从大约两万年前人类掌握谷物烹饪到现在，本书作者讲述了世界上主要饮食的兴衰历史。透过多种饮食表面上的混杂局势，作者揭示了烹饪谱系图潜在的简明规律，说明了烹饪哲学中关于健康、经济、政治、社会和神灵信仰的周期性变化如何推动新饮食的建立，其中一些被选为帝国饮食，在全球逐渐占据主导地位。? 作者还阐述了商人、传教士和军队如何将饮食跨越山脉、海洋、沙漠和政治边界。本书的创新叙事方式将烹饪如语言、服装或建筑，视为人类创造的事物。通过强调烹饪如何将农产品变成食物，并将全球而不是某个特定的国家作为舞台，挑战了支撑当代食品运动的农耕和浪漫主义神话。?

《唐代红丝石砚鉴赏》主要内容：福海和连晟先生的古今砚论存鉴，融个人心得，由浅入深、由表及里，愿能给藏友以启示和帮助，是其著书的初衷。故以古论今共同探讨，真正收藏，真正使文房瑰宝一一古砚得以永存不朽。并以历史的责任，保护文物，更是功德无量。全书以物见史，以物论史，文化品位到位，供读者鉴赏

《古乐之美》根据中国古代乐器按照不同制作材料制定的八音分类法：“金、石、土、革、丝、木、匏、竹”，将全书分为八卷，甄选六十种古乐器，从乐器形制、历史背景、制造工艺、文学艺术四个角度为读者讲述中国古乐器的源流发展及美学意义，从音乐与文学、艺术与历史中解读涵盖在乐器中的天地人伦、五行节气，以及中国人独有的情感脉络和哲学思考。 昔日，伏羲制琴瑟，女娲造笙簧，上古传说与华夏先民繁殖息息相关；伯牙遇子期，嵇康会阮咸，是文人高士的精神陶养之所在；四面楚歌声、边塞杨柳怨，满怀壮士征人慷慨苍凉的家国悲秋；相如凤求凰，张生与莺莺，则演绎着一出出萦绕不绝的楼台幽情……钟鼓高悬，千秋万象，琴弦一拨，天地阔远，翻阅本书，重温绵延三千多年的华夏文明，领略余韵悠长的中国古乐之美。

这是一部非常精彩的书。作者者在融通古今中外丰富材料基础上立论，分析细致，论证确凿，显然是一位严谨治学、长于思考的优秀学者。“封建社会”一词早有解释定论，人所熟知习用，随处可见。作者却不跟随流俗，人云亦云，而是从另一种角度观察春秋时代中国社会的结构及其变迁，重新考察并质疑各期封建 说的共同前提或范式，弄清它的来龙去脉。

《徽墨胡开文研究(1765-1965)》介绍胡开文是近代以来中国制墨业的杰出代表之一。一直以来却因其家支庞杂、分布地域广泛而令人倍感困惑。《徽墨胡开文研究(1765-1965)》结合相关文献资料，从故宫博物院所藏墨品文物的配方、造型、题材、款识等特征入手，将胡开文制墨家族的发展历程进行了全面总结，并对其在不同历史时期的发展状况进行了探究。

《唐代红丝石砚鉴赏》主要内容：福海和连晟先生的古今砚论存鉴，融个人心得，由浅入深、由表及里，愿能给藏友以启示和帮助，是其著书的初衷。故以古论今共同探讨，真正收藏，真正使文房瑰宝一一古砚得以永存不朽。并以历史的责任，保护文物，更是功德无量。全书以物见史，以物论史，文化品位到位，供读者鉴赏