本书分为两大部分，部分是理论研究，在继承孙思邈食治思想的基础上进行理论阐释；第二部分是原文全解，在了解孙思邈医学理论的基础上，对食治篇的一卷原文进行全面注释解读。本书药食解读部分收集了《千金》对所录食物（药物）的具体应用，力求能够全面、深入地反映孙思邈对某种药食的理解与使用方法。
本书是《曲黎敏精讲〈黄帝内经〉》系列的第七部，在前六部的基础上，继续讲解《黄帝内经》的第十三篇《移精变气论》、第十四篇《汤液醪醴论》、第十五篇《玉版论要》以及第十六篇《诊要经终论》。作者谈古论今，引经据典，带领读者跟从三千年前的先贤，学习修身、养性、养生，领略万物浮沉、世间百味
