园食单》系清代诗人、散文家袁枚创作的文言随笔集。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单，共十四单，外加一序。其作详细记述了清代流行的三百二十余种南北菜肴、饭点和名茶美酒，对菜点的选料、加工、切配、烹调以及菜点的色、香、味、形、器都做了极其精辟的论述，被海内外美食家称为中国历史上的“食经”。
