在河西走廊的最西端，有一个神奇的地方——敦煌。历史上许多触目惊心的大事件都在这里发生过。汉武帝开拓疆域，“列四郡，居两关 ”，敦煌成为丝绸之路上的一颗明珠。历代的名人张骞、班超、唐玄奘、马可·波罗等都与敦粕有关。“春风不度玉门关”、“西出阳关无故人” 等传世名句，为敦煌灿烂的历史文化增添了异彩。 敦煌有着神奇壮美的自然景观。莽莽苍苍的三危山、金色的鸣沙山、浩瀚无际的大漠戈壁、边关塞障、古道驿站、长城烽燧、流沙坠简等等，勾勒出一幅奇丽壮观的宏传画面。 敦煌的旅游景点星罗棋布，目不暇接。莫高窟、鸣沙山、月牙泉、阳关、玉门关、汉长城、渥洼池、悬泉置遗址、神奇的雅丹地貌等等，如同一个富有传奇和梦幻色彩的世界 本书将敦煌富有特色的地方，从历史、地理、文化、艺术、经济、社会风习、自然
本书力求实用性、趣味性、系统性、科学性相结合，简是扼要地全面反映名优小吃的历史渊源、发展过程、地方特色、营养食疗等内容，还从实用出发，反映现代新成果，对每个品种的主要名称、别名、味型、烹调方法、应用原料、制作工艺、风味特点等，均作了较详细的介绍。同时，为了方便读者的继承和创新，还介绍了举一反在三的变通小吃千余种，作为参考使用。 本书可供饮食服务业、旅游业、招待所、厂矿企业、医院中的在职厨师使用；也可作为烹饪院校、饮食服务院校、培训班、餐饮管理人员的教材或教学参考书，还可供广大烹饪爱好者、转岗人员与家庭主妇学习、参考。
本书力求实用性、趣味性、系统性、科学性相结合，简是扼要地全面反映名优小吃的历史渊源、发展过程、地方特色、营养食疗等内容，还从实用出发，反映现代新成果，对每个品种的主要名称、别名、味型、烹调方法、应用原料、制作工艺、风味特点等，均作了较详细的介绍。同时，为了方便读者的继承和创新，还介绍了举一反在三的变通小吃千余种，作为参考使用。 本书可供饮食服务业、旅游业、招待所、厂矿企业、医院中的在职厨师使用；也可作为烹饪院校、饮食服务院校、培训班、餐饮管理人员的教材或教学参考书，还可供广大烹饪爱好者、转岗人员与家庭主妇学习、参考。
集作家、画家、文化学者为一身的冯骥才先生站在人类文化发展史及东西方文化交流的制高点上，纵横捭阖，旁征博引，对敦煌文化和敦煌艺术进行了全景式的、别开生面的史诗性解说。自1997年12月由文化艺术出版社出版以来已重印二次，这次敦煌文艺版的《人类的敦煌》，又增加了《探访榆林窟》，同时增加了著名敦煌壁画艺术摄影家、央视“东方之子”访谈专家吴健先生100幅精美照片。对于热爱文化和敦煌艺术的读者，敦煌文艺版《人类的敦煌》无疑是一次文化审美和视角阅读的盛筵。 敦煌是世界上最博大的，原生态艺术遗存。壁画四万五千平方米，塑像三千余身，藏经洞出土的中古时代的文物五万件。遗书件件是罕世奇珍，壁画幅幅是绝世杰作。 本书则是一部有关敦煌的史诗性巨片的文学本，具体包括了：羽人与天人共舞、海浪与流沙的对话、永远
凡是到过西安的人，莫不慕名到碑林来看一看。在这座中国古代碑刻和书法艺术的宝库中，当你面对卷帙浩繁的《开成石经》感受历史的深沉厚重的时候，当你在萃然成林的书法名碑面前叹为观止的时候，当你为《昭陵六骏》等精美的汉唐石刻之艺术魅力而倾倒的时候，你会问：这么多的古代碑刻和石雕艺术品是怎样集中到这里来的呢?这座碑林始创于何时?它又是怎样发展到今天这种规模的?这本关于西安碑林历史的小书，回答的就是这些问题。 西安碑林作为一处重要的历史文化遗存，它与西安半坡、秦兵马俑坑这类考古学遗址不同，并非轰动一时的重大考古发现，而是一种长时期文化积淀的结果。它今日之规模，是唐末至今千余年间逐步形成和发展起来的。也就是说，这座文化宝库是我们祖先一代一代积累而成的。一千年来，尽管我们的民族屡遭磨难，但西安
《走遍中国》关注自助旅行，更关注人文地理。34位文化名人带你神游中国，自助旅行专家为你度身定制的旅行攻略。 本书为“走遍中国”丛书之一，向读者提供了甘肃、宁夏旅游最全面的信息，包括出发前需要了解的相关的人文地理知识，准备出发时所应掌握的衣、食、住、行的资讯，以及大量来自“当地人”的景点推荐和特别提醒。 作为伏羲和女娲的故乡，甘肃是我国历史上经济开发，特别是农业垦殖和古代文化发展较早的地区之一，是形成中华民族灿烂文化的重要发祥地。 走进宁夏，处处可以看见历史中游牧民族与中原农耕文化交融的痕迹；作为回族的聚居地，宁夏有大小清真寺3000多座，是一个真正的聚居地。
